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不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成.doc

不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成

男人伱要知道伱在做什么
2019-02-20 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成doc》,可适用于农林牧渔领域

不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成摘要:油茶树的品种不同其油茶籽仁含油率不同这跟种植技术和分布地区的不同有直接关系。我们日常生活中常见的含不饱和脂肪酸的食用油中茶油、植物油、鱼油构成主要三大类。下面就围绕茶油含油率以及脂肪酸的组成进行分析对茶油行业经营情况和未来发展格局做出评估与预测。关键词:油茶品种茶油功效不饱和脂肪酸油茶行业引言我国人口众多民以食为天是生存的基本需要食用油是基本生活必不可少的随着人民生活水准不断提高对食物油的选择越来越注重品质及养生因此茶油的消费量不断增长。国家在发展木本油料相关产业做出政策调整而茶油树作为主要的发展油料占市场主导地位。茶油分布在我国不同地区各省都出台相关政策如陕西关于木本燃料栽培管理、江西对茶油交易等相关项目的重视程度、湖南农业银行对其产业的大力支持等。油茶品种基本情况的概述及种植方式的影响我国油茶有哪些具体品种我国的茶油在食用方面拥有极大的营养价值在品种的选择上与种植地方、气候等种植条件有密切联系这也决定生产量的高低。油茶种类分为普通油茶、大小果油茶、攸县油茶、红花油茶、小黄花茶等主要品种此外还有很多如金花茶、茶梨、白花南山茶等品种。一般来说分布面积越大种植的范围越广反正种植量小或在无法在国内培植。图油茶树我国采用嫁接方式种植油茶苗目前在种植油茶苗技术上优质培养技术多数采用嫁接方式。在经营管理上对种子嫁接技术有很高要求要求在成熟度、颗粒大小、颜色深浅、有无害虫侵入等方面严格把关选择有利的种植条件才能收获优质油茶籽仁在产量上增加含油率满足市场对茶油的需求。油茶种类的区别及油茶籽仁含油率对比六种主要油茶的特点和区别普通油茶分布在我国浙川桂普通油茶面产量比较低果小皮厚、采摘难、投产期限长小果茶油主要集中于江西、福建一带果小皮薄角鲨烷含量是普通油茶的五倍以上在口味上香醇度高味道好越南油茶也是大果油茶两广地区广西、广东栽培较多皮较厚含油率较少产量相对普通油茶小攸县油茶的特点是早熟皮薄出籽率高分布在我国浙湘地区也叫野茶子红花油茶在药用价值方面大质量更好生长在江西海拔较高的地方在很多地方可以看到这种油茶应用与庭院绿化中小黄花茶物种稀少在贵州赤水受特殊保护果实成熟也很少。油茶籽仁含油率对比影响油茶籽出油率的因素主要有两个方面一是种类不同二是使用的榨油器材不同。那么下面一组图直观的将不同种类油茶籽仁含油率相比较。表不同种类油茶籽含油率六大油茶种类样品号出油率普通油茶小果子油茶越南油茶攸县油茶红花油茶小黄花茶其他种类   上图结果表明:油茶出油率根据不同的种类以上结果为广西样品出油率出油率比以往最高提高了将近一倍这说明科学技术的发展在不断进步对种植条件的研究及对榨油机的发明越来越先进。花期早晚成熟的四种类型及茶果形态来采摘这些都是影响含油率的重要因素。茶油的脂肪酸组成茶油脂肪酸成分及影响茶油品质的因素茶油中含有很多优质成分能够缓解人体衰老其中主要的成分是不饱和脂肪酸油酸、亚酸和少量的亚麻酸构成了不饱和脂肪酸茶油中还富含生理活性物质如甾醇类、甙类等微量元素这些物质提高人体抵抗力茶油脂肪酸的组成还包括生育酚、角鲨烷等茶油中的不饱和脂肪酸成分含量最高达到以上。日常生活中我们会发现好的茶油口感香醇炒出来的彩色鲜亮。这是茶油品种的好坏决定的影响茶油品种的关键在于油茶籽采摘的需要适宜另外一个重要因素是加工方式的不同也决定质量的变化。油茶树的果实成熟后需要经过严格的提炼步骤达到油品质的稳定性。图油茶籽茶油的重要地位、功效及脂肪酸图文分析茶油占国家资源重要地位从茶油的原料、历史、用途、成分、实用性等方面都占据着重要的位置。茶油价格比普通油价如菜籽油贵倍左右即使是在原产地的市场价格都很高。由于地域的限制资源相对来说较少茶油是国宝在种植方面国家加大力度鼓励油茶树种植在战略资源中占据很重要的地位。简述茶油的食用与药用价值茶油的食用价值茶油是我国比较稀缺的油品资源不足导致供应不足无法满足广大消费者的需要。茶油味道鲜美富含营养成分高。丰富的VE、VD等活性元素不仅满足女性美容需求而且补充人体所需养分。茶油文化历史悠久在古代茶油就作为御用贡品茶油的原料为非转基因在《随息居饮食谱》中记录了其食用价值。茶油的药用价值在古书中如《本草纲目》里记录了药用价值茶油被誉为“舌尖上的脂肪酸”在长期的食用着达到治病的目的。所含的不饱和脂肪酸成分是有效降低三高的良药也是预防疾病的重要食补有抗癌的效果及调节内分泌和防止动脉硬化的功效等对于妇女孕期中达到增加母乳、利用胎儿发育的效果。茶油与橄榄油等食用植物油的成分对比将日常生活中占市场比例较大的种食用油进行脂肪酸含量对比凸显茶油中不饱和脂肪酸含量。表茶油及其橄榄油等脂肪酸对比图(单位)食用油不饱和脂肪酸饱和脂肪酸亚麻酸茶油精菜油橄榄油玉米油花生油豆油油棕油菜籽油    上图所示:食用油中不饱和脂肪酸比重较大的为茶油、玉米油、橄榄油等最少的是菜籽油。那么研究显示不饱和脂肪酸有十分重要的用途可调节血压血脂改善内分泌防止动脉硬化防止中风调节免疫力保护视网膜补脑以及改善关节炎等等。可见茶油在日常生活中的需求很大。油茶行业经营现状及发展趋势油茶行业的经营现状我国是林业大国在发展木本油品产业中油茶发展历史悠久在两千多年的栽培历程中树立起诚信品牌。油茶产业作为国家林业重要发展产品在国内种植面积不断扩大。目前木本油料的快速发展带动茶油、核桃油等食用油发展。国内有十多个油茶主产区企业经营的范围主要从种植业、加工业两块领域着手形成规模性发展。林业科技不断创新在坚持不懈的努力下开发了新的丰产技术相关企业纷纷加入投资成熟的产业条件下经营现状良好具有很大发展潜力。油茶行业的发展趋势实现大面积的种植是未来发展的关键在前几年增加了一批木本苗成为近几年的丰产时期其产量将大幅度提高。油茶产业中存在的资源短缺的问题将会得到改善。人民生活水平提高意味着油茶需求逐步增大除了现有油茶天然种植区外我国加大对种植技术的培养新的油茶苗嫁接技术将为种植面积的扩大打下坚实基础。总结从不同物种的油茶籽含油率对比图及茶油的脂肪酸组成分析中深入了解油茶及相关产品之间的关系就目前中国油茶行业的基本情况及茶油价值的重要地位做出明确判断结合林业发展趋势国家利好政策支持解决供不应求的问题重点强调茶油产业化的建设调整产业布局加快研发新技术、产品的脚步致力于为国家和企业的发展带来经济效益提高人民生活水准。参考文献1原姣姣,王成章,陈虹霞,董艳鹤,杨兰不同品种油茶籽的含油率和脂肪酸组成分析研究()2原姣姣近红外光谱法对茶油化学成分及快速鉴伪的研究中国林业科学研究院()

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