正东街幼儿园食物中毒应急预案
一、指导思想
为了预防和控制集体食物中毒事故,提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力,做好学校卫生安全工作,减少学生群体性食物中毒事件的发生,保证正常教学秩序、特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
学校成立应急小组,由幼儿园园长任组长,执行园长任副组长,成员由保健医生张敏、教学主任罗童于,后勤熊峙、厨房工作人员余文斌等组成。
组长:王晓燕
副组长:王松梅
成员:罗童于、张敏、熊峙、余文斌
三、对食物中毒者采取紧急处理
1、停止食用中毒食品;
2、采取病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;
3、保健医生对中毒儿童进行救治;
4、及时将病人送医院进行治疗,包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗;
5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
四、食物中毒的
报告
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制度
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1、及时逐级报告
一旦发生食物中毒,带班老师应及时上报园级领导和保健医生,保育主任张敏则向市疾控中心和教育局报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数,主要临床
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现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
2、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向疾控中心和市教育局报告的同时,厨房工作人员余文斌要保护好现场和可疑食物,幼儿吃剩的食物不要急于倒掉,食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物、呕吐物要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。
3、如实反映情况
幼儿园保育主任张敏和厨房相关工作人员,班级老师要如实反映本次中毒情况。于文斌将病人所吃的食物,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向疾控中心报告。安全领导小组组长王晓燕赶赴现场,指挥各应急小组开展工作,执行园长王松梅做好协调工作,指挥各应急小组有序开展急救和应急处置。
4、对中毒食物的处理
执行园长王松梅负责指导保育员保存好患儿的呕吐物、排泄物以备取样检验。
五、防范措施
1、健全食物中毒报告制度
厨房工作人员要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。
2、开展预防食物中毒宣传教育
开展预防食物中毒宣传,结合幼儿园的实际情况,充分利用班级活动等形式,宣传普及卫生知识,减少中毒事件的发生。
3、前期工作
(1)食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关,定点采购,确保所采购的原料符合有关的规定,从源头上把好食品卫生关。
(2)严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管,责任落实到人,库房门口有明显标记,规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查,发现变质原料,及时处理,坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
(3)把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒,确保餐具清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
(4)对每餐的饭菜要做好留样,取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。
六、应急处理联系电话:
急救中心:120 市教育局安监科:82203091
市疾控中心:82272180
正东街幼儿园2017年2月
正东街幼儿园预防幼儿食物中毒事故演练活动
为了预防和控制集体食物中毒事故,提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力,2016年6月16日上午,幼儿园开展了“预防幼儿食物中毒事故演练”活动。演练前,由副园长程翀、保健医生李蓉带领大家学习《幼儿园预防食物中毒预案》,明确演练的目的,对演练过程中的各项工作进行了明确分工和合理部署。
本次演练以我园xx班为例,孩子们吃完早点后在集中教学活动时,当班教师突然发现三名幼儿出现恶心、肚子疼、呕吐,头晕等症状,当班教师马上将情况上报给保健室及园领导,保健医生李蓉立即赶到大一班教室,观察幼儿症状,并对有症状幼儿进行食物中毒处理,根据情况通知120急救。副园长程翀指导该班保育员保存好患儿的呕吐物和排泄物,以备取样检验。同时,安全领导小组组长王晓燕赶赴现场,指挥各应急小组开展工作,办公室主任张莉打电话通知崇州市疾控中心和教育局等上级部门。副园长蒋艳做好协调工作、指挥各应急小组有序开展急救及应急处置。
厨房负责人刘冬红留守厨房,对留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行封存,保护现场并做好记录,等待疾控中心人员现场取样,并严禁无关人员出入厨房。
通过演练活动,对我园教职工来说是一次
培训
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、教育和提高的过程,是一次学习应急处理流程,提高危机意识、责任意识的机会。同时,通过演练也能提高在应对食物中毒等事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力。整个演练过程运行
规范
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、有条不紊,对突发事件进行了快捷有效的处理,演练取得了圆满成功!
浙公网安备 33021202002483