职工食堂运行方案

职工食堂运行方案职工食堂运行方案 1、公司负责食堂场地、设备、工具、用具、水、电、汽、专职厨师的费用,食堂采用报饭制,每日每餐饭费根据每天采购食物及配料等费用来计算。 2、公司垫付食堂周转金,用于食物及配料的采购,具体由食堂管理人员负责,办公室负责管理、监督。 3、伙食水平本着“收回成本,不赚不赔”的原则,采取就餐人员报饭制,报饭时间为提前3小时,如需变更需提前通知食堂。 4、伙食费结算实行财务统管,管理员以现金结算食材采购费用,记实物采购明细帐,进行成本核算,每星期与财务部对帐,月底结算。来客接待费用要求在接待后三日内...

职工食堂运行方案 1、公司负责食堂场地、设备、工具、用具、水、电、汽、专职厨师的费用,食堂采用报饭制,每日每餐饭费根据每天采购食物及配料等费用来计算。 2、公司垫付食堂周转金,用于食物及配料的采购,具体由食堂管理人员负责,办公室负责管理、监督。 3、伙食水平本着“收回成本,不赚不赔”的原则,采取就餐人员报饭制,报饭时间为提前3小时,如需变更需提前通知食堂。 4、伙食费结算实行财务统管,管理员以现金结算食材采购费用,记实物采购明细帐,进行成本核算,每星期与财务部对帐,月底结算。来客接待费用要求在接待后三日内在财务部结算。 5、员工用餐时必须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生。用餐以吃饱为原则,不允许剩饭、剩菜,杜绝浪费现象。用餐后须将残物倒入垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类存放整齐。 6、员工就餐一律实行刷卡结帐,食堂不收现金。 7、食堂早餐免费供应,早餐按每份不超过7元的标准由单位补贴,由食堂管理人员按成本核算,每天在小黑板上公布早餐价格,每月底到财务部凭单据报销。中餐、晚餐由食堂管理员按成本核算,个人到财务部交费,凭交费凭据到食堂管理员处充值后刷卡消费。 8、就餐卡丢失或损坏不能使用的,可申请补办新卡,但每张卡须交工本费3元。 9、对外接待:职工食堂除主要承担公司职工正常就餐任务外,还可承接公司待客等任务。同时,并按下列程序办理相关手续:各部门接待来宾时,须提前向食堂工作人员订餐,订标准,餐费订餐部门支付。领导接待由办公室根据来宾情况设定就餐标准,经主管领导签字确认后开具《就餐申请单》,由职工食堂根据《就餐申请单》安排就餐和结算。

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