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首页 酯化皂化反应

酯化皂化反应.doc

酯化皂化反应

钱妞妞牛
2019-02-23 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《酯化皂化反应doc》,可适用于工程科技领域

皂化反应:一、概念皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应CHOOCR|CHOOCRNaOH加热>RCOONaCHOHCHOHCHOH|CHOOCR二、反应机制第一步:酯与OHˉ的加成反应第二步:消除反应第三步:酸碱反应(不可逆)三、化学反应皂化反应是一个放热反应。皂化反应是一个较慢的化学反应,为了加快反应速度,可以在化学反应的过程中:保持系统的较高温度。以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。加入酒精,使混合得更充分。酯化反应一、概念羟基的氢原子结合成水,其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。口诀:酸脱羟基醇脱氢(酸脱氢氧醇脱氢)。二、反应特点属于可逆反应,一般情况下反应进行不彻底,依照反应平衡原理,要提高酯的产量,需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。酯化反应属于单行双向反应。属于取代反应

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