各类鱼的名称各类鱼的名称
关于中英文对照的鱼的名称
belt fish Ribbon Fish ribbonfish cutlass fish hairtail带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
Carp Cyprinus carpio common carp tench 鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
catfish cat fish grouper bullhead鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
Corvina yellow croaker yellow f...
各类鱼的名称
关于中英文对照的鱼的名称
belt fish Ribbon Fish ribbonfish cutlass fish hairtail带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
Carp Cyprinus carpio common carp tench 鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
catfish cat fish grouper bullhead鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
Corvina yellow croaker yellow fish Yellow skin fish黄花鱼
Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸
Herring black carp snail carp Mylopharyngodon piceus blue fish青鱼，鲱 ， Herring roes 鲱鱼子
MILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧
orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Octopus 章鱼
perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Plaice欧蝶鱼
Red Mullet 红鲣
shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
贝类海鲜(Shellfish):
Oysters 牡蜊
Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
clams 蛤蚌
scallops扇贝(小)
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Tiger Prawns 虎虾
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 基围虾
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾
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