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——测定某种食物中的能量
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我们都知道,食物中含有能量。但是,某种食物(如花生)中的能量到底有多少呢?我对这个问题进行了探究。
提出问题
一颗花生种子含有多少能量 ?
做出假设
花生油就来自花生,花生的能量一定很多 。
制定
计划
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使用一个如
教材
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P21图示的装置,在锥形瓶的下面燃烧花生,待花生完全燃烧后测量锥形瓶中的水温。并通过“水量×温差×4.2J”公式测量出花生中所含的能量。
实施计划
准备:
1、一个如教材P21图示的实验装置;
2、若干颗大小相近,饱满的花生;
3、解剖针和温度计;
4、酒精灯。
步骤:
1、在锥形瓶中装30ml水;
2、把花生固定在解剖针上;
3、在酒精灯上点燃花生并经快把花生放到锥形瓶下面;
4、待花生完全燃烧后,测量水温。
实验记录:
种子
种子的质量(克)
水量(毫升)
燃烧前的水温(℃)
燃烧后的水温(℃)
测定出的热量(焦)
计算方法:花生中能量=水量×温差×4.2J
得出结论
一颗花生粒约含能量为?焦
反思、表达和交流
1、实验中花生燃烧的热量有散失;
2、装置的通风性不好。在实验完成后锥形瓶底有很多黑色的粉末,那是缺氧、燃烧不充分的表现;
3、应该注意花生的选取;
4、实验次数越多,实验得出的结论越精确。