夏季饮食保健知识宣传 夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支,生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病.夏季暑热既盛,而雨湿较多,湿气亦重.因天暑下迫,土湿上蒸,湿气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成暑温夹湿之证.故临床
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现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻,脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状.夏季饮食 夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生能泻火不宜食热量过高的食物.1.五豆汤(粥)——湿肾纳气止汗,清热祛湿消暑◆用料:黑豆,红豆,绿豆,眉豆,白扁豆,花生各50克,陈皮少许.◆用法:上料均量同煲,煲粥则加放黑米50克,可甜可咸,脾虚湿重,倦怠乏力者可加入猪横猁1条,暑热烦燥时可加入冬瓜,荷叶.◆功效:黑豆入肾经,红豆入心经,绿豆入肝经,黄豆入脾经,白扁豆入肺经.凡豆祛湿,五豆可用,可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆,倦怠乏力多加眉豆,湿重尿黄多加薏苡仁,肾虚腰酸多加黑豆,既可温肾纳气,又可清热祛湿.春夏暑热湿重,四肢倦怠乏力,体力透支,汗气多气短,也是夏天的饮食良方。◆主治:热天怕热大汗,疲劳乏力透支.夏季饮食暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾,心烦意乱◆用料:鲜苦瓜150克,猪瘦肉60克,食盐适量。◆用法:将鲜苦瓜去核切块,猪瘦肉切片,加清水适量煮汤,加少许食盐调味即可.饮汤,吃苦瓜,猪瘦肉。每日一料。◆功效:此汤具有消暑除热,明目解毒,滋阴润燥的作用,常用以治疗感冒烦渴。◆主治:心烦而燥,消渴欲饮不已。夏季饮食 夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物,如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃西瓜、苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。3.丝瓜猪瘦肉汤――――肺热咳嗽痰黄◆用料:丝瓜250克,猪瘦肉100克,油,盐适量.◆用法:将丝瓜洗净,切成块状,猪瘦肉切片.同放入锅中,加清水3碗,煮约1小时,调味即可.每日1料.◆功效:丝瓜亦名天萝或布瓜,甘,平,无毒,祛风化痰,凉血解毒;配猪肉滋阴,清热解毒,化痰止咳。故既解暑,又凉血止血,还有益于慢性支气管炎的消炎而止咳。◆主治:夏季暑热烦渴,初期内痔出血病症。也可作为慢性支气管炎的保健食品。夏季饮食 夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝矿泉水。4.龙眼猪心汤――――心烦心悸,心慌◆用料:猪心1个,龙眼肉10克,西洋参10克,大枣去核5枚。◆用法:将猪心洗净,去肥油,切小片,余料洗净。同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。饮汤,吃猪心,龙眼肉,西洋参,大枣。每日一料。◆功效:龙眼肉健脾开胃,养血补心,宁神益智,特别是对神经心悸有一定的作用。如果经常心跳不安,汗水多。失眠,夜睡不宁,精神疲乏,食欲不振,健忘,可以此汤作食疗。◆主治:气血两虚,症见虚烦心悸,心慌,失眠多梦,神疲乏力,不思饮食。