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老人饮食营养健康讲座“养生知识知多点”饮食营养健康讲座 讲座简要内容: 一、老年人保健健康知识 春季老年人应特别注意预防咽喉肿痛、头晕目眩、慢性支气管炎、风湿病、关节炎、冠心病、风心病、肺心病、消化道疾病等病症的复发、加重或恶化。老年人切不可过早脱掉棉衣,要注意随天气变化增减衣服,以防伤风感冒等病症的侵袭。 第一、老年人保健要注意睡眠要充足。 第二、老年人养生要保持良好心情和精神状态 第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构 第四、老人保健要重视加强体育锻炼,增强机体免疫力 二、春季的10种养生蔬菜 胡萝卜:能养血明目,健脾消食,补气生...

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“养生知识知多点”饮食营养健康讲座 讲座简要内容: 一、老年人保健健康知识 春季老年人应特别注意预防咽喉肿痛、头晕目眩、慢性支气管炎、风湿病、关节炎、冠心病、风心病、肺心病、消化道疾病等病症的复发、加重或恶化。老年人切不可过早脱掉棉衣,要注意随天气变化增减衣服,以防伤风感冒等病症的侵袭。 第一、老年人保健要注意睡眠要充足。 第二、老年人养生要保持良好心情和精神状态 第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构 第四、老人保健要重视加强体育锻炼,增强机体免疫力 二、春季的10种养生蔬菜 胡萝卜:能养血明目,健脾消食,补气生血,行气化滞。 芹菜:具有平肝清热,利湿治淋的作用。 菠菜:能养血、止血,润燥,利五脏,通肠胃,开胸膈,下气,调中,止渴。 卷心菜:具有清热散结,健胃通络的作用。 油菜:具有活血化瘀,降低血脂的作用。 土豆:可补气健脾,和胃调中,适宜于脾虚体弱,神疲乏力,食欲不振,消化不良。 韭菜:能补肾益阳,调和脏腑,行气活血,增进食欲,暖胃,下气,散血,除湿。 山药:具有健脾养胃,补肺,固肾,益精的作用。 芋头:具有解毒消肿,益胃健脾,调补中气,止痛作用。 南瓜:能补脾利水,解毒杀虫,退热,止痢,止痛,安胎。 三、药膳 药膳是药物与食物结合,经过烹调加工而成的美味佳肴。它具有保健健身、防病治病、延年益寿的作用。 辨证用膳,是指膳食应根据四时气候、环境等情况适当调整。中医治病要求“辨证施治”,而药膳也要求“辨证施膳”。 食物有寒、热、温、凉。热性或温性食物,适合于寒证或阳气不足之人;寒性或凉性食物,适合于热证或阳气旺盛之人;寒证忌吃寒凉性食品,热证忌吃温热性食物。 凡寒凉性食品,如绿豆、芹菜、枸杞头、马兰头、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等,都有清热、生津、解暑、止渴的作用,阳气旺盛,内火偏盛者食之为宜。 凡温热性食品,如羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、生姜、茴香、砂仁、肉桂、红参、白酒等,都有温中、散寒、补阳、暖胃等作用,阳虚怕冷、虚寒之人,食之为宜。 四、家常相宜食物及菜式推荐 ◆ 当归生姜羊肉汤: 羊肉能温阳取暖,生姜能祛寒保暖,同时还可治腹痛、胃寒、尤其适合体质虚寒者食用 ◆ 海带黄豆煲排骨: 黄豆中的皂角苷会增加碘的排泄,加海带补充碘,维持碘元素平衡。 ◆ 豆腐闷鱼: 豆腐中含钙较高,鱼中含维生素D,经常食用可预防骨质疏松。 ◆ 碎肉萝卜汤: 白萝卜具有清热解毒,健脾胃,止咳止痢及防止眼病、皮肤干燥的功效;猪肉能补脾胃,滋补健身,同用健脾养胃,帮助消化。 ◆ 莲子+枸杞: 具有抗衰老,乌发明目,健身延年的功效。 ◆ 莲子+鸭肉: 鸭子具有滋补阴液,补肾,利尿消肿的功效,与莲子搭配具有补肾健脾,滋补阴阳的作用 ◆ 绿豆南瓜: 南瓜补中益气,是高纤维食品,能降低糖尿病人血糖,绿豆清热解毒,同用有保健作用 ◆ 板栗猪腰汤: 两者同食能养血、益气、补肾,适用精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等症状。
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