下载

3下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 中医食疗与养生保健

中医食疗与养生保健.doc

中医食疗与养生保健

不为而为
2018-09-08 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《中医食疗与养生保健doc》,可适用于医药卫生领域

食品保健蔬菜治病验方集白菜食疗方家庭药膳食疗方精选为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根洗净用。  【性味】味甘性微寒。  【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。 【白菜食疗方精选】  、治感冒:大白菜根条洗净切片红糖克生姜片水煎服。每日次。  、治百日咳:大白菜根条冰糖克加水煎服每日次。  、治胃及十二指肠溃疡、出血:小白菜克洗净切细用少量食盐拌腌分钟用洁净纱布绞取液汁加入适量的糖食用。日内分作次空腹服下。  、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干克豆腐皮克红枣枚加水适量炖汤用油盐调味佐膳每日次。  、治便秘、烦渴:白菜用开水煮汤食。  、治咽炎声嘶、病后食少:干冬白菜克大米克加适量水煮粥粥熟时用花生油少量调味服食每日次。  、治木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各克用凉开水洗净切碎捣烂绞汁加红糖适量分数次服。  、治燥热干咳痰少秋季口、鼻、唇干燥者:白菜克牛百叶克猪瘦肉克。白菜洗净梗、叶切开猪瘦肉洗净切片加调味料稍腌牛百叶放入开水中浸分钟取起刮去黑衣洗净切梳形干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内武火煮沸后文火煲小时放人白菜叶再煲分钟放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸调味取适量食用。  、治漆毒生疮:白菜捣烂敷患处即可。  、白菜干腐皮红枣汤:白菜干克左右豆腐皮克红枣个放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。有清肺热、润肺燥作用。适用于支气管炎干咳秋冬肺燥咳嗽胃热肠燥大便干结等症。  【用法用量】煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干克鲜白菜克。  【宜忌】肺气虚寒所致咳嗽痰白而多脾气虚寒所致腹泻腹痛者不宜服。  【成分与药用】  本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动帮助消化、防止大便干燥保持大便通畅能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。(白菜食疗方)白萝卜食疗方家庭药膳食疗方精选 【性味】甘辛、平、无毒。  【归经】入肺、脾。  【功效】下气消食除痰润肺解毒生津和中止咳利大小便。  【主治】煮食可治肺萎肺热吐血气胀食滞饭食不消化痰多口干舌渴小便不畅酒毒生捣汁服食则可止消渴治吐血、衄血声嘶咽干胸膈饱闷大小便不畅。  【禁忌】、脾胃虚寒病者应戒食。、服人参及滋补药品期间忌食。  【说明】近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由煎服或干荷叶研末每服克治牙痛。  、鲜荷叶或荷花水煎服治小儿中暑。  、荷梗或荷叶蒂克水煎用麦芽糖一二匙调服治久泻久痢、肠风便血。  、鲜荷叶克切碎用蜜糖或糖克略炒水煎服治小儿夏季热发烧持续不退。  、鲜荷叶一张竹茹克水煎加醋服治伤暑身热偏头痛。  、干荷叶烧焙存性研细末每服克每日一次连续数日治胃溃疡。  、鲜荷叶一大张藕节炭克水煎频服治鼻出血。  、鲜荷叶一两张加红糖煎服一日两三次治妊娠漏血。  、卷心荷叶一张煎取浓汁顿服治孕妇热病胎动。  、干荷叶一张炙干研末用糯米泔水调服治胎动下黄水。  、干荷叶(炒香)研为细末每次克童便送服治产后心痛恶露不下。  、荷蒂七枚南瓜蒂两只水煎服一日两次治胎动不安。  、荷蒂一枚焙干研末用糯米泔水调服治妊娠腹痛。  、鲜荷叶汁:鲜荷叶一张洗净剪碎加适量凉开水用木棰捣烂取汁加冰糖适量一次服完每日次可治血热型咯血、吐血等症。  、荷叶冬瓜汤:鲜荷叶一大张剪碎冬瓜克煮汤用食盐调味食用。有清热解暑利尿除湿生津止渴作用。适用于暑热天口渴心烦肺热咳嗽小便短赤痰多黄稠口舌生疮等症。  、荷叶粥:鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤然后捞去荷叶汤汁与粳米克同煮粥加白糖调味食用。有解暑清热消瘀血降血压降血脂消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴头昏脑胀小便短赤高血压高血脂及肥胖症。莲子食疗方附:莲子心【性味】鲜者甘、平涩、无毒干者甘、温涩、无毒。  【归经】入心、脾、肾。  【功效】清心醒脾补中养神健脾开胃止泻固精益肾止带。  【主治】心烦失眠大便溏泄久痢腰疼男子遗精妇人赤白带下。  【禁忌】大便燥结者慎食。  【莲子食疗方精选】  、莲子糯米煮粥食治孕妇腰疼习惯性流产。  、莲子(去心)、芡实(去壳)各克鲜荷叶(手掌大)一块用适量糯米煮粥食治脾胃虚弱便溏心悸怔忡睡眠不实妇女腰酸、带多体质虚弱者。  、莲子(去心)克先煮成半熟再与粳米(或糯米)同煮粥加白糖调味食用。有补脾益肾养心安神涩肠止泻抗衰老作用。适用于年老体弱脾虚慢性腹泻大便溏稀失眠梦多夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。  、莲子粉粥:莲子煮熟后晒干研粉每次用克与粳米克同煮粥食用。疗效与禁忌与方相同。  、莲子克去心皮蒸烂鲜菠萝克切小块龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各克冰糖克同煮汤熟后加入熟莲子即可食用。有补肾健脾养心安神作用。适用于遗精遗尿失眠等症。健康人食之有防病强身功效。  、莲子六一汤:莲子(去心)克生甘草克同煮熟加冰糖适量食用。可治泌尿系感染尿频尿急小便赤浊或兼有虚烦低烧等症。  、人参莲肉汤:白人参克莲子(去心)枚用适量水泡发后加冰糖克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲子用同样方法蒸熟食用可连用次。有补气益脾作用适用于病后体虚脾虚消瘦疲倦自汗泄泻等症。  、九仙王道糕:莲子(去心)克淮山克茯苓、薏米各克芡实(去壳)、扁豆、炒麦芽各克柿饼克白糖公斤同研细末加入粳米粉公斤搅匀蒸糕晒干后食用。可用米汤送服。有扶元气养精神健脾胃促饮食补虚损生肌肉作用。此方为清宫御膳。  、莲子百合猪肉汤:莲子、百合、北沙参各克猪瘦肉克同煮汤加适量食盐调味食用。有润肺益脾除虚热养心神作用。适用于病后体虚失眠心慌肺结核低烧干咳慢性支气管炎等症。  、莲子炖猪肚:猪肚一个洗净内装水发莲子(去心)粒用线缝合炖熟后将猪肚切成片与莲子同放盘中加适量香油食盐、葱、姜、蒜调味食用。有健脾益胃补虚益气作用。适用于饮食减少消瘦泄泻水肿等症。莲子食疗方  【附】莲子心食疗方  莲子心:莲子心苦、寒、无毒入心、肾清心火沟通心肾治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症便溏者慎用之。  、莲子心五钱水煎当茶饮治高血压。  、莲子心三十个水煎放盐少许每晚睡前服治失眠、心热梦多。绿豆食疗方明代伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”说明绿豆在人们生活中的价值。  历代中医文献记载与民间实际应用总结绿豆的功用为:清热解暑止渴利尿消肿止痒收敛生肌明目退翳解一切事物中毒。  疗病常用绿豆食疗方:  、治痱子痒:用绿豆荷叶冰糖烧汤饮食外用熟绿豆涂搽患处有明显的止痒消肿效果。  、治湿疹、皮炎:用绿豆粉加少许冰片和匀外敷即可。  、治脸上褐斑:常吃绿豆百合可消退。  、治腮腺炎:绿豆克白菜心个。水煮服汤每日次。  、治烫伤:绿豆粉克白酒调成糊状汝冰片克调匀。外敷患处每日次。  、解食物中毒:频频饮绿豆农汤至毒解止。  、治视物不清:用绿豆皮克水煎服。  、治头痛目糊:用绿豆作枕头数日可效。  其他食疗方参考:  、绿豆克生甘草克水煎服可解食物及药物中毒。  、绿豆克金银花克水煎服可预防夏令疾病。  、绿豆克研末每次克开水送服治乳部疮疖肿痛。  、生绿豆、研末调米醋敷患处治腮腺炎跌打损伤。  、绿豆、胡椒各等量共研末每次克一日三次开水送服治泄泻腹痛。  、绿豆克车前子克水煎分两次服治热泻粪便臭秽肛门灼热。  、绿豆煮汤饮或加鲜丝瓜花八朵同煮温服治中暑。  、绿豆芽克捣烂绞汁冲白糖服治小便疼痛、小便频数尿热尿赤淋浊。  、绿豆、海带或海藻、芸香(臭草)水煎加红糖服治湿疹、皮肤瘙痒。  、红糖绿豆沙:绿豆克煮至极烂用适量红糖调味食用。夏季可常食之。有清热解暑除烦止渴祛热毒消肿胀利小便作用可治小儿疮疖中暑。  、绿豆克煮至豆皮开裂时加入粳米克同煮粥加适量白糖调味食用。有清热解毒止渴除烦利水清肿作用适用于暑热烦渴疮毒疖肿高热口渴小便不利食物中毒以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意:肾亏体弱消瘦或夜多小便脾胃虚寒泄泻者不宜食用。米糠食疗方【性味】苦甘、平、无毒。  【归经】入脾、胃。  【功效】健脾胃消肿利尿。  【主治】脚气、浮肿泄泻。  【家庭食疗方精选】  、米糠克水煎去渣加红糖服食一日两次治脚气病若加黄豆克同煮效果更佳。  、糯米糠、小麦芽等量磨粉做团子蒸熟食之每天吃三至五个治妇女妊娠浮肿脾虚腹泻。  、米糠公斤麦麸子公斤大豆面公斤,红糖克混合做饼克做成四个每次食一个一日三次连续七天治脚气病。  、谷糠公斤加水公斤泡浸二十四小时再用布袋过滤去渣澄清将清水入锅熬成膏摊布上贴患处治骨髓炎。糯米食疗方【性味】甘、平、无毒。  【归经】入脾、胃。  【功效】暖脾胃补中益气缩小便。  【主治】胃寒痛消渴夜多小便小便频数脾胃气虚泄泻气虚自汗妊娠腰腹坠胀劳动后气短乏力体弱。  【说明】糯米性粘滞难于消化小孩或病人宜慎用。糯米可酿酒可以蒸糕可以煮粥可以炒食糯米粉可做汤圆。糯米煮粥有滋养胃气作用故有“粳米粥为资生化育神丹糯米粥为温养胃气妙品”之称。  【糯米食疗方精选】  、糯米克煮粥食一日四次忌食生冷硬食治妊娠恶阻。  、糯米煮粥至极烂加红枣十只同煮更好治胃寒痛和胃及十二指肠溃疡。  、糯米爆成米花克桑白皮克水煎服一日两次治糖尿病烦渴不止尿崩症。  、常食糙糯米粥或加薏米克红枣十只同煮更佳治肺结核贫血神经衰弱及各种慢性虚弱病。  、糯米糍粑用火烤软熟食用温开水或温酒送服治夜尿频数。  、糯稻芽克大麦芽克水煎服治食欲不振消化不良或食滞不化。  、糯米、莲子、红枣、淮山适量同煮粥加适量白糖调味食用。有健脾胃作用适用于脾胃虚引起的泄泻症。  、糯米克槐花米克共炒黄研为细粉早晨空腹时用温开水送服克可治瘰疬。  、糯米、小麦麸各克同炒黄研成细末每次服克一日三次可治盗汗不止。  、糯米克淮山药克共炒熟研成细末每早晨用小半碗加白糖、胡椒末少许开水冲服。可治脾胃虚寒久泻饮食减少。  、糯米酒适量鸡肉克蒸熟食用。有补虚损安心神作用适用于产妇或病后体虚者作补益之用。  、糯米麦粥:糯米克小麦克同煮粥用适量白糖调味食用。有养心神厚肠胃敛虚汗强气力作用。适用于小儿汗多精神疲倦脾胃虚弱食欲不振妇女心神不宁烦躁神经衰弱等症。  、糯米百合粥:糯米克百合克同煮粥用适量红糖调味食用。有补中益气健脾止泻养胃润肺作用。可治阴虚胃痛多食易饥心烦失眠等症。  、参枣糯米饭:糯米克加适量水蒸成饭倒扣盘中党参、大枣铺在糯米饭上面药汁中加入白糖克煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。有健脾益气作用适用于体虚气弱乏力倦怠心悸失眠食欲不振便溏浮肿等症。  、八宝饭:薏米、白扁豆、莲子肉各克(温水浸泡后蒸熟)红枣个(泡发去核)核桃肉克(炒熟)龙眼肉克糖青梅克同放大碗内放入蒸熟的糯米饭然后蒸分钟后把八宝饭扣在大圆盘中再用白糖克水煎浓汁淋在饭上即可食用。本品色香味形俱佳。有健脾、养胃、滋肾、益阴作用。适用于体弱消渴饮食减少大便溏薄浮肿神经衰弱等症。健康人食用可增进营养。注:八宝饭的配料并无严格规定还可有以下几种:、红枣、莲子、薏米、蜜桂花、蜜樱桃、蜜桔饼、蜜冬瓜加糯米配制而成、糖莲子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔饼、糖桂花、蜜枣或大红枣、红绿丝加糯米配制而成龙眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、猪油加糯米配制而成。八宝饭的制法大抵一致。糯米食疗方  【附】糯稻食疗方  糯稻:糯稻性味甘、微寒、无毒入肺、脾有止汗利尿润肺作用主治盗汗、自汗、尿频尿急肝炎百日咳等症。  、糯稻根须克浮小麦克水煎服治盗汗、自汗。  、糯米根克水煎服治血丝虫乳糜尿呕吐尿痛尿频尿急。  、陈年(二至五年)糯稻根克水煎去渣加入冰糖克服食治百日咳。  、糯稻草克洗净后切成约一寸长加水克煎取克一日两次服食治黄疸型肝炎。  、糯稻草烧灰淋汁加热黄酒等量混合洗涤患处治跌打损伤和痔核肿痛有消肿止疼、活血化瘀之功。啤酒食疗方家庭食疗方精选【性味】甘辛、温。  【归经】入心、肝、脾。  【功效】兴奋神经益气活血增进消化解热利尿强心镇静通乳。  【主治】高血压动脉硬化心脏病肾脏病水肿肺结核乳汁缺乏。  【说明】啤酒素有“液体面包”的美誉被各国医学家称之为“营养食品”。英国各大医院甚至把啤酒列入某些病者的治疗食谱之中有些妇产医院也让产妇喝啤酒用以增加产妇之营养使乳汁丰盈促进婴儿的发育。啤酒原料中的淀粉大部分可化为直接被人们身体吸收的葡萄糖和麦芽糖。啤酒还含有人体需要的种氨基酸和种维生素。实践证明若经常适量饮用啤酒既可为人体提供丰富的营养素又兼有调节生理功能和新陈代谢作用。葡萄酒食疗方家庭食疗方精选【性味】甘辛、温。  【归经】入肝、脾、心。  【功效】增进食欲兴奋强壮消除疲劳止血利尿。  【主治】食欲不振手足无力精神困倦失眠小便不畅。  【说明】葡萄酒是一种为医学界所公认的健身饮料日本还把它作为药品列入日本药典之中。它的成分除了的酒精外还含有丰富的柠檬酸八种人体必需的氨基酸中的五种矿物质含量也较多还有多种维生素、糖类等。饮用葡萄酒能增进食欲消除疲劳对痛风也很有效且具利尿之功效。德国医生还使用葡萄酒作为糖尿病的辅助治疗:意大利学者发现葡萄酒有抵抗病毒的功能。但由于葡萄酒含有酒精故不宜过多饮用。荞麦食疗方【性味】甘、平、无毒。  【归经】入脾、胃。  【功效】降气宽肠健胃止痢有降血压作用。  【主治】肠胃热积泄痢自汗外用治丹毒疮肿。  【家庭食疗方精选】  、炒荞麦研末水泛为丸每服克一日两次开水送服治慢性泻痢妇女白带。  、荞麦面炒香用适量开水搅成糊状服食治夏季痧症。  、荞麦子磨粉后筛去壳加红糖烙饼或煮熟食之治出黄汗亦可治发热泄痢症。  、荞麦子、蔓荆子各等分研末用烧酒调敷患处治偏头痛。  、鲜荞麦叶克藕节四个水煎服治高血压眼底出血紫癜。  、鲜荞麦叶克水煎服每日一剂或荞麦面炒黄用米醋调成糊状涂于患处早晚更换。治疮毒疖肿丹毒乳痈和无名肿毒。  、取三个公鸡胆汁和荞麦面适量做成绿豆大的丸药一日两次每次克治痔疮。  、荞麦根一把水煎加适量红糖食治小儿牙疼。山药食疗方(淮山)【性味】平、甘、无毒。  【归经】入肺、脾、肾、胃。  【功效】健脾、厚肠胃、补肺、益肾。  【主治】脾虚泄泻久痢虚劳咳嗽遗精带下小便频数消渴子宫脱垂。  【禁忌】感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。  【说明】鲜淮山是一种日常食物可当作蔬菜食用干淮山入中药用性质平和多食无妨。  【山药食疗方精选】  、每晨煮食淮山克治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。  、淮山适量生的及炒熟的各一半共研细末米汤送服每次服克每日二次适用于心腹虚胀、不思饮食等症。  、淮山克粳米克共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用适用于脾虚泄泻。  、淮山克黄连克(或用天花粉克)水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。  、淮山粥:淮山克粳米(或糯米)克同煮粥用食盐调味食用。有健脾益胃补肾固精止泄泻长肌肉治消渴作用。适用于食欲不振大便滑泄慢性久痢虚劳咳喘阴虚劳热慢性肾炎男子遗精妇女白带小孩消化不良老人糖尿病等症。  、淮山蛋黄粥:淮山粉克与鸡蛋黄个调匀加适量水煮成糊状食用。有健脾止泻作用适用于大肠滑泄不固泄泻日久等症。  、参苓淮山汤圆:人参、茯苓、淮山各克蒸熟共捣成泥状与豆沙泥克白糖、熟猪油适量制成汤圆馅与揉好的糯米粉包成汤圆下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃益气补肾作用。适用于消化不良气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛步履轻盈。  、淮山茯苓包子:淮山粉、茯苓粉克加适量水调成糊状蒸半小时再加入白糖克面粉克以及猪油、青丝(即海带丝)、红丝(即红萝卜丝)少许制成包子馅与经发酵调食用碱的软面包成包子蒸熟即可食用。有益脾气补气涩精作用。连续食用可治脾胃不健身体虚弱食欲不振消渴尿频、遗精遗尿等症。健康人食用更能精力充沛食欲旺盛增强体质祛病延年。  、一品淮山:鲜淮山克蒸熟去皮加面粉克揉成面团压成圆饼状上面摆适量核桃仁和什锦果料蒸分钟最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观味香爽口并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱消渴尿频遗精等症。  、淫羊藿淮山面:鲜淮山克蒸熟去皮捣成泥状淫羊藿(中药)克水煎去渣取药汁与龙眼肉克加水同煮煮好后加入适量酒和酱油调味与山药泥搅拌调匀将汤煮成米汤状分别装入个大碗内作面汤用将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。淫羊藿有健脑之效加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物配之以淮山故本品有健脑强身增强记忆力之作用。生姜药膳方【性味】辛、温、无毒。  【归经】入肺、脾、胃。  【功效】发表散寒去湿去水止呕祛痰健胃进食。  【主治】中寒呕吐咳逆痰饮腹中冷气胃纳不佳能解南星、半夏毒及杀鱼腥肉类毒。姜皮主治浮肿胀满。  【禁忌】阴虚火盛、汗症、血症、心气耗散及火热腹痛忌食。  【说明】姜是日常食用的一种调味品又可入药用。嫩姜用作日常调料和做酱菜入药治病则多用老姜。  【生姜药膳方精选】  、姜捣汁加少量开水饮服治胃寒呕吐。  、姜水煎冷服解半夏中毒。  、姜捣汁去渣加蜂蜜克调匀服下治呃逆。  、姜、陈细茶各克水煎服连续数次治淋雨湿衣感冒腹泻。  、姜十片葱白七根共捣烂热酒冲服或敷脐部治寒症腹疼。  、姜克红糖克水煎服治血虚痛经风寒感冒初起发热恶寒、头痛身痛口不渴无汗。  、姜一大块连皮包上黄泥放火中煨有香气时取出去泥切片开水冲泡当茶饮治嗳气。  、姜放热灰中煨热切开搽患处冶冻疮。  、姜捣烂涂患处治脚膝肿痛蜈蚣咬伤蜂蝎螫伤水火烫伤。  、姜克陈皮克水煎服治恶心呕吐和妊娠恶阻。  、姜擦患处每日两次反复应用治斑秃。  、五神汤:荆芥、苏叶、生姜各克茶叶克水煎五分钟后加入红糖克随量服用。有发汗解表作用可治畏寒身痛、无汗诸证的风寒感冒。  、姜糖苏叶饮:生姜克(切丝)苏叶克装入茶杯内开水冲泡浸泡分钟后加入红糖搅匀趁热服用。有发汗解表、祛寒健胃作用可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症。  、姜蜜膏:生姜汁克蜂蜜克水煎至稠粘如膏时停火冷却后装瓶备用。每次服毫升以热开水冲服每日次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。  、姜汁糖:白糖克水少许煎熬至较浓时加入生姜汁一汤匙调匀再继续煎至用铲挑起即成丝状而不粘手时将糖倒在大盆中(盆中四周及底部涂抹食用油)待稍冷时用刀分切成块左右每日空腹时食用数块。有健脾、和胃、温化寒痰、止嗽作用。适用于胃寒型老年慢性气管炎咳嗽多白痰食欲不振以及呕恶等症。  、砂仁克生姜汁一汤匙清水半碗蒸半小时去渣饮汁。有温胃散寒调中止呕功效适用于胃寒呕吐妊娠呕吐等症。  、姜醋:生姜克切成细丝浸泡在毫升米醋中密闭贮备存用。每日空腹服用毫升有温脾胃、散寒、敛气止痛功效可治慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔虫症腹痛以及过量食用水果引起的腹痛等症。  、生姜粥:鲜生姜克切片大枣枚粳米克同煮粥用适量油盐调味食用。有暖脾养胃祛风散寒功效适用于病后或老年人脾胃虚寒反胃食少呕吐清水腹痛泄泻头痛鼻塞以及慢性支气管炎肺寒喘咳。若用于风寒感冒则去大枣加入葱白根。(生姜药膳方止)食盐食疗方【性味】咸、平、微凉、无毒。  【归经】入肺、胃、肾、血液。  【功效】催吐利水泄热软坚润燥通便。  【主治】痰癖痰核热眼喉痛牙痛。  【禁忌】水肿、咳喘、中风、高血压等患者宜慎用之。  【说明】盐和蛋白质、维生素、糖、脂肪、水一样是人体不可缺少的营养物质是组成人的体内消化液的重要成份之一。人体不可缺少盐。胃里缺少了盐会引起消化不良肌肉缺少盐会发生抽筋夏天如果流汗过多也要适当补充一些盐份不然就会手脚无力甚至可能发生中暑现象。如果长期缺盐就会全身软弱无力影响健康。  食盐是调味品食物用盐调味能解腻提鲜汤菜多加点盐其味更鲜更美唱歌前喝些盐开水可以避免声音嘶哑盐水有杀菌作用用它来洗伤口可以防止感染长期用淡盐水洗头可以防止和减少脱发亦可使头发柔软发亮盐还能入药用用一汤匙盐炒焦后开水送服是最容易找到的且效果较好的食物中毒催吐剂用淡盐水配药服用能引药力入肾经。健康人一般每天可吃食盐克左右最多不要超过克若长期过量食用食盐对人体健康十分有害中医认为会伤血、害肺、损肾、失去颜面和皮肤的光泽容易导致高血压动脉硬化、心肌梗塞、中风以及肾脏病的发生。过量食盐是高血压的触发剂能使身体组织内的水钠潴留而引起大肿。因此在某种意义上来说长期过量食盐等于慢性自杀所以应慎用之。  【食盐食疗方精选】  、盐炒焦开水送服能吐胸中痰癖、解食物中毒。  、开水冲少量食盐饮之能通利大小便明目固齿治火眼赤痛喉痛痰核。  、将盐炒热用布包好乘热熨背腹能止心腹猝痛及疝气痛。  、食盐炒热用布包好乘热熨背腹治急性胃肠炎。  、食盐适量擦牙痛处治牙痛加皂角同炒研碎擦牙可固齿。  、少量食盐冲水洗澡可祛除疲劳淡盐水洗头可防止头发脱落。  、鸡一只去毛及内脏晾干将食盐数斤放锅中炒热放入鸡后在鸡周围包上热盐加盖焗熟名盐焗鸡食之美味可口能温中暖肠胃虚寒者食之甚宜。  、炎热天喝些淡盐水以补充因出汗失去的盐分可预防中暑。  、在歌唱或讲演之前喝些淡盐水或用淡盐水含嗽可保护咽喉不使声音嘶哑。(食盐食疗方)  食盐的其他用法:  清理胃火  早晨空腹时饮淡盐汤杯不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。  防治脱发  将浓盐汤轻轻涂敷头发根部约分钟后再用清水洗净每日早晚各次连续至天为一疗程可防治头发脱落。  呵护咽喉  秋冬时节气候干燥是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时每日用浓盐汤漱口至次能起到消炎杀菌的效果。  自然止血  鼻出血后可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中同时饮用盐汤杯即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血)用盐汤漱口后可以促进血液凝结起到自然止血的作用。  除脂美容  粉刺(青春痘)患者夜晚临睡前用食盐约克置于盆中热水里待溶化后趁热洗面不仅能清除面部油脂使酒刺逐渐消散还可防止酒刺感染发炎。  清污解毒  当手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时可用食盐少许用开水冲调成盐汤洗刷水果表皮(特别是杨梅类水果无法除去表皮)后再用清水冲洗干净。还可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素起到清洁消毒的作用。  消炎治牙  食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此早晚用盐汤各漱口刷牙次能预防蛀牙。患者肝火牙痛用食盐(青盐更佳)调汤漱口能起到清热消炎的疗效缓解牙痛之苦。  治肝顺胃  肝气胃痛是胃病患者常见的病状可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香克、小茴香克捣碎。加入粗盐碗(约至克)将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。  注:配制盐汤时(粗盐、细盐或精盐均可)先用开水冲调待食盐溶化后再加入少许冷开水使之成为:“温盐汤”即可饮服。食油食疗方【性味】润燥缓下滋补护肤。  【主治】大便燥结肠梗阻(外用可作为保护皮肤)可用作对烫伤和疮疡的治疗。  【说明】食油是重要的调味品它在增进食物的色、香、味、形方面有很大的作用。食油又称脂肪一般分为植物油和动物油两大类。动物油通常是指猪油其次是牛油、羊油、鸡油等植物油包括菜籽油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油、玉米油、向日葵油、米糠油等。食油在人体生理上占有很重要的地位它能供给人体热量及必需的脂肪酸以维持体温。所以在不同的生活环境和生病的时候就要注意吃油问题在冬季或在寒冷地区工作及冷冻仓库工作的人由于温度低体热散失大且多吃点油重体力劳动者热量消耗大或患胃酸过多的病人都应该多吃油因此油能控制体内热量的消耗和抑制胃酸的分泌。而夏秋季节天气炎热食欲较差胃酸分泌较少或者因患肝、胆疾病的人由于胆汁分泌较少脂肪不易被消化吸收不宜多吃油。患痢疾、急性胃肠炎、腹泻的人由于肠胃功能紊乱胃肠道发炎也不宜吃油腻和脂肪类食物以免加重病情。人到中年以后如果体力劳动少吃动物脂肪过多体内消耗不了堆积体内皮下心脏、肝脏、腹腔、肠等外面堆积了大量脂肪从而使内脏加速病变特别是加速血管硬化而引起高血压、冠心病等心血管疾病也容易引起心肌梗塞和胆固醇过高、高血脂等症。因此应因人而宜。  【食油食疗方精选】  、熟猪油克加热熔化加入马勃粉克调匀冷却成膏状后敷于患处可治皮肤皲裂。  、火烫伤后用花生油即搽患处治疗小面积烧烫伤。  、猪油、黄柏各适量黄柏研粉用猪油炒敷患处治臁疮腿忌食鱼腥及辛辣食物。  、芝麻油毫升早晚或睡前一次服下治大便秘结。  、食油毫升一次服下可治肠梗阻。  、食油每次服二汤匙治胃酸过多。  、猪油蜜膏:猪油克蜂蜜克分别用小火煎沸停火候冷油蜜混合搅匀每次食用一汤匙每日两次。有补虚润燥作用可治肺燥咳嗽肠燥便秘身体消瘦等症。  、猪油酒蜜膏:猪油克蜂蜜、生姜汁各克黄酒毫升同煮沸待冷装瓶每次服一汤匙用开水冲服每日两次可治产后体虚忽冷忽热常出虚汗等症。  、香油蜜膏:香油克蜂蜜克分别用小火煎沸停火候冷油蜜混合搅匀每次服一汤匙每日两次可治先兆流产漏血。酸醋食疗方家庭食疗方精选【性味】酸、温、无毒。  【归经】入肝。  【功效】消肿益血去瘀生新消食健胃。  【主治】痈肿骨鲠咽喉妇女心痛血气痛症瘕积聚产后血晕杀一切鱼肉毒。  【说明】醋有多种一般以米醋或陈醋为佳越陈越好。醋入药治病内服外用均可副作用较少。在凉拌菜中放些醋不但味道鲜美促进食欲而且能起到杀菌消毒的作用。烧炒鱼虾菜肴时能解腥提鲜并能使鱼刺软化有利于人体对钙质的吸收炖牛肉、羊肉放少许醋可去腥膻味使肉质柔软易烂油腻重的食物加点醋或蘸醋吃可以解油腻助消化。醋还能起到保护食品中的维生素C、B、B的作用。在夏秋痢疾流行季节可以适当多吃点醋以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要随时嗽口以免损坏牙齿多食会伤筋损齿胃酸过多者亦不宜食。烹调醋不能用铜器具因为醋能溶解铜会引起“铜中毒”。  【酸醋食疗方精选】  、酸醋克灵仙克煎至克多次缓慢咽下使骨软化后用饭或馒头大口咽下治骨鲠咽喉。  、酸醋适量饮下可解肥皂中毒亦可缓解高血压。  、酸醋煮沸温服治久痢不愈。  、用醋搽患处能止起泡又能止疼治小面积烧烫伤。  、酸醋克煮热乘热将患手浸入每日两小时连浸七日治疗鹅掌风若加鸦胆子克百部克白酒克同浸疗效更佳还可治灰指甲。  、酸醋调雄黄粉外搽治蜂蝎螫伤。  、酸醋浸黄柏外搽治口疮。  、陈醋克硫磺克混合浸于玻璃瓶中约一星期即可使用用时将此硫磺醋擦患处使皮肤有轻度充血(发红)为度每日三四次治疗花斑癣(汗斑)。  、鲜苦楝根皮克葱白十根醋克(小儿减半)将苦楝根皮洗净去红外皮切碎与葱白加水克同煎浓缩至克许再加醋拌匀一次温服一日两次治胆道蛔虫症。  、酸醋调外科药散(如金黄散之类)敷痈疮可消肿止痛。胎盘食疗方【性味】甘、咸、温、无毒。  【归经】入肝、脾、肾。  【功效】养血益气补精滋肾。  【主治】虚劳气血两亏骨蒸赢瘦劳咳吐血神志恍惚梦遗泄精男子精衰妇人不孕习惯性流产。  【说明】胎盘药名紫河车有滋补气血益肾助孕之作用。服法:取健康无病产妇之新鲜胎盘洗净恶血蒸熟或炖熟食之。胎盘因其含有多种激素可以促进乳腺、卵巢、子宫和女性生殖器官的发育对于子吕发育不良、子宫萎缩、机能性无月经、子宫肌炎、子宫出血、乳少、产后垂体前叶功能减退均有治疗作用。  【禁忌】凡有实邪者忌食。  【胎盘食疗方精选】  、胎盘一个洗净炖食治肺肾虚咳嗽。  、胎盘一个洗净煮熟连汤分数次食之或焙干研末每服克治虚喘、经闭。  、胎盘一个洗净用瓦焙干研细末每次服克黄酒送服一日三次治肺结核、产妇乳少。  、胎盘一个同猪肉煮烂食之治产妇乳少。  、胎盘一个焙干研末用朱砂克和匀每服克治癫痫而身体虚弱。  、胎盘放上慢火焙干研末面糊为丸每次克早晚用开水送服治小儿遗尿。  、冬虫夏草蒸胎盘:新鲜胎盘一个洗净血水并切块冬虫夏草克油盐、清水适量蒸熟食用。有补元气益肺肾滋阴止咳作用。适用于肺结核盗汗阳痿遗精支气管哮喘老年人或病后体虚气血不足喘咳等症。糯米酒食疗方【性味】甘辛、温、无毒。  【归经】入肝、肺、肾。  【功效】活血行经散结消肿发痘疹托疮毒性善窜透。  【主治】月经不通乳汁不畅麻疹未透肾虚腰疼阳痿早泄。  【说明】糯米酒是由糯米醣化后酵母发酵制成的酒精含量较低含丰富的糖类和维生素等营养物质滋补性较强对人体较为有益宜用于产后或病后身体虚弱配合滋补食物以增强滋补疗效。  【糯米酒食疗方精选】  、糯米酒酿一小碗加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯煮开后趁热服食治妇女哺乳期乳汁不通。  、公鸡一只去肠杂切碎加油和少量盐放锅中炒熟加入糯米酒克隔水蒸熟。治肾虚腰疼阳痿早泄。  、糯米酒克煮开后服食治小儿麻疹透发不够服后需卧床盖被发汗。  、川芎、白芷各克糯米酒克隔水蒸去药渣吃酒酿每日睡前服治头风头痛。  、酒酿渣、鲜生地适量共捣烂炖熟敷患处治急性扭、挫伤。  、屠苏酒:肉桂、白术、陈皮各克川花椒、甘草各克同浸于黄酒(低度糯米酒)毫升内一周后即可饮用。浸泡时间越长则药效越好。每次饮毫升。有健脾理气除湿化痰补中活血作用。春节期间饮此酒可舒肝保健康。相传屠苏酒是三国时期华佗的配方。豌豆食疗方【性味】甘、微寒、无毒。  【归经】入心、脾、胃、大肠。  【功效】益中气解毒利水除呃逆止泻痢解渴通乳。  【主治】泄痢小便不利下腹胀满消渴妇人乳闭。  【说明】豌豆其苗柔婉摘其嫩苗头可作菜炒熟食。我国南方还有一种相似豌豆的名叫“雪豆”又名“荷兰豆”其性能基本与豌豆相似其豆荚鲜嫩清甜可口可炒熟作菜吃。豌豆淡煮食之才显上述功效因其性寒难消化不宜多食。  【家庭食疗方精选】  、青豌豆煮熟淡食或用嫩豌豆苗捣烂绞汁每次服半杯一日两次治消渴。  、豌豆苗一把洗净捣烂布包榨汁每次半杯略加温服一日两次治高血压心脏病。  、豌豆煮熟食之治产后乳汁不下。  、核桃仁豌豆泥:鲜豌豆仁克煮烂后捣成浆泥状去皮、渣核桃仁克用开水稍泡片刻后剥去皮用油炸透捞出剁成细末水适量煮沸加入白糖克和豌豆泥搅匀煮沸加入藕粉(先用冷开水兑好)勾成稀糊状撒上核桃仁末即可食用。有润燥滑肠补肾作用适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力祛病延年。香油食疗方香油是一种日常生活中的调味品许多人都喜爱它同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。  延缓衰老:香油中含丰富的维生素E具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。  保护血管:香油中含有左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸容易被人体分解吸收和利用以促进胆固醇的代谢并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。  润肠通便:习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油能润肠通便。  减轻咳嗽:睡前喝一口香油第二天起床后再喝一口咳嗽能明显减轻坚持数天可治愈咳嗽。  减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤以及肺部烟斑的形成同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性使声门张合灵活有力对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。  治疗鼻炎:慢性鼻炎患者用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处一次见效两次症状全除。向日葵食疗方家庭食疗方精选【性味】甘、寒、无毒。  【归经】入肝、肺、肾。  【功效】润肺平肝祛风除湿驱虫利尿。  【主治】蛲虫头晕咳嗽妇女白带产后腹痛。  【说明】生向日葵及秆、叶、花等部份均有上述之作用。向日葵子炒熟后性热燥不但不能治病反而会引起口干咽痛等热性病故一般有外感、咳嗽、咽痛等热性病者不宜食用。葵子又名葵瓜子。  【家庭食疗方精选】  、葵子生食每日约克连吃一周可驱蛲虫。  、葵子生食每日早晚各一把配服芹菜汁半杯连服一个月治高血压。  、向日葵花盘连蒂一个水煎加蜂蜜服治胃出血产后腹痛疝气疼。  、蒂盘一个红糖克同煮服能降高血压。  、蒂盘一个焙成炭研末黄酒送服克一日三次治崩漏产后血晕。  、向日葵花芯水煎频服治产后腹痛。  、葵花瓣克加冰糖炖服治咳嗽。  、葵花瓣克麦秸克煎汤频服治肾炎。  、葵花瓣阴干研末每日空腹用温酒送服克治白带。  、隔年陈向日葵茎水煎服治老年咳嗽。  、向日葵秆克煎汤洗阴道治阴道生疮。  、向日葵茎内之髓(即去皮取茎内白心)水煎服或焙焦研末每服至克每日两三次用白糖开水冲服治白带。  、葵茎之髓烧炭研末用香油调匀敷患处治口疮。  、干向日葵叶克(鲜品克)水煎服治高血压。  、葵花盘一个乌鸡蛋两个冰糖适量同煮汤食蛋饮汤或葵子克去壳研碎睡前白糖水冲服治眩晕。(向日葵食疗方)小麦食疗方附:浮小麦【性味】甘、微寒、无毒。  【归经】入脾、胃。  【功效】除热止渴利尿养心除烦养肝气益胃止汗。  【主治】口干咽燥小便不畅失眠外用有消炎止疼去湿作用。  【说明】北方小麦皮薄出粉率高性平南方小麦皮厚出粉率低性温。新麦性热陈麦性平。小麦的蛋白质含量比大米高(大米为小麦为)。小麦磨面粉后剩余之麦麸(即麦皮)有缓和神经的功效能除烦解热润脏腑安神经。现代医学证实小麦麸含有丰富的维生素B和蛋白质有治疗脚气病、末梢神经炎的功效。  【小麦食疗方精选】  、小麦克(去壳)甘草克大枣十五枚水同煎早晚两次分服治失眠妇女脏燥(薏病)。  、小麦克黑豆克合欢花克(布包)水煎后去合欢花喝汤食麦、豆、亦治失眠。  、小麦克红枣十枚龙眼肉克加水煮熟后连渣食治自汗(不论天寒天热白天常常出汗)。  、小麦面炒黑、小米糠炒黄各克混合用红溏水冲服一日三次分服治腹泻。  、小麦麸克炒黄加适量红糖拌和用大枣煮汤冲服一日两次治全身浮肿。  、小麦克淮山克同捣碎煮粥用适量白糖调味食用。适用于脾胃虚弱者调补之用。  、小麦克花生米克同煮粥食用适用于营养性浮肿营养不良贫血等症。  、小麦克生牡蛎克(先煎)黄芪克红枣枚水煎服可治盗汗。  、小麦克柏子仁克夜交藤克水煎服可治阴虚失眠。  、羊肉麦粥:小麦(去皮)克羊肉克生姜克(拍破)。同煮粥食用适用于身体虚弱风寒咳嗽肺结核等症。  、糯米麦粥:小麦克糯米克同煮粥加适量白糖调味食用。有养心神敛虚汗厚肠胃强气力作用。适用于平时汗多(自汗)精神疲倦小儿肠胃虚弱妇女心神不宁神经衰弱等症。  、地骨皮(枸杞根皮)克用纱布包好放入鸡汤或鱼汤内煮半小时后捞出再下面条柚子挤汁入汤内用适量食盐、葱、姜调味食用。有振奋精神、温暖身体增强荷尔蒙分泌的作用。小麦药膳方如上。  【附】浮小麦食疗方  浮小麦:浮小麦即小麦水淘浮起水面者性味甘、凉入心经有益气除热养心生津止虚汗、盗汗骨蒸虚热的作用用于治疗虚热多汗、盗汗、口干舌燥、心烦失眠。如无浮小麦可用麦麸代替功效略次于浮小麦。  、浮小麦克加大枣克或加糯稻根克、青桃干克或加茯苓、麦冬各克水煎服治盗汗虚汗。  、浮小麦糯稻根各克大枣十枚水煎服每日一剂连续五至七日治盗汗虚汗。小米食疗方【性味】甘、微寒、无毒。  【归经】入胃。  【功效】健胃除湿和胃安眠滋养肾气清虚热补虚损。  【主治】胃虚失眠妇女黄白带胃热、反胃作呕糖尿病产后口渴。  【家庭食疗方精选】  、小米克制半夏克小煎服治胃弱或消化不良引起之失眠。  、小米、黄芪各克水煎服治妇女妊娠黄白带。  、小米粥:小米克大米克同煮粥空腹食用可治脾胃虚弱、身体消瘦。  、羊骨粟米粥:羊骨适量(捣碎)陈皮克良姜克草果克生姜克用水煎浓汁去羊骨、药渣加入小米适量煮粥食用。可治虚劳腰膝无力等症。饴糖食疗方【性味】甘、温、无毒。  【归经】入肺、胃。  【功效】补虚健脾润肺止咳有滋养强壮作用。  【主治】胃寒腹痛气虚咳嗽。  【说明】饴糖又称麦芽糖、胶糖、饧糖是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品有软、硬二种入药以软饴糖为主。  【饴糖食疗方精选】  、麦芽糖两匙开水化服治胃溃疡及十二指肠溃疡有缓解胃痛之效。  、麦芽糖拌入红皮萝卜(切成片)放置一夜溶解成糖水饮服。治咳嗽咽喉痛。  、指头疔疼痛用麦芽糖水频搽患处有效。  、桂皮克白芍、甘草各克水煎去渣冲入麦芽糖二匙服食治小儿遗尿。  、白萝卜汁一杯麦芽糖克炖化服食治慢性支气管炎。  、杏仁、陈皮各克水煎去渣取汁加入麦芽糖克服用每日一剂。治慢性咳嗽痰多乏力。  、海螵蛸、白芨各克陈皮克共研细末每次用克用麦芽糖水送服。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛泛酸、嗳气。  、炙黄芪克白芍克桂枝克炙甘草克生姜片大枣枚水煎去渣取汁加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按饿则痛、食则缓之脾胃虚寒症。  、川百合、北沙参、太子参各克水煎去渣取汁加入麦芽糖克服用。有补气养阴滋益身体作用。适用于气阴不足之气短、口渴干咳自汗手足无力等症。  、香橼炖麦芽糖:新鲜香橼个麦芽糖、开水适量同蒸数小时蒸至香橼烂熟为止早晚各服一次每次服一汤匙。有止咳化痰健胃润肺作用。适用于老年人慢性支气管炎痰多喘咳气急等症。  、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗加入麦芽糖克隔水炖化后趁热饮服。有清热化痰止咳润燥作用适用于支气管炎风热咳嗽咽喉炎肠燥便秘等症。  、麦芽糖豆浆:麦芽糖一汤匙用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘干咳无痰日久不愈之患者。  、麦芽糖克红枣枚左右同煮汤煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽面色苍白血虚头晕等症。薏米食疗方【性味】甘淡、微寒、无毒。  【归经】入脾、胃、肺、大肠。  【功效】清利湿热除风湿利小便益肺排脓健脾胃强筋骨。  【主治】风湿身痛湿热脚气湿热筋急拘挛湿痹水肿肺萎肺痈咳吐脓血喉痹痈肿肠痈热淋。  【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用滑精、小便多者不宜食用。  【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言若用于健脾益胃利肠胃治脾虚泄泻则需炒熟应用。  薏米的营养价值很高被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃味道和大米相似且易消化吸收煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤既可佐餐食用又能清暑利湿。由于薏米营养丰富对于久病体虚、病后恢复期患者老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物可经常服用。不论用于滋补还是用于治病作用都较为缓和微寒而不伤胃益脾而不滋腻。据报道薏米治病的成份薏苡仁酯不仅具有滋补作用而且还是一种抗癌剂能抑制艾氏腹水癌细胞可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇除具有上述的薏苡仁酯的作用外还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶可煎水作茶饮其味清香饮之可以利尿。薏米的常用量为克病重者可加大剂量至克。  【薏米食疗方精选】  、薏米煮粥食治肺痈。  、薏米克(或根克)水煎服每日两次治黄疸。  、薏米克白术克水煎服治湿重腰疼。  、薏米、淮山、莲子、大枣各克百合、沙参、茨实、玉竹各克共煮汤加糖连汤带渣服食是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻滋阴润肺除烦安神作用适用于肺虚咳嗽慢性腹泻体虚多汗夜间口干失眠梦多男子遗精梦泄妇女白带淋漓等症。  、薏苡仁醪:薏米克煮成稠米粥。另用糯米克煮成干米饭与苡米粥混合待冷加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)发酵成为酒酿每日随量佐飧食用。有健脾胃去风湿强筋骨之作用可治风湿性关节炎。  、薏米莲子百合粥:薏米克莲子(去心)克百合克先煮烂再与粳米克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿润肺止泻健肤美容作用适用于大便溏烂下肢湿疹面部座疮等症。  、薏米粥:薏米克煮粥用适量白糖调味食用。每日一次连续服用一个月。有健脾除湿作用适用于脾胃虚弱风湿关节炎水肿手脚伸屈不利皮肤扁平疣(瘊子)等症。  、薏米粥:薏米克粳米克同煮粥用适量白糖调味食用。有健脾和胃除湿利水抗癌消炎作用适用于体虚或老年人浮肿下肢脚气食欲不振脾虚腹泻风湿痹痛牛皮癣湿疹风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施但孕妇不宜食。  、薏米白果汤:薏米克白果(去壳)枚同煮汤用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿清热排脓作用。适用于脾虚泄泻痰喘咳嗽小便涩痛糖尿病水肿青年扁平疣等症。  、薏米美容酒:薏米粉克装瓶内加入米酒毫升浸泡一周后即可饮用每次服毫升若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。(薏米食疗方)余甘子食疗方为大戟科植物余甘子的果实广东、广西、云南、贵州、台湾等地均有栽培。秋季采摘。  【性味】味甘、微涩性凉。  【功用主治】清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦渴、牙痛、维生素C缺乏症。  【家庭食疗方精选】  、治上感发热、咽喉痛:余甘子个生食。或余甘子个岗梅根克银花克连乔克水煎服每日次。  、治乙型肝炎:余甘果加工提纯的结晶冲剂每次克每日次天为疗程。  、治牙痛:余甘子个细辛克石膏克知母克水煎服每日次。  【用法用量】生食或水煎服。每次个。  【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。  【成分与药用】  本品含酚类、有机酸、鞣质、还原糖、多糖、黄酮类、内酯、香豆精、植物甾醇、挥发油等。对革兰氏阴性杆菌、革兰氏阳性球菌有抑制作用。玉米食疗方家庭食疗方精选【性味】甘、平、无毒。  【归经】入胃、肾。  【功效】止血利尿利胆降压降脂。  【主治】小便不通膀胱结石肝炎黄疸高血压。  【说明】上述功效均指玉米须。玉米供食用营养价值很高。而玉米芯的性味功效与玉米须的利尿作用基本相同多用于水肿病亦可治小儿夏季热。玉米油有降血脂作用对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血循环障碍有一定的防治作用。  【玉米食疗方精选】  、玉米须克车前子克甘草克或加小茴香克水煎服治小便不通及膀胱炎小便疼痛。  、玉米须、玉米芯各克水煎去渣代茶饮治尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛。  、玉米须克水煎服治高血压、黄疸尿路结石膀胱结石。  、玉米须克加冰糖适量水煎服治肺结核。  、玉米须克陈皮克水煎服治咳嗽。  、玉米须克茵陈、蒲公英各克水煎服治肝炎黄疸胆囊炎胆结石。  、玉米须、香蕉皮各克黄栀子克水煎后冷饮治高血压、鼻血、吐血。  、玉米芯克烧存性黄柏克共研细末每次克一日三次温开水送服治肠炎痢疾。  、玉米须克玉米粒蝉衣三个蛇蜕一条水煎服每日一剂疗程一个月或用玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆适量煎水代茶饮持续服用对慢性顽固性肾炎效果较好。  、玉米研细粉与粳米适量同煮粥用白糖调味食用。有宁心和血调中开胃作用适用于冠心病高血压高血脂心肌梗塞动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。  、玉米须酒酿:玉米须克水煎分钟后去渣加入酒酿克煮沸食用有解热透疹作用可治风疹块。玉竹食疗方【性味】甘、平润、无毒。  【归经】入肺、脾、肝。  【功效】清热润肺养阴熄风。  【主治】肺燥干咳烦渴筋络燥热、疼痛心悸、消渴。  【禁忌】、风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。  、中寒腹泻胃部胀满不喜饮水痰多苔厚腻等湿痰盛者忌食。  【说明】玉竹还有肥玉竹明玉竹尾参等别外。本品味甘多脂柔润可食长于养阴主要作用于脾胃故久服不伤脾胃主治肺阴虚所致的干咳少痰咽舌燥和温热病后期或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴食欲不振胃部不适等症。本品补而不腻不寒不燥故有“补益五脏滋养气血平补而润兼除风热”之功有滋养镇静神经和强心的作用。适用于心悸、心绞痛。经现代医学研究证实玉竹还有降血糖作用还有润泽皮肤消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。  【玉竹食疗方精选】  、玉竹克芭蕉克水煎取汁冲入滑石粉克分作三次于饭前服可治小便不畅小便疼痛。  、玉竹、党参、丹参各克川芎克水煎服每日一剂治心悸口干气短胸痛或心绞痛。  、玉竹、北沙参各克麦冬、北五味子各克川贝克水煎服每日一剂可治久咳痰少咽干乏力等症。  、玉竹、北沙参、石斛、麦冬各克乌梅五枚水煎取汁加冰糖适量代茶饮用可治热病伤阴或夏天出汗多引起的口干思饮大便干燥。  、玉竹克猪瘦肉克同煮汤服食可治久咳痰少气虚乏力等症。  、玉竹、首乌、黄精、桑椹子各克水煎服可治贫血萎黄气阴两伤病后体弱等症。芝麻食疗方芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种食用以白芝麻为好药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多成为主要成分的维生素e又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸它有调节胆固醇的功能因而又被称为“永葆青春的营养源”。  除芝麻外含有亚麻酸的食品虽然很多但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e两者同时存在不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点有起到协同作用加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。  中医学对芝麻的药用有较高的认识称它是一味强壮剂有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。  据报道黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用故血管硬化高血压患者食之有益。  芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时可采鲜芝麻叶一大把开水冲泡代茶饮有清暑解渴之效关节炎疼痛可以用芝麻叶克洗净切碎水煎服。  芝麻根有消炎、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症可取芝麻根数根煎汤洗患处。说明:芝麻古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎分为黑芝麻、白芝麻两种食用以白芝麻为好药用则以黑芝麻为良芝麻是一种芬芳的补药是良好的滋润补养强壮剂。  治病常用芝麻食疗方如下:  、治干咳:黑芝麻克白糖克。炒熟拌匀研末食用。  、治便血:黑芝麻克红塘克。炒焦研末入红塘搅拌均匀随意吃。  、治尿血:饮芝麻油日服三次每次毫升。儿童减半。  、治浸淫恶疮:芝麻生捣外敷。  、治蜘蛛咬伤及诸虫咬伤:用油芝麻研烂外敷。  、治中风半身不遂:芝麻壳克用酒煎服取其出汗。  、治烫火伤:芝麻壳烧存性研细以麻油调涂。如局部有渗出、潮湿可以用干末掺在表面。  其他芝麻食疗方:  、黑芝麻克炒熟研末每次用黄酒冲服克如加猪蹄汤送服更佳治乳少。  、黑芝麻炒焦研末用清油调敷患处治乳疮。  、黑芝麻克冲开水服或用克水煎空腹服治大小便不通。  、黑芝麻克冰糖克共捣烂每次开水冲服克早晚各一次治干咳。  、黑芝麻秆克水煎调冬蜜适量服下连续三次治老年人大便秘结。  、黑芝麻克水煎去渣加糖少许空腹一次服下治蛲虫病。  、鲜芝麻叶一把开水冲泡代茶饮治中暑、头昏、口渴。  、鲜芝麻嫩茎叶克水煎加糖服治吐血。  、黑芝麻、制首乌各等份研细末炼蜜为丸每丸重克每次服一丸每日三次连服数月可治须发早白发枯脱落。  、黑芝麻、制首乌、枸杞子各克杭菊花克水煎服每日一剂活肾虚眩晕头发早白。  、芝麻克南杏仁克共捣烂开水冲服或水煎加适量冰糖服每日一剂治久咳无痰。  、芝麻、生姜各克瓜蒌个水煎服每日一剂治慢性气管炎。  、黑芝麻洗净炒熟加核桃肉等量共研末每次二汤匙早晚各服一次用蜜糖水或白糖水送服。治病后体弱肾虚腰酸头晕眼花大便燥结。  、芝麻炒香加食盐适量共研细末鸡蛋煮熟沾芝麻末食用治产后乳少。  、芝麻公斤早稻米公斤胎盘具(焙干)共研细末炼蜜为丸每丸重克每次服丸每日两次开水送服。治阳痿腰酸腿软头晕耳鸣。  、芝麻粥:黑芝麻、粳米适量同煮粥。加糖食用。有润五脏强筋骨益气力健肠胃之作用。适用于血虚头晕头发早白大便干燥体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。  、淮山芝麻糊:粳米克清水泡一小时捞出滤干淮山克切成小颗粒黑芝麻克炒香加鲜牛奶克和清水拌匀磨成浆滤出浆汁清水适量放入冰糖克煮溶将浆水倒入锅内与冰糖搅匀加入玫瑰糖克边煮边搅拌成糊熟后食用。有滋阴补肾益脾润肠作用。适用于肝肾不足病后体弱大便燥结须发早白等症。中、老年人经常服用可收到壮体强身、延年益寿之功效。(芝麻食疗方)月季花食疗方、取鲜月季花克放入保温怀内开水冲泡连服数次可治妇女月经不调。  、取鲜月季花克与适量红酒炖服可治产后子宫脱垂。  、取月季花焙干研末每次克与黄酒调服可治筋骨疼痛及轻微跌打损伤。  、取月季花克沉香克炒芫花克一起搓碎装人鲫鱼腹中用线缝合然后用水、黄酒各半炖熟食肉喝汤可治瘰疬未破者。  、取月季花根克水煎服可治赤白带下。  、取鲜嫩月季花叶适量捣烂效患处可治腰膝肿痛。  、采开败的月季花朵洗净加清水两怀用小火煎熬至一杯加冰搪克制成月季花汤待温服下可治血瘀性闭经、疮疖仲痛、创伤性肿痛。紫苏食疗方【性味】甘辛、微温、有小毒。  【归经】入肺、脾。  【功效】发汗散寒温胃和中止痛下气。  【主治】风寒头痛肢节疼痛寒泻。  【禁忌】气虚或汗多者少用之。  【说明】紫苏有两种其中一种叶背紫色有芳香清甘之味常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉白切鸭肉食用或用鲜紫苏叶加大蒜头食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃帮助消化发汗祛寒之作用。  【家庭食疗方精选】  、紫苏叶克水煎加红糖克冲服治寒泻。  、紫苏叶克煎浓汁当茶饮或加姜汁十滴调服可解食鱼、鳖中毒。、紫苏叶克煎汤熏洗对子宫下垂有疗效

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/132

中医食疗与养生保健

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利