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不粘锅涂层对人健康有害,是真的吗?.doc

不粘锅涂层对人健康有害,是真的吗?

傻瓜笨鱼儿
2017-09-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《不粘锅涂层对人健康有害,是真的吗?doc》,可适用于初中教育领域

不粘锅涂层对人健康有害,是真的吗?不粘锅涂层对人健康有害,是真的吗?在不粘锅走进人们生活的同时有关其涂层安全性的质疑也从未停息。最近有网友发帖指出不粘锅涂层有毒高温下会分解出有害物质危害身体健康。“煎鱼、炒菜再也不怕粘锅了~”不知道什么时候不粘锅成了炒锅的首选。然而在不粘锅走进人们生活的同时有关其涂层安全性的质疑也从未停息。最近有网友发帖指出不粘锅涂层有毒高温下会分解出有害物质危害身体健康。那么这种说法是真的吗,网友:大都认为有毒调查发现网友的争论主要集中在“涂层本身是否有毒”、“掉下来的涂层是否有毒”、“涂层被人体吸收后是否会影响健康”这三个问题上。针对不粘锅涂层是否对人健康有害的问题大部分网友认为是真的。网友“天丰堂主人”认为涂层本身肯定含有重金属在高温情况下(以上)和油炸东西时容易析出重金属铬对人身体有害。网友“”也表示现在市面上所有的涂层锅的涂层都含有一种叫“特氟龙”的化学物质这种化学物质经过检测含有致癌物。然而也有网友认为只要是合格产品不粘表面肯定是安全无毒的即使不小心食入也会被排出体外。调查发现网友的争论主要集中在“涂层本身是否有毒”、“掉下来的涂层是否有毒”、“涂层被人体吸收后是否会影响健康”这三个问题上。那么不粘锅涂层到底对人体健康有没有危害呢,调查:不粘锅涂层受质疑在乌鲁木齐华凌市场售卖苏泊尔不粘锅的一位销售经理表示陶瓷材料由二氧化硅构成是天然无机产品不会产生有毒物质。“争议较多化学涂层产品是目前不粘锅的主流产品完全符合国家标准如果有毒也不可能卖这么好。”该销售经理说。走访了乌鲁木齐、宁波等城市的不粘锅市场。记者注意到从国产到进口十多个品牌都有不粘锅产品售价从元到元不等。采访时发现不粘锅的涂层主要有化学涂层和陶瓷涂层两种其中以化学材料涂层居多。在市场中走访时记者发现一款名为“斯肯特”的不粘锅售价为元记者就“不粘锅涂层对人健康是否有害”的问题询问了该品牌的销售人员。该店员对记者说:“除了我家的不粘锅其他品牌的都含有化学涂层。有研究证明这些化学物质对肝脏的发育有影响可能会导致女性提前进入更年期。”对于上述店员的说法另一品牌不粘锅的一位销售经理并不认同。该经理表示该公司有两种不粘锅一种是陶晶涂层另一种是化学涂层。陶晶由二氧化硅构成是天然无机产品材料的颗粒细软程度达纳米级通过高温工艺烧结在锅体表面上不会产生有毒物质。“争议较多化学涂层产品是目前不粘锅的主流产品完全符合国家标准如果有毒也不可能卖这么好。”该销售经理说。记者调查发现无论是商家还是网友争论的重点在含有化学涂层的不粘锅上。那么这种化学材料究竟是什么,是否有毒副作用呢,专家:不能干烧否则有害健康中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示:“一般的炒菜温度都在以下而不粘锅的涂层耐高温以上所以不会造成化学涂层分解。除了避免‘干烧’锅以外也要注意不要破坏不粘锅的涂层避免让毒性融入食物给身体健康带来危害。”新疆大学化工学院材料教研室主任买买提江告诉记者不粘锅涂层主要材料为特氟龙化学名称叫聚四氟乙烯这种材料比较稳定具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害等优点具有非常好的稳定性所以被广泛应用于各行各业。“特氟龙可耐以上的高温。在以下这种材料是非常稳定的。”买买提江告诉央视网记者在家中烹饪最高温度不会超过因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的。在涂层完好无损的情况下不粘锅没有毒性可以放心使用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示从食物安全的角度来分析正确使用不粘锅是不会对身体产生危害的。范志红说:“一般家庭炒菜的温度都在以下而不粘锅的涂层耐高温以上所以不会造成化学涂层分解。除了避免‘干烧’锅以外也要注意不要破坏不粘锅的涂层避免让毒性融入食物给身体健康带来危害。”综上“不粘锅涂层对身体健康有害的说法”是错误的。专家建议消费者尽量选择知名品牌的不粘锅并掌握正确的操作方法不使涂层受到破坏这样不粘锅涂层是不会对身体产生危害的。

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