建筑认识实习
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关于大型卖场楼层分布及商品供应的调研
分析
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建筑1001 田雨
建筑认识实习报告
关于大型卖场楼层分布及商品供应的调研分析
班级 建筑1001
姓名 田雨
指导老师 李浩 刘红红
摘要:本文对武汉光谷及街道口附近几家大型卖场的内部楼层分布及商品供应情况进行了调研和分析。根据对卖场的了解和观察,发现了一般卖场在楼层分布和商品供应上的共同性和差异性。而这样的做法,都是以顾客的便利和商家的利益为目的的。
关键词:大型卖场 商品供应 楼层分布
大型卖场对于每个城市的来说,都是至关重要的。作为服务业的它,直接体现了一个城市的形象和文化。所以,拥有合理,规范的大型卖场对于整个城市来说,是十分必要的。
通过对武汉光谷附近的大洋百货,光谷国际广场,以及街道口附近的群光广场,新世界百货的调研,加上之前对其他城市的其他卖场的了解,
总结
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出了一些关于各楼层分布和商品供应的规律。
对于一个卖场来说,一个重要的条件便是商品
内容
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是否充实?是否适合当地的消费能力?若是在消费能力不强的地段开店,引进了一些当地消费群可望不可及的商品的话,就是一个不恰当的商品构成,所以百货公司筹备初期一定会很仔细的做市场调查,掌握当地消费力、消费群的情报后,再来推敲应该构成什么商品组合来充实这个百货卖场。对于以上提到的四个大型卖场来说,它们都是比较适应当地的消费能力的。对于大洋百货,群光广场和新世界百货,在商品的内容上是较为充实的,样式较多,涉及面较广,适合的人群范围也就广一些,所以光顾的人多,营业额也就较大。而对于光谷国际广场来说,在商品的内容上,是要差一些的,不够丰富,不够充实,因此相比于其他三个卖场,在顾客数量上有一定差距。
而对于大型卖场的各楼层分布,也是存在一些规律和惯例的。
以一般百货店的商品构成为例,通常的商品组合是:
B2F-超市和小吃城和咖啡吧;
B1F-少女装、饰品杂货、牛仔
1F-化妆品和女鞋、女包、珠宝首饰、钟
表
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眼镜
2F-少淑女服饰、杂货、饰品配件和咖啡店
3F-淑女装、女士内衣、儿童服饰用品
4F-绅士服装、衬衣、领带配件和男士内衣
5F-运动、休闲及高尔夫
6F-家电、家居、床品、寝具、儿童玩具、文具和西餐
7F-美食广场、娱乐
这样的商品构成是全客层的,非常的丰富,包含吃、穿、住、用、玩……等
等,所以这样的百货公司经营业绩就比较好,但是这样的商品构成也会因当地的
消费群、消费力、消费习惯、立地条件、营业规模和气候等不尽相同。
下面分析一下调研过的大型卖场的各楼层分布及商品的供应配备。
大洋百货
大洋百货位于光谷步行街,人流量较大。其各楼层分布大致如下:
B1—运动休闲区
1F—化妆品,鞋,包,珠宝,香水,屈臣氏
2F—饰品,女装,内衣
3F—女装,配饰,等
4F—皮鞋,皮具箱包,时尚男装,男士精品
5F—童装,童玩,家电,床品,家居用品
6F—名牌运动,运动服饰,中性休闲服,牛仔
图1 大洋百货 总体来说,是按照一般大型卖场的楼层分布惯例分布的。相对来说,少了餐饮和超市,主要是在卖场周围,分布有很多小型或大型的餐饮店,以及家乐福超市,因此商场内也就不必再设置以上的设施。
图2 大洋百货及周边的平面图
光谷国际广场
图3 光谷国际广场各层分布
总体来看,光谷国际广场的分布是与一般卖场的分布是大同小异的,但相较于其他几个卖场,其分布较为杂乱,不便于顾客寻找想购买的商品。各层有不同的餐饮店,类别广泛,而这是其他的卖场所不具备的。
群光广场
群光广场坐落于街道口附近。关于其各楼层的分布,也是遵循了通常的惯例。由于周围并不像大洋百货附近坐拥大型超市和众多餐饮店,因此在群光广场的7层和8层开设有各种餐饮店,而在B1层则有超市为顾客提供方便的服务。且在一楼设有室外星巴克咖啡厅,可供顾客享受休闲时光。
图4 群光广场楼层分布
新世界百货
1F 国际名品,名表,化妆品,珠宝,配饰
2F 少女装,皮具,鞋,咖啡厅,美发厅
3F 女士服装,女士内衣,饰品,童装
4F 男士服装,男仕休闲装,运动服装
5F 床上用品,家居用品,精品,小家电 ...
相较于惯例,新世界百货又在卖场中增加了咖啡厅和美发厅,来吸引顾客。
图5 新世界百货
综上对武汉4家大型卖场的各楼层分布和商品供应的分析及对其他城市卖场的了解,发现其分布是存在一些规律的。通常情况下,大型卖场的一层在布置上会尽可能的宽敞一些,以此来吸引客流,并且利于疏散。商场一层往往是化妆品和首饰,是因为一层是人流最大的楼层,不可能卖衣服或者家电;首饰和化妆品体积小,所占空间小,同时易于整齐摆放,这也是出于百货商场形象塑造的考虑。并且,一般商场一楼租金是最昂贵的!只适合奢侈品,利润大的商品。而由于人流相对较大,便于管理和监视也是一方面的原因。而女装一般放在2,3,4层,则是出于其销量较好的原因,相对来说,女性是更喜欢逛商场的。
总的来看,各大卖场的楼层分布和商品的供应,是综合了各种因素才确定下来的。以此来让顾客的便利和商家的利益最大化。由此可见,调研中考察的4家武汉的大型卖场是利于方便顾客,并且实现商业价值的。
参考文献: 武伟 《百货楼层布局和动线设计》
孙晶 《卖场楼层分布移步换景的科学》
建筑1001 田雨
指导老师 李浩 刘红红
学 号 0121014410203