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红酒橙汁迷迭香烤鸡腿.doc

红酒橙汁迷迭香烤鸡腿.doc

上传者: 一家亲一个梦 2018-01-11 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《红酒橙汁迷迭香烤鸡腿doc》,可适用于饮食领域,主题内容包含红酒橙汁迷迭香烤鸡腿提起西餐不会就只能想到汉堡披萨炸薯条?或者就是牛排红酒。过去认为非常复杂的一道宴客菜真的是超级简单即便零厨艺照样能做出大菜趁热吃符等。

红酒橙汁迷迭香烤鸡腿提起西餐不会就只能想到汉堡披萨炸薯条?或者就是牛排红酒。过去认为非常复杂的一道宴客菜真的是超级简单即便零厨艺照样能做出大菜趁热吃非常入味。鸡腿肉g,土豆g,橄榄油,盐,黑胡椒粉,洋葱g,迷迭香勺,白糖,红酒,浓缩橙汁,苹果,苦菊。步骤:将鸡腿洗净去皮及肥油去骨用刀背或肉锺剁松肉质。将洋葱去皮洗净切丝。将鸡腿肉放入盆中放入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、克洋葱丝抓拌均匀腌制分钟。将土豆洗净去皮切成小四方块。将土豆片放入碗中放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉抓拌均匀腌制分钟。将腌好的鸡腿肉放在烤网上放入预热至度的烤箱中层底层用铺了锡纸的烤盘接油。煎锅中倒入适量橄榄油油温略高后放入土豆片小火煎至一面金黄。再翻面煎另一面。并可将剩余的洋葱丝放入翻炒放少许盐让洋葱丝入味。待土豆片煎得两面金黄、洋葱丝炒得略软后盛出备用。将红酒和橙汁取适量倒入碗中略搅。煎锅中倒入少许橄榄油油温略高后倒入红酒橙汁搅匀烧开后待汤汁略收时撇去浮沫再煮至汤汁收浓。取出烤好的鸡腿肉切分成块。摆入土豆片、洗净的苦菊、切块的苹果将洋葱丝铺在盘上肉块摆在洋葱丝上淋上适量红酒橙汁即可。

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