豆腐里加的什么石膏——工业石膏做豆腐：砷毒累积人体中

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豆腐里加的什么石膏——工业石膏做豆腐：砷毒累积人体中豆腐里加的什么石膏——工业石膏做豆腐: 砷毒累积人体中质量视点质量事件真相消费维权实录记者啪啪拍下两张照片,这时两个工人跑过来,凶狠狠地问记者照什么, 并要抢夺记者手中的相机.”叫你们老板出来!”记者并无惧色,工人也被镇住了,但却有更多的人围了过来.”没有经过我们允许就拍照!”有两个小伙子似乎要故意挑起众人生事,有人又要过来抢相机.记者一边亮出记者证,一边指出他们的违规经营行为,并往外撤. 所幸的是,执法队伍赶到了.所有的工人都称自己只是打工的,有事去找老板,而老板并不在.执法人员发现, “该作坊并无卫生许可证,已生产销售豆制品2年,食品从业人员均不能出示健康证,半成品(豆腐皮,大豆等)直接堆放在地上,无基本的卫生设施,作坊四处开放.”工商人员也发现该作坊并无营业执照,也无法出示主要原料的供货发票.记者发现,在一口大锅的灶台上,摆放着几盒表面极其肮脏的化学颜料.据民工说,那是用来染豆腐皮的,而加入颜料的多少完全凭感觉.在地上还堆放着一些碱粉,据悉可以让豆子多生豆腐.在一个阴暗的小屋里,堆放了许多杂物,而用于豆腐的石膏就堆放在这里.一个民工好不容易才从里面拖出一袋石膏粉,其上撒满了灰土.卫生执法部门依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》对该作坊的生产设施进行了收缴,并依法进行了取缔. 执法队伍同时抽查了保和乡团结村8组的一家豆腐作坊,而这个作坊直接和猪圈相连,这边蒸汽腾腾,那边猪声正酣,蚊虫扑面,臭气熏天.正当执法队伍准备离开时,记者突然发现,这家豆腐作坊使用的石膏呈暗红色.这种石膏能做豆腐吗?然而老板拿不出该石膏的合格证明,甚至连进货发票也没有. 几经追问,老板才说是在火车北站买的.石膏有问题吗?记者决定追踪下去. 这些石膏矿里含有大量砷石膏的”罪过”在哪里豆腐相传为西汉淮南王刘安所发明,刘安无意中用石膏在豆浆中点了一下,豆浆中便出现了凝块,刘安吃了这些凝块,马上飞升上天.罐中还有一些残渣,鸡和狗吃了以后,也一起向天上飞去,”一人得道,鸡犬升天”就出自这里.由此可推断,豆腐是因石膏而诞生的.有人说卤水亦能生豆腐,何需石膏?确切的说法,石膏较卤水更易制得豆腐,其实是所得豆腐密度不够大的缘故,难怪豆腐作坊均以石膏作原料. 石膏的化学成分是含水硫酸钙,溶在水中略带甜味.这是一种对人体有害的物质,我们在判断食用盐优劣的时候,就要看它的硫酸钙的含量,并将含有过量硫酸钙的食盐列为禁销产品,因为”长期食用,会造成慢性中毒,危及健康”. 其实石膏的用途十分广泛,大量用于建筑建材,雕塑,医疗,化学工业和生畜饲料添加剂.人体食用石膏应该自豆腐的出现时计起,到最近,人们越发担心起自己缺钙来,于是越发地偏爱豆腐,相信用硫酸钙做成的豆腐会含有更多的钙. 日本东京都立卫生实验所的柳泽文正博士在研究癌症时指出,钙作为无机矿物质,服入胃中不能即行发生效力,得籍着体内的维他命D和K经过一段复杂电解过程,才产生出钙离子,始于人体中发生有效机能.通常钙是以与碳酸相结合的形态存在与血液中的,当与硫酸相遇的时候,钙就会分离出来与硫酸生成硫酸钙排出体外,人体就会缺钙,甚至引发癌症.由此可见,豆腐中的硫酸钙对人体并没有益处,石膏不能补钙. 石膏矿经粉碎即可得石膏,化工生产的副产物也有石膏,如磷石膏,氟石膏,钛石膏,芒硝石膏,盐石膏等,工厂排烟脱硫装置也能副产石膏,还有一种石膏叫再生石膏,是用废石膏进行再加工而成的.这些石膏都能用来生产豆腐吗? 石膏制品行业一权威人士指出,石膏的危害不在其本身,而在于其中含有的多种有害杂质,特别是砷,铅等成分卖豆腐的忙不过来. 质量事件真相消贽雏枉宴录质量视点对人体极其有害!四川省卫生厅的一位官员称.食用石膏是有严格的卫生标准的,石膏作为食品添加剂.要求砷含量小于等于0.5re,g/.铅含量小于等于 1Omlgfl【g,食用石膏要比普通石膏廉价许多,豆腐作坊为了谋取利益使用工业石膏的现象非常普遍,但没有办法控制. 华西医科大学的教授在接受采访时说.砷化合物是一种剧毒物质,三氧化二砷就是砒霜,是国家严格控制的剧毒药物,医院里经常遇到砒霜中毒的病人砷对人体的中毒剂量为l0—52毫克,致死量为60—200毫克.如果食用石膏中的砷古景符台国家标准.是不会对凡体造成危害的但是砷的毒性也是具有积累性的.能蓄积于骨质疏松部,肾,肝, 脾,肌肉和角化组织(如头发,皮肤和指甲).砷能与人体中的蛋白质和酶相结合.抑翻体内的多种生化过程.引起细胞代谢的严重紊乱砷在人体中积聚到一定程度,可能会弓I发皮肤癌和肺癌,皮肤渍疡和鼻中隔穿孔则更为常见.食用石膏中砷吉量超标是非常危险的. 那么.豆腐石膏中的砷古量是否真的严重超标呢? 直击石膏作坊记者驱车直奔成都火车北站,希望从那里能追踪到石膏的来源遗憾的是,记者找遍了.大车北站.也没发现几个卖石膏的,我们被豆腐作坊的老板耍了记者推断,豆腐作坊的石膏应来自化工市场,于是记者在牛市口化工市场展开了谓查.记者发现,市场上的石膏产品相当少,多来自眉山地区.石膏分两种,一种自度较好.经销商说这种石膏多用于装饰房屋,要卖45—50元一袋 (50公斤);另一种石青的颜色呈暗红. 夹杂有黑色杂质,一般是豆旖作坊米买, 或是居民买一点来砌墙,只卖25—30元 , 袋(50公斤).接下来的几天里记者以石膏厂推销员的身份与几个豆腐作坊的老板接触,证实了豆蹲作坊大量使用这种暗红颜色的石膏记者问一化工经销商,做豆腐的经常买些什么化工原料答日:主要是石膏,还有碱粉,漂白剂泡剂,颤科等显然+要去除石膏的颜色.不用漂白剂是不行的了《食品安全性毒理学评价程序(试行)》这样评价食品添加剂:过量着色剂经黄ss及碱性槐黄能引起肝癌,肠癌及恶性淋巴憎;芳香簇类防腐剂有致畸性,禁止漂白剂用于豆J薅,面包,糕点等食品漂白,因其具有强毒性. 记者根据石膏包装袋上的电话与眉山复兴多功能石膏厂取得了联系. “你们厂有没有那种暗红颜色的石膏?” “有.你要多少?”对方以为记者要买石膏. “多少钱一袋? “350元1吨,出厂价 “有种白石膏,价格是多少? 700元1吨,不包运费.” “白石膏和红石膏哪个好?有什么区别?” “当然是白石膏好白石膏是把矿石清洗后再打磨出来的,红石膏的矿石是没有经过洗矿.直接打磨出来的白石膏费工费时.成本高,但质量好l” 嘲竭I? L . „ i加剂盔?I? 曩 I 孕妇吃豆腐安全吗?

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