《测定某种食物中的能量》
说课稿
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莒南六中王良帅
尊敬的各位评委老师大家下午好,我是号说课选手,我说课的题目是《测定某种食物中的能量》。我将以教材分析、学习目标、教学方法、
学习方法
学习方法和学习习惯的培养大学生学习方法学习方法总结89语言文字研究三年级学生学习方法
、教学过程、教后
反思
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的顺序来进行本次说课。
(边出示课件边说)这是教材分析;这是学习目标;这是教学重点、难点;这是教学方法;这是学习方法。
下面我重点就教学过程中与同学们对本探究实验装置的改进向各位评委老师做一汇报。遵循新课标中“先学后教,以学定教”的课改要求,我首先让学生自主进行预习。在预习的基础上,让学生分组进行实验,
记录
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并分析实验数据,各小组展示成果。在实验完成之后,引导学生说出本实验中出现的问题以及实验装置有什么不足。同学们经过讨论后主要说出这么四条。
1.解剖针在食物燃烧中过热,特别是在重复实验过程中。
2.温度计容易碰壁。
3.实验装置安装费事。
4.测得的实验数据与课本后表中数据相差很大,只有理论值的25%左右。
关于这四条问题,我与同学们进行了讨论和探究。首先我们对解剖针过热的问题进行解决,左图是新教材图示的那种金属解剖针,这种解剖针在食物燃烧过程中会传热比较快,特别在重复实验中会比较烫手,所以我们用塑料把手的解剖针来代替,解决了这一问题。
对于温度计在实验过程中容易碰壁,不好操作的问题。我们用橡皮塞
来解决(课件中展示),先在橡皮塞上打个孔,把温度计插入橡皮塞然后固定在锥形瓶上,后来我们试验中发现这样会有一个问题,就是加热过程中,里面气压变大,橡皮塞会被顶开,温度计会破碎,有一定的危险性,所以我们又在上面多打了一个气孔,这样即使水沸腾也不会再出现问题。这样我们设计出这样的实验装置(课件12展示)。
这个实验装置如何进一步改进,如何使能量进一步减少?这时我想到了老教材中的实验装置。这是老教材中的实验装置(课件13展示),这个实验装置也是用的锥形瓶,但它是直接进行加热,而且有防止热量散失的作用,它能最大限度的将食物燃烧的能量转化为水的能量,所以非常接近理论值,能达到理论值70%以上,缺点是锥形瓶实际上不能直接加热的,它需要垫石棉网,再有就是这个啤酒瓶,它割开之后比较锋利,学生在操作过程有一定的危险性。
新教材中装置用石棉网测得能量就会少,老教材不用石棉网测得的能量就多,我在想是不是由于石棉网的使用使得能量消耗增大。为验证这个假设,我们又设计出这么一个实验装置(课件14展示),这个实验装置是将啤酒瓶分割成两部分,上面的啤酒瓶直接坐在石棉网上,下面的啤酒瓶我们打上孔,用铁丝穿过再吊在石棉网上,那这个装置就与老教材中的实验装置形成了对比,最大不同就是石棉网,我们经过多次测量后得出了,用了石棉网后实验数据从70%下降到30%,这样我们就知道石棉网是能量消耗比较大的主要原因。
那有没有这么一种仪器,可以直接加热不使用石棉网,我想到了试管,但是找到的试管都不符合本实验的要求,因为本实验中要加入30ml水,而
试管加入液体时一般是不能超过三分之一,这样就需要90ml以上的试管,没有这么大的,生物实验室没有,后来找到物理化学也没有,初中没有,那高中呢?终于在高中实验室里面我找到了符合要求的试管,100ml的大试管。有了这个试管之后,我与同学们设计了这样一个实验装置(课件15展示),这个实验装置省掉了石棉网,可以直接加热,大大减少了能量的消耗,测得的数据能从新教材的装置的25%提高到55%,而且装置简单容易操作,温度计不会碰壁,使得实验更加科学严谨,这就是我与同学们对本探究实验装置的改进过程。
教后反思:通过本次实验,学生先是自主学习,通过小组合作共同完成实验,找出试验中的不足,然后讨论改进,实验验证,再找不足,讨论改进,实验验证。学生从其中得到了提出问题、分析问题、解决问题的能力,激发了他们求知欲望和学习生物的兴趣,同时也培养了质疑、求索、创新、严谨的科学精神。
我的说课到此结束,谢谢!
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