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连锁经营管理教学辅导模块六连锁经营企业的门店管理.doc

连锁经营管理教学辅导模块六连锁经营企业的门店管理

168ruirui
2018-09-10 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《连锁经营管理教学辅导模块六连锁经营企业的门店管理doc》,可适用于高等教育领域

模块六连锁经营企业的门店管理课程名称连锁经营管理原理授课题目连锁经营企业的门店管理一、教学目的:通过本章的教学使学生达到以下目的:、掌握连锁门店的设计原则熟悉连锁门店的基本布局、掌握卖场布局中磁石理论学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局、掌握门店中进货与存货管理的要点并在实践中运用、掌握商品陈列的方法并在实践中运用、掌握门店的中售前服务、售中服务、售后服务的内容如何做好销售服务管理二、教学重点和难点: .掌握连锁门店的设计原则熟悉连锁门店的基本布局.掌握卖场布局中磁石理论学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局、掌握商品陈列的方法并在实践中运用三、教学手段:  课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助多媒体教学:有文字、图片、音像、动画等(暂无)启发式教学方法:课堂提问引导学生思考师生互动让学生参与课堂教学。四、教学内容:第一节店面的设计与布局一、连锁店铺布局的基本原则连锁店铺设计与布局则是顾客再次光临的根源合理理想的布局决定着连锁企业门店的进退沉浮。在具体设计时要充分考虑以下几个原则:(一)充分体现连锁企业自身的经营特色原则(二)最大限度方便顾客的原则(三)店铺环境设计具有艺术的原则(四)店铺布局设计具有经济性的原则(五)店铺布局设计具有安全性的原则二、连锁店铺的基本布局连锁店铺的基本布局分为连锁店铺外观布局与连锁店铺店内布局介绍。连锁店铺外观布局、连锁店铺外观布局应注意的几个问题第一、店面外貌风格必须与经营的商品内容相一致要能突出自己行业和档次的特点第二、应有利于城市景观和街道整齐并与周围环境协调统一第三、外观装潢上必须重点突出连锁店铺形象的识别标记第四、连锁店铺门前的绿化、空场、凳椅、灯光等可以创造轻松愉快的环境加强消费者对店铺的感受。、连锁店铺命名与标志设计店铺命名时应该遵循以下几个原则:第一独创性和识别性。第二、寓意准确、名副其实。第三、具有可传达性。  第四具有统一性。第五、具有保护意识。店面标志店铺的标志设计应该坚持的基本原则主要是:第一、要有创新意识做到构图新颖别致富于个性化与其他店铺的标志区别开来。第二、含义深刻能够体现出店铺的个性特点、精神风貌、独特品质、经营理念、经营范围等。第三、保持稳定性。也就是说店铺的标志一旦确定在相当长的一个时期应该保持稳定切不可多变。第四、店铺的标志设计应逐步国际化、统一化。第五店铺标志设计必须符合有关法律法规的要求。店铺店面标志按其构成主要有三种类型:()文字标志。()图案标志。()组合标志。、连锁店铺招牌设计其设计要求要达到:容易看见、容易读、容易记、容易理解和容易联想。其次色彩运用要温馨明亮、醒目突出。第三店铺招牌材质选择要耐久、耐用。店铺招牌的主要类型有:()屋顶招牌()栏架招牌()侧翼招牌()路边招牌()墙壁招牌()垂吊招牌()遮阳篷招牌、橱窗设计橱窗有两个作用:一个是让顾客辨认商品及其商品二是吸引顾客进入商店。橱窗设计要点:第一橱窗原则上要面向客流量大的方向。第二橱窗可以多彩封闭式的形式与商品整体建筑和店面相适应既美观又便于管理商品。第三为了确保收到良好的宣传效果橱窗的高度要保证成年人的眼睛能够秀清晰地平视到一般要保持在~厘米。一般高、宽的比例以:为佳这便是常说的“橱窗的黄金定率”。第四道具的使用越隐蔽越好。第五灯光的使用一是越隐蔽越好二是色彩需要柔和避免使用过于复杂、鲜艳的灯光。第六背景形状一般要求大而完整、单纯避免小而复杂的繁琐装饰颜色要尽量用明度高、纯度低的统一色调即明快的调和色。橱窗主要有五种类型:()综合式橱窗()专题式橱窗()系列式橱窗()特写式橱窗()季节式橱窗、店铺出入口设计店铺出入口设计具体要注意以下几点:第一门面要尽量保持清洁。第二门窗尽量透明。第三尽量不要同一楼梯或门口进出。第四根据商品结构、卖场面积规划出入口。第五选择出入口应根据行人的走动路线选择人多、方便并与行人靠近的方向与位置。第六出入口与卖场内部的商品配置关系密切布局时应以出入口设计为先。第七由店门进入店内的通道要保持适当的宽度出入口应有醒目标志。、停车场设计停车场设计要便于顾客停车后便利地进入店铺购物后又能轻松地将商品转移到车上这是对停车场设计的总体要求。有一定容纳最好是免费的停车场是店铺店面设计的一项基本考虑它有助于提升店铺的竞争力扩大销售额。但是修建停车场需要投入相当大的资金因此停车场规模必须坚持适当超前的原则。店铺在设计停车场的同时还必须设置自行车存放位置这是十分重要的。其规模大小要通过调查根据日客流量及顾客使用各种交通工具的比率等各种因素来确定。(二)连锁店铺店内布局、连锁店铺店内布局的原则第一、顾客容易进入原则第二、让顾客在店内停留更久原则()做到商品丰富、品种齐全使顾客进店看得见拿得到商品至关重要。()创造优美的购物环境排除店内的“不适”。第三、突出特色便于营销原则第四、合理利用空间提高效率原则、通道设计店内通道设计主要是为了更好做到:“引”“畅”有利于顾客购物路线形成为顾客营造一个良好的购物环境方便顾客。具体应做到如下几点:第一、足够的宽连锁店通道宽度设定值表单层卖场面积主通道宽度副通道宽度㎡mm㎡mm㎡mm㎡mm㎡以上mm第二、通道笔直 第三、通道平坦 第四、少拐角第五、通道照度明亮第六、避免障碍物通常通道的设计模式分为两种:直线式通道:也称单向通道。这种通道的起点是卖场的入口终点是收银台。第二环绕型通道:这种通道的布局以流畅的圆形或椭圆形为佳。使用中可采用大环型和小环型两种路线模式。、货架组合卖场布局中应关注的另一因素就是货架组合即货位设计。货位是指卖场中存放、陈列和出售商品的各个部位所占用的营业面积。它不仅会影响商品的展示效果而且也会影响顾客在店内的流动购物路线。货位的分布形式有直线式、斜线式和曲线式三种。()直线式()斜线式()曲线式、收银台设计收银台的设计要便于客流移动门店应平衡顾客通过收银台的效率和舒适度间的关系根据卖场面积和客流量设置收银台数量。、灯光照明设计基本照明。这是指保持店堂内起码的能见度方便顾客选购商品。商品照明。这是为了突出商品的特质吸引顾客的注意而设置的店堂特殊照明。装饰照明。装饰灯光的设计应与商店整体形象协调一致。、色彩设计色彩运用要在统一中求变化。商店为了确定统一的视觉形象应设定商店的标准色以显示商店的独特个性。但在商店不同的楼层或商品部位色调的使用又必须有所区别形成不同的风格以唤起顾客的新鲜感减少视觉与心理疲劳。三、卖场磁石点的运用商品布局要实现三个目的:一是让顾客在店内自然地行走并且起行走的路线正是店方所期望的路线即所谓顾客流动路线的控制二是让顾客了解店内商品位置便于选购三是让顾客购物结束后感到满足并愿意再度光顾实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用:顾客流动路线的设计、特别是主通路的设计、卖场内磁石点的设置。、顾客流动路线的设计顾客流动路线是指店内顾客的流动方向。不同顾客因年龄性别性格的差异其流动的路线当然有所不同但总结之不外乎八种流动情况其规律主要是:第一种:顾客进入店铺-主通道-中央陈列区(-主通道)-收银线第二种:顾客进入店铺-中央陈列区-收银线。、主通道的设计设置卖场通道时所要遵循的原则:()主通道设计:中小型超市的‘凹’字型设计视线避免受到阻隔通过所有的陈列区宽度在m以上考虑所用的购物车主通道两边的端架为黄金陈列区。()副通道设计:副通道两端的陈列与中间的陈列无死区设计延长副通道以增加客户滞留时间网化副通道以增加客户滞留时间宽度在m至m之间,最窄宽度超过m收银台前通道要超过m。、卖场内磁石点的设置所谓磁石点是指卖场中最能吸引顾客眼光停留的地方磁石点就是顾客的注意点。要创造这种吸引力是依靠商品配置技巧来完成的。卖场磁石点分为五大磁石点应按不同的磁石点来配置相应的商品。(详见图所示)第一磁石点 位于卖场中主通道的两侧是顾客必经之地也是商品销售最好的地方。  第二磁石点 穿插在第一磁石点中间一段一段地引导顾客向前走以致走完整个卖场。第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整保持其基本特征。第三磁石点 卖场中央陈列货架两头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地方其中一头的端架又对着入口因此配置在第三磁石点的商品就是要刺激顾客购买欲望的产生。第四磁石点 卖场中副通道的两侧是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置因此在商品的配置上必须以单项商品来规划即以商品的单个类别来配置。第五磁石点 第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门店可按总部安排根据各种节日组织大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处、多品种大量陈列方式造成一定程度的顾客集中从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化也给消费者带来新鲜感从而达到促进销售的目的。                                    第二磁石点                 第一磁石点         第一磁石点  第一磁石点 第四磁石点    第一磁石点                                                                                                      第三磁石点                第五磁石点      磁石商品配置表磁石类型商品类型第一磁石点销售量大的商品购买频率高的商品主力商品进货能力强的商品第二磁石点前沿品种引人注目的品种季节性商品第三磁石点特价品大众化的品牌、自有品牌商品季节性商品时令性商品厂商促销商品(新产品)第四磁石点廉价品大量陈列的商品贴有醒目促销标志的商品大规模广告宣传商品第五磁石点低价展销的商品非主流商品第二节进货和存货管理在连锁经营企业进货与存货是门店销售的基础。加强门店的进货与库存管理有利于企业进一步降低运行成本。门店的进货是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动。门店的存货包括卖场的存货和内仓的存货。一、门店进货作业管理通常门店进货作业管理主要包括:订货、进货、收货、退换货和调拨等作业管理。(一)订货作业门店的订货作业是指门店依据订货计划向总部配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位进行点叫货物的活动。、订货作业程序门店的订货作业是门店根据日常的销售情况在连锁总部所确定的供应及商品范围内依据订货计划进行叫货、点货或补货的活动其订货作业流程如下图:充足FAXEOSTELFAXEOS订货作业流程图、订货的基本要求简单的说订货的目的在尽可能的节约费用的前提下保证商品的充足销售需求。、合理订货的条件第一、必须准确把握门店的商品库存量。第二、对商品有着具体细致的管理。第三、对门店商品销售动态进行把握分析。第四、把握季节变化、节假日促销活动对商品销售的影响。、门店在订货作业管理中应注意的事项第一、店长应对门店的存货随时进行检察。第二、门店要适时订货。第三、门店要适量订货。(二)进货作业、门店的进货是指订货后对厂商或配送中心配送来的商品进行接收或验收从而使商品进入卖场或内仓。下图为某连锁超市门店进货作业流程图、进货作业应注意的事项:第一、进货要严格遵守连锁企业总部规定的时间第二、先办理退货再办理进货以免退换商品占用门店的仓位第三、验收单发票要齐全第四、商品整理分类要清楚在指定区域内进行验收第五、验收后有些商品可根据需要直接进入卖场有些商品则存入仓库或进行再加工后进入卖场。(三)验收作业验收作业可按进货的来源分为厂商配送验收、总部配送验收和自行进货验收。、商品验收的重要性商品验收是加强商品管理的重要环节。商品验收可以防止财产损失减少和消灭差错事故的发生。、商品验收原则第一、商品在各流转环节随着每次商品管理权的转移必须进行一次验收以明确经济责任。第二、商品验收必须及时、迅速、准确做到随进货、随验收、随上货。第三、根据商品的性质和包装特点采取不同的验收方法。做到有章可循、有据可查。第四、在验收过程中凡是发现不合格商品、过期商品、残损变质商品、数量差错商品应予以拒收或登记处理。第五、做好验收记录。(四)退换货作业退货主要是因为商品品质不良、订错货、送错货产品为过期品、滞销品等。退换货作业可与进货作业相配合利用进货回程顺便将退换货带回。退换货时首先要查明退换商品的来源其次要填清退换单如注明品名、数量、退换原因、要求等最后要事先告知厂商以便厂商及时处理。(五)调拨作业调拨作业是连锁企业门店之间的作业是供应商或配送中心无法及时供货门店却产生临时缺货问题从而向其他门店借调商品的作业。、调拨发生的原因()门店销售剧增而存货不足()供应商送货量明显不足()顾客临时大宗购买。、调拨作业流程YESNOYES二、门店存货管理   门店存货管理主要包括仓库管理和盘点作业和坏品处理作业。仓库管理是指门店商品储存空间的管理。盘点则指对库存商品的清点和核查。(一)仓库作业管理仓库管理是指商品储存空间的管理。仓库管理作业应注意的问题有:、库存商品要进行定位管理。、区位确定后应制作一张配置图贴在仓库入口处以便于存取。、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿二是由于生鲜仪器吸规定三是为了堆放整齐。、要注意仓储区的温湿度保持通风良好干燥、不潮湿。、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施以保证商品安全。、商品储存货架应设置存货卡商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法如每周或每月不同颜色的标签以明显识别进货的日期。、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通以便到货的存放。此外还要适时提出存货不足的预警通知以防缺货。、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取但考虑到效率与安全有必要制订作业时间规定。、商品进出库要做好登记工作以便明确保管责任。但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效也采取卖场存货与库房存货合一的做法。(二)盘点作业管理、盘点作业目的第一、查清实际库存数量。第二.帮助企业计算资产损益。第三、发现仓库管理中存在的问题。、盘点作业内容()查数量。()查质量。()查保管条件。()查安全。、盘点作业原则第一、售价盘点原则即以商品的零售价作为盘点的基础库存商品以零售价金额控制通过盘点确定一定时期内的商品损溢和零售差错。第二、即时盘点原则即在营业中随时进行盘点“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点超市(尤其是便利商店)可以在“营业中盘点”且任何时候都可以进行。第三、自动盘点原则即利用现代化技术手段来辅助盘点作业如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。、盘点作业的基本步骤第三节商品陈列一、商品陈列的步骤(一)商品陈列的定义所谓商品陈列指的是门店为了最大限度地便利顾客购买利用有限资源规划和实施店内总体布局、货架摆放次序、商品堆码方式、广告橱窗设计合理运用店内的照明、音响、通风等设施创造理想购物空间的工作。陈列用具的商品陈列中去。(二)商品陈列的步骤商品陈列的步骤大致包括以下六个方面:第一环境分析与陈列规划。第二订货、收货及相关作业。第三商品陈列。第四确认与检查。第五上架销售。第六资料分析。二、商品陈列的原则商品陈列的主角是商品配角是商品陈列技术为了能够突显商品方便来店顾客选购商品陈列必须做到以下几个原则:(一)一目了然、容易挑选原则(二)整齐清洁原则(三)便于取放原则(四)商品丰满原则(五)先进先出原则(六)保持新鲜感原则三、商品陈列的方法(一)商品陈列的基本工具 、货架、隔物板、扩栏、台板、端架、价格卡(pricecard)(二)商品陈列的基本操作、排列:将商品整齐规则的并排在一起称为排列重盘是排列整齐不杂乱或松散、置放:将商品散开放置在陈列的容器中注意上层商品需平整、堆积:将商品由下往上按顺序堆积重盘是要创造立体感要保持一定高度、交叠:将商品交错的组合堆积为交叠适用于形状不一或大小不一的商品、装饰:在一些商品中放一些其他商品起盘缀作用目的是提高商品的可视率。(三)商品陈列的基本方法、定位陈列(RegularDisPlay)所谓定位陈列也就是超市里的一般性陈列它一经配置后商品所陈列的位置陈列面就很少变动除了配置表的修正外很少变化这种陈列称为定位陈列理论上每一个商品皆有一个位置。()定位陈列的要点第一、所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。第二、商品的"正面"要全部面向通路一侧。(让顾客可以看到)第三、避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。第四、陈列的高度通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持至少厘米的距离。第五、陈列商品间的间距一般为~mm。第六、在进行陈列的时候要核查所陈列的商品是否正确并安放宣传板、POP。()定位陈列类型类型定义陈列效果集中陈列法把同一种商品集中摆放在一个地方的方法整齐陈列法将单个商品整齐的堆积起来的方法。只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高的排面数将商品整齐的排列就可以完成。量感突出、价格低廉的形象可进行单品突出介绍。错位陈列法是整齐陈列的一种变化形式。即在同一排货架上针对不同的商品将货架调成不同的高度使商品排列错落有致同时合理利用空间使超市变化活跃刺激消费者购买。、变化性陈列以定位陈列为基础因顾客流动路线、促销或季节等因素而特别设计出来的陈列称之为变化性陈列。这些陈列通常都有某种行销目的期限通常不长短则几天长也不超过一个月但却最能带动卖场的活性化。变化性陈列类型类型定义陈列效果随机陈列法将商品随机堆放的方法给人一种仿佛是将商品陈列于筐中的感觉。随机陈列法所占的陈列作业时间很少它的表现手法是为了给顾客一种“特卖品就是便宜货”的印象。一般是一种圆形或四角形的网状筐(有的下面有轮子)价格低廉的形象以及价格容易被传扬出去即使陈列较少也易给人留下深刻印象可以成为整个卖场或某类商品销售区的焦盘操作简便陈列与补给的时间短陈列位置易变更商品易撤销。岛式陈列法在卖场的进口处、中部或者底部不设置中央陈列架而配置特殊陈列用的展台。岛式陈列的用具一般有冰柜、平台、或大型的货柜和网状货筐。岛式陈列则可以从四个方向看到因此岛式陈列的效果在卖场内是相当好的。突出陈列法将商品放在篮子、车子、箱子、存货筐或突出延伸板(货架底部可自由抽动的隔板)内陈列在相关商品的旁边销售是超过通常的陈列线面向通道突出的方法。商品的突出性提高增加商品出现在顾客视线中的频率突出了商品的廉价性、丰富感并使零售店给顾客一种非常热闹的感觉可以进行单品突出介绍。悬挂陈列法将无立体感扁平或细长型的商品悬挂在固定的或可以转动的专有挂钩的陈列架上。悬挂式陈列能使这些无立体感的商品产生很好的立体感效果并且能增添其他特殊陈列方法所没有的变化比较陈列法把相同的商品按不同规格、不同数量予以分类然后陈列在一起便于顾客选购。把同一品牌的商品单个或多个商品包装在一起陈列就可使顾客买比较出买得越多就越便宜因而刺激顾客购买包装较多的该商品。盘式陈列法把非透明包装上(如整箱的饮料、啤酒、调味品等)的包装箱的上部切除(可用斜切方式)将包装箱的底部切下来作为商品陈列的托盘以显示商品包装的促销效果。盘式陈列实际上是一种整齐陈列的变化陈列法。价格低廉的形象以及价格容易被传扬出去给顾客一种亲切感、易接近感量感突出节省陈列操作的人力、物力易补货和撤销商品可布置成多种形式(直线型、V字形、U字形等)。窄缝陈列法在中央陈列架上撤去几层隔板只留下底部的隔板形成一个狭长的空间进行特殊陈列。量感陈列打破中央陈列架定位陈列的单调感吸引顾客的注意力端架陈列法端头是指双面的中央陈列架的两头即卖场第三磁石盘位置。端头的陈列质量关系到成功连锁店形象。顾客可以从三个方向看见陈列在这一位置的商品端头是商品陈列的黄金位置是卖场内最能吸引消费者注意力的重要场所端架还能起到接力棒的作用吸引消费者按店铺设计安排不停的向前走引导、提示、诉求等主要功能。第四节门店的销售服务管理顾客服务是指零售企业承担的与其销售的基本商品和服务相连的、可识别有是无形的活动。顾客服务对零售企业卖场的成功经营有重大影响。一、顾客服务的基本类型、售前服务所谓售前服务即是指开始营业前的准备工作。卖场的许多服务在顾客购买商品过程开始之前就已经进行了精心的安排。以下为常见的卖场售前服务项目。()问讯服务。()配套销售服务。()拆整卖零服务。()流动售货服务。()代购服务。()租赁服务。、售中服务售中服务又称销售服务是指买卖过程中直接或者间接地为销售活动提供的各种服务。、售后服务售后服务是零售卖场为已购商品的顾客提供的服务。以下为两种基本的售后服务作业。()商品的退换服务。()修理服务。二、常见的卖场服务的内容、导购服务、咨询服务、信贷服务、培训服务、团购服务、送货服务、包装服务、退换服务、物品寄存服务、物品招领服务、提供广播服务、赠品发放服务三、服务质量的提高(一)聘用顾客喜欢的作业人员(二)处理好顾客抱怨(三)重视与顾客的接触(四)把握关键时刻【学生学习指南】本章小结本章第一节根据连锁经营的基本特点与企业的经营理念(MIS)设计、行为识别(BIS)设计与视觉识别(VIS)设计来介绍了连锁店铺的设计原则与基本布局卖场布局中磁石理论的运用第二节介绍门店货后对供应商或配送中心配送来的商品进行接收或验收从而使商品进入卖场或内仓及门店仓库管理和盘点作业第三节介绍连锁超市商品陈列的步骤与基本原则商品陈列的基本方法与运用第四节根据对顾客提供服务的时间差异介绍售前服务、售中服务、售后服务为满足顾客的需求如何做好导购服务服务质量管理。关键词汇商品布局:指各大类商品在营业场所内的位置安排。商场布局应考虑原则性与艺术性的结合。商品陈列:指的是门店为了最大限度地便利顾客购买利用有限资源规划和实施店内总体布局、货架摆放次序、商品堆码方式、广告橱窗设计合理运用店内的照明、音响、通风等设施创造理想购物空间的工作。磁石理论:是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售并能引导顾客逛完整个卖场以提高顾客冲动性购买比重。盘点作业:为了有效的控制货品数量而对各储存场所进行数量清点的作业谓之盘点作业。服务管理:指零售企业承担的与其销售的基本商品和服务相连的、可识别有是无形的活动。包括售前、售中、售后服务管理。复习与讨论题、如何做好连锁店铺的布局?答案要点:、连锁店铺布局的原则、对连锁店铺外观布局与连锁店铺店内布局进行阐述。、连锁店铺的布局的基本原则答案要点:、充分体现连锁企业自身的经营特色原则、最大限度方便顾客的原则、店铺环境设计具有艺术的原则、店铺布局设计具有经济性的原则、店铺布局设计具有安全性的原则、店铺商品陈列的方法答案要点:分别就定位陈列与变化性陈列进行阐述、如何做好店铺的存货管理答案要点:分别就仓库作业管理与盘点作业管理进行阐述、如何组织店铺的盘点作业?答案要点:根据店铺盘点作业流程进行阐述、如何做好店铺的服务管理?答案要点:分别从一下几点进行阐述、聘用顾客喜欢的作业人员、处理好顾客抱怨、重视与顾客的接触、把握关键时刻总部汇总存货检查填写订货单停止通知配送中心订货计划通知供应商配送中心配送供应商配送进货验收货物不合格合格存入仓库进入卖场退回供货时效临时紧急需求其他门店存量调拨停止进货清理盘点现场盘点人员培训确定盘点方法确定盘点时间盘点前准备处理盘点结果查清差异原因盘点清理库存资料

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