建筑企业经营管理 教学课件 ppt 作者 李彬 第7章　建筑企业质量管理

第7章　建筑企业质量管理主编第7章　建筑企业质量管理7.1　质量管理的基础知识7.2　全面质量管理保证体系7.3　建筑工程施工质量验收简介7.4　建筑企业质量成本分析7.5　2000版ISO9000系列标准简介第7章　建筑企业质量管理表格通过本章的学习，我们应该：1.了解质量管理的基本观念、发展阶段及基础工作。2.了解全面质量管理保证体系的运行方式。3.了解建筑工程施工质量验收 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 及程序。4.掌握质量成本分析的方法。5.了解ISO9000系列标准内容。6.了解建筑企业质量体系的建立程序。7.1　质量管理的基础知识7.1.1　质量的内涵7.1.2　工程项目质量7.1.3　质量管理的概念及发展阶段7.1.4　全面质量管理的基本观念7.1.5　全面质量管理的基础工作7.1.1　质量的内涵1.产品(工程)质量1)产品(工程)质量的高低是根据所具有的质量特性能否满足人们需要及满足程度来衡量的：一般有形产品的质量特性主要包括性能、寿命、可靠性、安全性、经济性、美观等；无形产品特性强调及时、准确、圆满与友好等。2)产品(工程)质量具有相对性：一是对有关产品(工程)所规定的要求及标准、规定等因时而异；二是满足期望的程度由于用户需求程度不同，因人而异。2.工序质量3.工作质量1.质量的内涵包括、、三个方面。2.工作质量是指企业的、、、和等工作对产品质量的保证程度。7.1.1　质量的内涵管理实践中，质量包括下列内涵。7.1.2　工程项目质量工程项目质量是国家现行的有关法律、法规、技术标准、设计文件及 工程合同 拆除工程合同范本甲供材工程合同范本甲供工程合同范本大棚建设工程合同工程临时工合同范本 中对工程的安全、使用、经济、美观等特性的综合要求。工程项目一般都是按照 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 条件承包建设的，因此工程项目质量是在“合同环境”下形成的。7.1.3　质量管理的概念及发展阶段(1)质量检验阶段(1920~1940年)　这个阶段的基本特征，是把质量检验从生产工作中脱离出来，企业中设置了独立的质量检验部门和专职的检查人员对产品质量进行检验，目的是通过对最终产品进行测试，并与质量标准相比较，挑出次品和废品，保证出厂产品的质量。(2)统计质量阶段(1940~1960年)　第二次世界大战初期，由于战争的需要，美国许多民用生产企业转为军用品生产。(3)全面质量管理阶段(1960年开始至今)　这阶段又简称TQC(TotalQualityControl)阶段。质量管理是指确定并通过质量体系中的诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等手段来实施质量方针、目标和职责的所有活动。企业的质量管理，经历了漫长的发展过程。按照其解决质量问题所依据的手段和方式，一般分为三个阶段。7.1.4　全面质量管理的基本观念(1)为用户服务的观念　推行全面质量管理的宗旨是一切为了用户，把用户的利益放在第一位。(2)全面管理的观念　全面管理最明显的标志是突出“全面”二字，就是实行全过程、全企业和全员的“三全”管理。(3)预防为主的观念　任何一件产品的质量，都经过设计、制造(施工)，并在生产活动中通过各种工序形成的。(4)用数据说话的观念　准确的数据是科学管理的依据。全面质量管理的基本观念包括以下几方面内容。7.1.5　全面质量管理的基础工作1.标准化工作2.计量工作3.质量情报工作4.质量 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 5.质量教育工作7.2　全面质量管理保证体系7.2.1　全面质量管理保证体系的概念7.2.2　质量体系运行的基本形式7.2.3　质量体系的建立7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介7.2.2　质量体系运行的基本形式1.质量体系的运行方式(1)计划阶段　这个阶段需要找出质量问题，分析原因，针对主要原因制订改进措施，作出详细计划。(2)实施阶段　这个阶段的任务是要贯彻执行质量计划。(3)检查阶段　这个阶段要求将实际工作结果与预期目标(计划)加以对比，及时发现问题，分析原因，采取措施纠正偏差。(4)处理阶段　这个阶段的目的是总结经验，巩固成绩，找出差距，吸取教训。2.PDCA循环的运行特点图7-1　PDCA循环的特点(1)周而复始　质量体系按PDCA循环运行是一个周而复始的过程，没有止境。7.2.2　质量体系运行的基本形式(2)系统性(大环套小环)　PDCA不停运转就是管理，可运用于企业各个方面，从总公司到分公司，从分公司到项目部，从部门到岗位，大环套小环，大环小环相互关联，相互促进。(3)循环上升　即PDCA每循环一周都有新的要求和目标，形成一个不断前进、不断提高的过程。7.2.3　质量体系的建立1.质量体系的内容(1)目标管理系统　就是要制订明确的质量计划和质量目标，并付诸实施。(2)组织保证系统　就是建立健全质量管理机构，确定职责、权限及相互关系，开展质量宣传教育，做好日常质量管理工作，编制质量计划，监督、检查计划的落实，研究推广先进的质量控制方法，开展质量管理小组活动。(3)标准化系统　就是把生产经营过程的各种活动程序、技术要求、管理方法都纳入规范和标准之中，形成制度。7.2.3　质量体系的建立(4)信息管理系统　就是把反映工程质量和工作质量的数据、原始记录以及工程在使用过程中形成的各种数据和资料，加以汇总、整理、分析，寻找出波动原因及规律性，使质量管理工作有充分的依据。图7-2　质量体系框图2.建筑企业质量体系的内容(1)施工准备过程的质量保证①严格审查图样。对设计图样存在的差错，及早发现，及时纠正。②编制好施工组织设计。认真分析施工中存在的薄弱环节和工程特点，有针对性地提出防范措施。7.2.3　质量体系的建立③搞好技术交底工作。向执行者进行全面的技术交底，使人员了解任务的质量特性，避免盲目行动。④严格材料、构配件和半成品的质量控制，把好质量关，为工程施工提供良好的物质条件。⑤做好施工机械设备的检查维修工作，使机械设备保持良好的技术状态，避免发生机械故障，影响工程质量。(2)施工过程的质量保证①加强施工工艺管理。严格按照设计图样、施工组织设计、施工验收规范、施工操作规程施工。坚持质量标准，保证各分部分项工程的质量。②加强施工质量检查和验收。十分重视对隐蔽工程和已完分部分项工程的及时检查验收，不合格者，必须返工，不留隐患。7.2.3　质量体系的建立③掌握工程质量动态。通过质量统计分析，找出影响质量的主要原因，总结产品质量的变化规律，采取相应对策，防止质量事故发生；对工程施工中的重点控制工序、部位和容易发生质量通病的地方，要设立质量控制点，重点控制。(3)使用过程的质量保证①及时回访。认真听取用户对施工质量的意见，收集有关资料，并对用户反馈的信息进行分析，从中发现施工质量问题；了解用户需要，为以后施工积累经验。②保修。对由于施工原因造成的质量问题，企业要负责无偿维修，取得用户的信任；对于设计原因或用户使用不当造成的质量问题，应协助修理，提供必要的技术服务，保证用户正常使用。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介1.统计调查表法(1)质量不合格项目调查表　主要用来调查生产现场不合格品频数和不合格品率，以便继而用排列图等分析研究。(2)产品缺陷部位统计调查表　主要用来记录、统计、分析不同类型的外观质量缺陷所发生的部位和密集程度，从中找出规律性，为进一步调查或找出解决问题的办法提供事实依据。(3)质量特征分布调查表　它是对计量数据进行现场调查的有效工具，是根据以往的资料，将某一质量特性项目的数据分布范围分成若干区间而制成的表格，用以记录和统计每一质量特性数据落在某一区间的频数。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介(4)矩阵调查表　它是一种多因素调查表，把产生问题的对应因素分别排列成行和列，在其交叉点上标出调查到的各种缺陷、问题和数量。(5)质量验收统计调查表　用于检验工程质量和评定工程质量等级。表7-1　不合格项目统计调查表7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介表7-1　不合格项目统计调查表2.分层法(1)人员　可按年龄、级别和性别等分类。(2)机器　可按设备类型、新旧程度、不同的生产线和类型等分类。(3)材料　可按产地、批号、制造厂、规格、成分等分类。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介(4)方法　可按不同的工艺要求、操作参数、操作方法、生产速度等分类。(5)测量　可按测量设备、测量方法、测量人员、测量取样方法和环境条件等分类。(6)时间　可按不同的班次、日期等分类。(7)环境　可按照明度、清洁度、温度、湿度等分类。(8)其他　可按地区、使用条件、缺陷部位、缺陷内容等分类。表7-2　不合格因素分层分析表3.排列图法7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介图7-3　排列图格式(1)作排列图的步骤1)选择要进行质量分析的项目。2)选择用来进行质量分析的度量单位，如出现的次数(频数、件数)、成本、金额或其他。3)选择进行质量分析的数据的时间间隔。4)画横坐标。5)画纵坐标。6)在每个项目上画长方形，它的高度表示该项目度量单位的量值，显示出每个项目的影响大小。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介7)由左到右累加每个项目的量值(以%表示)，并画出累计频率曲线(帕累托曲线)，用来表示各个项目的累计影响。8)利用排列图确定对质量改进最为重要的项目(关键的少数项目)。(2)排列图的主要用途1)按累计频率对各因素进行分类。①累计频率在0%～80%为A类。②累计频率在80%～90%为B类。③累计频率在90%～100%为C类。2)制订改进措施。4.因果分析图法(1)因果分析图的作法7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介1)明确要解决的质量问题(如屋面漏水、噪声超标等)，用主干线表示。2)从人(操作者)、工艺(施工程序、方法)、设备、材料(含半成品)、环境(地区、气候、地质等)五个方面分析影响质量的大原因，用大枝表示。3)开始画图。4)寻找所有下一个层次的原因并在相应的枝上继续一层层地展开下去，一张完整的因果图展开层次至少应有两层，如图7- 4所示。图7- 4　因果层次展开示意图(2)作因果图应注意的问题1)只能针对一个问题作一张因果图。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介2)与会者充分发表意见，找出可能存在的全部原因。3)将每人分析的每条原因，按因果关系图用箭线连接，形成原因层级，直到可直接采取对策的具体原因(即末端原因)。4)对所有末端原因逐个到现场确认。5)受图形限制，一般只能分析到3层或4层。5.频数直方图法图7-5　常见的直方图形态(1)直方图的作用1)显示质量波动的状态。2)较直观地传递有关过程质量状况的信息。3)当人们掌握上述常见的状况后，可确定在什么地方集中力量进行质量改进工作。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介(2)直方图形状分析与判断1)正常型直方图。2)偏向型直方图。3)双峰型直方图。4)孤岛型直方图。5)平顶型直方图。6)锯齿型直方图。6.控制图法(1)控制图的原理　控制图是依据正态分布原理，合理控制质量特征数据波动的范围和规律，对质量分布进行动态监控。7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介(2)控制图的分类　控制图分为计量值控制图和计数值控制图。(3)控制图判断规则1)过程处于受控状态。①所有点均没有超出控制界限。②控制界限内的点随机排列(无排列缺陷)。2)过程失控状态。①点跑出控制界限。②控制界限内点排列有下列缺陷。7.相关图法7.2.4　全面质量管理的统计分析方法简介(1)应用相关图的步骤1)收集成对数据(X，Y)。2)标明X轴和Y轴。3)找出X和Y的最大值和最小值，并用这两个值标定横轴X和纵轴Y。4)描点。5)判断。(2)散布图中数据点的相关性分析判断方法1)对照典型图例判断法。2)象限判断法。7.3　建筑工程施工质量验收简介7.3.1　基本规定7.3.2　建筑工程质量验收的划分7.3.3　建筑工程各部分的质量验收规定7.3.4　建筑工程质量验收程序和组织7.3.1　基本规定1.施工质量控制的基本规定1)建筑工程采用的主要材料、半成品、成品、建筑构配件、器具和设备应进行现场验收。2)各工序应按施工技术标准进行质量控制，每道工序完成后，应进行检查。3)相关各专业工种之间，应进行交接检验，并形成记录。2.施工质量验收要求1)建筑工程施工质量应符合《建筑工程施工质量验收统一标准》(GB50300—2001)和相关专业验收规范的规定。2)建筑工程施工应符合工程勘察、设计文件的要求。3)参加工程施工质量验收的各方人员应具备规定的资格。4)工程质量的验收均应在施工单位自行检查评定的基础上进行。7.3.1　基本规定5)隐蔽工程在隐蔽前应由施工单位通知有关单位进行验收，并应形成验收文件。6)涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应按规定进行见证取样 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 。7)检验批的质量应按主控项目和一般项目验收。8)对涉及结构安全和使用功能的重要分部工程应进行抽样检测。9)承担见证取样检测及有关结构安全检测的单位应具有相应资质。10)工程的观感质量应由验收人员通过现场检查，并应共同确认。1.建筑工程采用的主要材料、半成品、成品、建筑构配件、器具和设备应进行。2.建筑工程施工质量应符合和相关专业验收规范的规定。7.3.2　建筑工程质量验收的划分(1)单位工程的划分1)具备独立施工条件并能形成独立使用功能的建筑物及构筑物为一个单位工程。2)建筑规模较大的单位工程，可将其能形成独立使用功能的部分为一个子单位工程。(2)分部工程的划分1)分部工程的划分应按专业性质、建筑部位确定。2)当分部工程较大或较复杂时，可按材料种类、施工特点、施工程序、专业系统及类别等划分为若干子分部工程。(3)分项工程的划分　应按主要工种、材料、施工工艺、设备类别等进行划分，可由一个或若干检验批组成。7.3.2　建筑工程质量验收的划分(4)检验批的划分　检验批指按同一生产条件或按规定的方式汇总起来供检验用的，由一定数量样本组成的检验体。7.3.3　建筑工程各部分的质量验收规定1.检验批质量的验收(1)检验批的抽样方案确定　检验批的质量验收，应根据检验项目的特点，在下列抽样方案中进行选择。1)计量、计数或计量—计数等抽样方案。2)一次、二次或多次抽样方案。3)根据生产连续性和生产控制稳定性情况，尚可采用调整型抽样方案。4)对重要的检验项目当可采用简易快速的检验方法时，可选用全数检验方案。5)经实践检验有效的抽样方案。7.3.3　建筑工程各部分的质量验收规定(2)判定检验批质量合格的条件　检验批质量合格应符合：主控项目和一般项目的质量抽样检验合格；具有完整的施工操作依据、质量检查记录。2.分项工程质量的验收3.分部(子分部)工程质量的验收1)分部(子分部)工程所含分项工程的质量均验收合格。2)质量控制资料完整。3)地基与基础、主体结构和设备安装等分部工程有关安全功能的检验和抽样检测结果符合有关规定。4)观感质量验收符合要求。4.单位(子单位)工程质量的验收1)单位(子单位)工程所含分部(子分部)工程的质量均应验收合格。7.3.3　建筑工程各部分的质量验收规定2)质量控制资料应完整。3)单位(子单位)工程所含分部工程有关安全功能的检测资料应完整。4)主要功能项目的抽查结果应符合相关专业质量验收规范的规定。5)观感质量验收应符合要求。5.质量不符合要求建筑工程的处理1)经返工重做或更换器具、设备的检验批，应重新进行验收。2)经有资质的检测单位检测鉴定能够达到设计要求的检验批，应予以验收。3)经有资质的检测单位检测鉴定达不到要求，但经原设计单位核算认可能够满足结构安全和使用功能的检验批，可予以验收。7.3.3　建筑工程各部分的质量验收规定4)经返修或加固处理的分项、分部工程，虽然改变外形尺寸但仍能满足安全使用要求，可按技术处理方案和协商文件进行验收。5)通过返修或加固处理仍不能满足安全使用要求的分部工程、单位(子单位)工程，严禁验收。7.3.4　建筑工程质量验收程序和组织(1)检验批及分项工程的验收　应由监理工程师(建设单位项目技术负责人)组织施工单位项目专业质量(技术)负责人等进行验收。(2)分部工程的验收　应由总监理工程师(建设单位项目负责人)组织施工单位项目负责人和技术、质量负责人等进行验收；地基与基础、主体结构分部工程的勘察、设计单位工程项目负责人和施工单位技术、质量部门负责人也应参加相关分部工程验收。(3)单位工程的验收1)单位工程完工后，施工单位应自行组织有关人员进行检查评定，并向建设单位提交工程验收报告。2)建设单位收到工程验收报告后，应由建设单位(项目)负责人组织施工(含分包单位)、设计、监理等单位(项目)负责人进行单位(子单位)工程验收。7.3.4　建筑工程质量验收程序和组织3)单位工程有分包单位施工时，分包单位对所承包的工程项目应按规定的程序检查评定，总包单位应派人员参加。4)当参加验收各方对工程质量验收意见不一致时，可请当地建设行政主管部门或工程质量监督机构协调处理。5)单位工程质量验收合格后，建设单位应在规定时间内将工程竣工验收报告和有关文件，报建设行政管理部门备案。1.检验批及分项工程应由(建设单位项目技术负责人)组织等进行验收。2.单位工程质量验收合格后，建设单位应在规定时间内将和有关文件，报建设行政管理部门备案。3.建设单位收到工程验收报告后，应由建设单位(项目)负责人组织、、(项目)负责人进行单位(子单位)工程验收。7.4　建筑企业质量成本分析7.4.1　质量成本分析的含义7.4.2　工程质量成本的内容7.4.3　质量成本分析的内容7.4.2　工程质量成本的内容1.运行质量成本(1)内部故障质量成本　内部故障质量成本是指工程项目竣工之前，由于项目自身缺陷而造成的一些损失，以及为处理缺陷所发生的费用之和(即在施工过程中，没有达到设计、规范及标准要求而重新处理所发生的一切费用)，如返修返工的损失费、停工或误工的损失费、成品或半成品造成报废的损失费和大小伤亡事故分析处理费等。(2)外部故障质量成本　外部故障质量成本是指工程竣工交工后，因工程质量的缺陷不符合规范、设计要求而发生的一切费用，如施工索赔费、回访回修费等。7.4.2　工程质量成本的内容(3)工程鉴定成本　工程鉴定成本是指为了确保工程质量达到规范、标准及设计要求，对工程质量本身和材料、构件与设备进行质量鉴定所需要的一切费用，如混凝土试验报告费、砂浆试验报告费、材料检验费、工序检验费、设备安装验收检验费和施工过程中的维修费、交(竣)工验收费等。(4)工程预防成本　工程预防成本是为了确保工程质量而采取预防性措施所付出的费用。2.外部质量保证成本1)为提供特殊附加的质量保证措施、程序、数据等所支付的费用；2)产品的验证试验和评定的费用，例如经认可的独立试验或鉴定机构对特殊的安全性能进行检测所发生的费用；7.4.2　工程质量成本的内容3)为满足用户要求，进行质量体系认证所发生的费用。7.4.3　质量成本分析的内容1)分析质量成本与质量水平的关系，寻求成本最低的质量水平。2)分析产品成本、销售收入与质量水平的关系，寻求利润最高的质量水平。1.质量成本是。2.根据国际标准(ISO)的规定，质量成本由和两部分构成。3.运行质量成本包括、、、。4.在合同环境条件下，根据用户提出的要求，为提供客观证据所支付的费用，统称为。5.一般情况下，预防成本和鉴定成本比低。6.质量水平(品位)越，越高；质量水平(品位)越低，故障成本越。7.5　2000版ISO9000系列标准简介7.5.1　ISO9000系列标准的内容7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证7.5.1　ISO9000系列标准的内容1.2000版ISO9000系列标准的文件结构(1)ISO9000：2000基本原则和术语　ISO9000：2000标准规定了质量管理体系的术语和基本原则。(2)ISO9001：2000质量管理体系——要求　ISO9001：2000质量管理体系要求，采用了“过程方式模型”。(3)ISO9004：2000质量管理体系——业绩改进指南　ISO9004：2000标准给出了质量管理的应用指南，描述了质量管理体系应包括的过程，强调通过改进过程，提高组织的业绩。7.5.1　ISO9000系列标准的内容(4)ISO19011：2000质量和环境管理审核指南　ISO9011：2000标准在术语和内容方面兼容了质量管理体系和环境管理体系两方面特点，并为审核基本原则、审核大纲的管理、环境和质量管理体系的实施以及对环境和质量管理体系评审员资格要求提供了指南。2.2000版ISO9000系列标准的适用范围(1)ISO9000：2000——GB/T19000—2000的适用范围　本标准表述了2000版ISO9000系列标准质量管理体系的基础，并确定了相关的术语，该标准适用于下列范围。1)通过实施质量管理体系寻求优势的组织。2)对能满足其产品要求的供方寻求信任的组织。3)产品的使用者。7.5.1　ISO9000系列标准的内容4)就质量管理方面所使用的术语需要达成共识的人(如供方、顾客、行政执法机构)。5)评价组织的质量管理体系或依据GB/T19001—2000的要求审核其符合性的内部或外部人员和机构，如审核员、行政执法机构，认证(注册)机构。6)对组织质量管理体系提出建议或提供培训的内部或外部人员。7)制订相关标准的人员。(2)ISO9001：2000——1)本标准为有下列需求的组织规定了质量管理体系要求。①需要证实其有能力稳定地为顾客提供需要的产品和符合法律法规要求的产品。7.5.1　ISO9000系列标准的内容②通过体系的有效应用，包括体系持续改进的过程以及保证符合顾客与法律法规要求，旨在增强顾客满意度。2)应用。(3)ISO9004：2000——GB/T19004—2000　本标准提供了超出ISO9001：2000要求的指南，以便考虑提高质量管理体系的有效性和效率，进而考虑开发改进组织的业绩潜能。7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证1.实施ISO9000系列标准的意义(1)有利于保护用户的利益　用户在购买和使用商品时，一般都没有能力在技术上对商品加以鉴别，也不可能直接控制生产过程，使产品质量满足自己的需求。(2)有利于企业的市场营销活动　ISO9000系列标准是一种质量认证标准。(3)有利于企业提高经营管理水平　在市场经济条件下，企业经营的主要目的在于追求利益的最大化和规模的扩张，这两个目的只能建立在企业的产品有良好的市场前提下才能实现。7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证(4)有利于世界经济的交流和发展　ISO9000是一个国际标准，世界上多数发达国家都发布了等同采用该标准的国家标准，这就为各国经济上的交往和技术上的合作提供了一个质量标准，消除了许多人为的障碍。2.建筑企业质量体系的建立(1)领导决策，统一思想　企业领导要有决心走质量效益型的发展道路，有建立质量体系的迫切需要。(2)组织落实，成立贯标小组　企业领导层决策贯标后，就要制定政策，选择人员组成贯标小组。(3)学习培训，制订工作计划　贯标必须自上而下进行分层培训，学习研究标准，明确认识，领会实质。7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证(4)制订质量方针，确定质量目标　质量方针是企业领导重视质量的体现，也是企业文化的体现。(5)调查现状，找出薄弱环节　只有充分了解企业现状，认识到存在的问题，才能建立适合企业需要的有效的质量体系。(6)与系列标准对照，合理裁剪　要将上述的调查结果与系列标准进行逐项的对比分析，从而确定企业所需的质量体系要素。(7)确定组织机构、职责、权限和资源配置　要落实质量活动，就必须将各项质量活动相应的工作职权分配到各职能部门。(8)编制质量手册　质量手册是质量文件的总纲，它以企业为对象，阐明企业的质量方针，确定企业的质量体系结构，是企业的质量法规。7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证(9)编制质量体系程序　编制质量体系程序就是要明确各体系要素和活动由谁干，干什么，干到什么程度，怎么干，如何控制，要达到什么要求，需要形成何种记录和报告以及相应的签发手续等。(10)编制质量计划　质量计划是只针对特定产品、项目或合同，规定专门的质量措施、资源和活动顺序的文件。(11)编制质量记录　质量记录是指为已完成的活动或达到的结果提供客观证据的文件，它是产品质量和质量活动的客观反映，应如实记录。(12)质量体系实施教育　要通过人员培训使企业全体职工在思想认识、技术、管理业务上都有所提高，使质量体系有效运行。7.5.2　建筑企业质量体系的建立和认证(13)组织指挥协调　由主要领导主持，质量管理部门负责，计划部门、施工部门、技术部门、试验部门、检查部门都必须在目标、分工、时间和联系上协调一致，保持体系的有效性。(14)信息反馈系统　建立一个现代化的信息管理系统，对活动中的每一个质量信息进行分层次、分等级收集、整理、存储、分析、处理和输出，反馈到各部门，提供做出正确判断的依据。(15)质量体系的审核　审核是实现质量方针中所规定目标的管理手段，以确定质量体系各要素是否有效实施并与实际规定目标相适应，同时提供了预防不合格所需要的客观依据。(16)检查校核　指质量体系中的检查与校核，以便为完善质量体系提供信息。3.质量体系认证本章回顾1.质量管理中的质量包括产品(工程)质量、工序质量和工作质量。2.质量管理讲究用完善的工作体系去控制产品的形成过程，从而提高产品质量。3.本章介绍了建筑工程施工质量验收的基本规定，内容包括施工质量控制、施工质量验收要求和检验批的质量检验。4.质量成本是指企业为了保证和提高产品质量所支付的一切费用，以及未达到产品质量标准而产生的一切损失费用之和。本章回顾5.2000版ISO9000系列标准有四个核心标准：ISO9000：2000基本原则和术语，ISO9001：2000质量管理体系——要求，ISO9004：2000质量管理体系——业绩改进指南，ISO19011：2000质量和环境管理审核指南。1.某一分部分项工程的质量验收。2.企业质量体系的建立和运行。