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连锁经营管理教学辅导零售店常用术语.doc

连锁经营管理教学辅导零售店常用术语

168ruirui
2018-09-10 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《连锁经营管理教学辅导零售店常用术语doc》,可适用于高等教育领域

零售业常有很多业务术语一般人可能对这些词会感到比较陌生以下是对一些常用术语的解释希望可以为大家解答一些这方面的疑惑。、条码(barcode):条状平行线和中间空白之组合粘附于产品或集装箱之上表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码(UPC)为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCCEAN。、店外条码(OutStoreBarCode):产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码通常由产品的制造商事先提出申请在产品出厂前印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。、店内条码(InStoreBarCode):仅供门店自行印贴、店内使用不能对外流通的条码适用于无条码或非大量规格化的产品。、计算机辅助订货(computerassistedordering简称:CAO):通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术在货架存货降至事先确定的水平以下时自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订货方面的成本提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。、收银机(pointofsales,简称:POS):销售信息管理系统其基本构件是:商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。、POP(POINTOFPURCHASEADVERTISING)销售点广告:指超市卖场中能促进销售的广告也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息以美工绘制或印刷方式张贴或悬挂在商品附近或显著之处吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。、EOS(ELECTRONICORDERINGSYSTEM,简称:电子订货系统):主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是:价格卡、掌上型终端机、数据机。、客单价(PerCustomerTransaction):每一位顾客平均购买商品金额。()客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数()客单价=销售额÷来客数、ALC:全称门店行政后勤控制中心:Administration行政Logistics后勤Control控制、订单号码:用于设定订货顺序电脑自动产生的位数字序号订单号码前三位为太阳历后三位为订单顺序号同一年内不会发生重复号。、OPL订单(OrderProposalList):系统电脑自动建议订单它是根据每个商品的库存天数、DMS、最低订货条件等各种因素综合之后自动产生的订单。、紧急订单(手工订单):以畅销商品缺货报表、店内促销计划表及门店实际缺货情况为依据所填写的订货申请单。、永续订单:采购部门与供应商达成协议在一定时间内送一定商品一般由门店主管预先将货号、商品名称、规格、数量填在固定格式的订单这种订单仅限生鲜部使用。、总部订单:采购部直接向供应商下的订单一般用于开业前大进货、新品订货、快讯商品第一次订货、总部统一采购订货、预付款商品订货等。、DirectMail(简称:快讯商品广告):又称促销彩页一般用于超市商品促销的宣传手段通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段并板:把两个或两个以上卡板上的商品有条理地合并在一个卡板上。拉排面:商品没有全部摆满货架的时侯利用先进先出原则将商品向前排列使排面充盈、丰满。垂直陈列:相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列使顾客选购商品一目了然增强商品陈列的立体感。单品stockkeepingunit(SKU)商品的最小分类。单品管理(SKUControl):单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等进行销售信息和趋势的分析掌握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。先进先出(FirstInFirstOut(FIFO)):按照商品生产日期和进货日期先进的商品优先补货优先销售后进的商品后补货后销售。缺货(OutofStock):在营运过程中因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。畅销商品(FastSellingItem):补货频度和订货频度高销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品即用的商品创销售额的商品。滞销商品(SlowSellingItem):利用POS管理凡是某种商品在一定的期限内其销售计划与实际销售之间有较大的差距即被称为滞销商品。★滞销商品的流转率低于商品整体的平均流转率所以对滞销商品必须尽早做出处理计划。自有品牌(PrivateBrand):零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品委托制造商加工并冠以零售企业自身的品牌名称。价格带(PriceZone):指各个商品品种销售价格的上限与下限之间的范围。★在店铺内为了满足顾客对既丰富又有效的商品构成的需要有必要减少销售格层并缩小价格带。如果销售价格的种类很多则必然导致顾客不需要的商品增加使顾客选择商品成为困难并失去了商店的特性。孤儿商品:指被顾客遗弃在该商品非正常陈列位置的单个或多个商品。拾孤儿拾零:捡回顾客遗弃在各角落的孤儿零星商品。空车扫描:将顾客购物车及购物筐内所有商品全部拿到收银台扫描。唱收唱付:您好欢迎光临请出示您的会员卡您还有其他商品吗?应收您××元收到您××元找您××元请收好您的清单用于出门及售后服务欢迎下次光临端 架:货架两端的位置也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。先进先出:先进的货物先销售财务上进行成本核算时常用的算法之一。理 货:把凌乱的商品整理整齐。堆 头:即“促销区”通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。码 货:堆放商品、或摆放商品。换 档:相连两期快讯产品的更换。改 价:更改商品的零售价或进货价格。价格卡:用于标示商品售价并作定位管理的标牌。栈 板:木制放货的卡板使商品避免直接放在地面上并利于使用叉车进行搬运商品。补 货:理货员将缺货的商品依照商品各自规定的陈列位置定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。试 吃:对一些促销食品进行现场加工并让顾客现场品尝。清 货:为清理商品余货降价处理活动。会员卡:会员资格的凭记。稽 核:为防止顾客遗漏商品和收银员收款时发生错误在其离开时对其所购商品的核对。称重标签:称重商品特用的标签一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。滞 销:指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。畅 销:指商品销售效果好或很易卖出的现象。平 销:指商品销售效果不好也不差。报 废:由于变质或破包、损坏而不能销售需按废品处理的商品。消 磁:在收银过程中对贴记在商品上的防盗码进行解除磁性的工作。生鲜耗材:生鲜商品化的主要包装材料如:保鲜膜、连卷袋、托盘、热敏纸、封口胶带、吸水纸等。盘点(Stocktaking):定期或不定期的对库存商品的清查点数分为大盘和抽盘。以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。上 架:把商品摆放在货架上。促销试品:用来促进销售用的试用(吃)商品。订单号码:向供应商要货的每批订货单的编号。负库存:账面上的销售量大于账面上的库存量通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。动 线:指商场的布局使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品避免卖场产生死角提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。坪 效:指单位面积的销售额。米 效:指在超市货架上销售面直线长度上的每米的销售额。商品周转率:商品平均销售额除以平均库存额。商品库存周期:商品平均库存额除以平均销售额以日计算。超市一般用商品库存周期来控制资金的使用率加强商品销售时间的控制。商场设施系统:商场设施主要是指商品在商场流通过程中所需要的机器和设备。主要包括:支架道具货柜货架冷冻柜雪库购物手推车提篮封口机收银机播音机自动扶手梯载货电梯商场监视器闭路电视清洁机具(包括磨盘机吸湿机干风机)打码机条码机电脑终端机各个部门电脑计量器具流动售货器具活动广告机具防火防盗器具空调系统等等。商场环境保护卫生系统主要包括:空调、通风设备冷冻贮藏设备空气质素调节设备及其装置。例如:防尘、防风、防水、防虫蚁、防鼠、防潮。清洁卫生力度投入。其指数标准必须符合国家标准。商场各条通道必须按预测客流量而设置其宽度让顾客在挑选商品时有足够空间和安全位置。商场建设效益的计算方法:建设后期利润=建设前同期利润建设费用条码:系统支持双条码一般使用条码一生鲜商品的条码默认为条码二订货价:订购商品价格采购订单使用此价格保质天数:商品(特别指食品)的保质天数单位换算:基本单位与包装单位的比例关系如一条烟有包主供货商:指该商品的主要供应商设置该项不影响从其他供应商处进货库区柜组:指该商品在商场的具体库区商品标志:对商品起一个监督进货标志可设为新品、暂购品、滞销品等如是暂购品系统将自动控制其进货的操作前台限制:包括前台是不允许议价与是否允许数量小数零售价:销售商品使用的价格会员价:一般会员使用的结算价格金卡价:金卡会员使用的结算价格助记码:顾名思义即为帮助记忆的编码。不同商品助记码最好不要重复可省略不填库存上下限、最佳:这关系到库存异常报警设置须按实际填写最低售价:如不填此项目实际销售时最低价审批控制将不起作用是否为暂滞品:暂滞品为查看库存时不显示的商品。它有库存但实际进出很少。钩选为查看时不显示反之则显示出入库忽略库存增减:指忽略某些特殊商品出入库存情况如劳力商品、返利、柜台承包商品等是否为特价商品:指定则不参与商品价格打折对促销商品无效常用于某些特殊商品如"本"就为亏本销售的商品电子称商品:某些秤重量的商品如西瓜、肉类等。{注:系统自动默认称重商品为生鲜商品}安全库存天数:即为库存可支持销售的安全天数如某商品保存天销售量的库存为安全库存采购在途天数:指供应商送货到商品入库的时间该指标对自动订货产生影响自动拷贝上条数据:增加商品时自动继承上条商品数据减少工作量

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