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10种绝佳防癌食物.pdf

10种绝佳防癌食物.pdf

上传者: 用户0269339012 2018-01-12 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《10种绝佳防癌食物pdf》,可适用于保健养生领域,主题内容包含种绝佳防癌食物美国食品与营养权威乔伊middot鲍尔(JoyBauer)是美国NBC电视台ldquo今日秀rdquo(Today)首席营养和健康专家符等。

种绝佳防癌食物美国食品与营养权威乔伊middot鲍尔(JoyBauer)是美国NBC电视台ldquo今日秀rdquo(Today)首席营养和健康专家为数百万美国观众提供健康营养和健康指导。她的建议简单易行适合普通人切实实行。以下日常防癌食品即出自乔伊middot鲍尔的推荐(joybauercom)。柚子维生素C是一种抗氧化剂存在于很多水果和蔬菜之中如柑橘类水果、灯笼椒和西兰花可以防止产生致癌氮化合物。在饮食中多摄入维生素C会使罹患胃、结肠、食道、膀胱、乳腺和子宫颈癌的风险降低。多吃富含维生素C的食物要比吃营养品(膳食补充剂)的效果来得好。营养品的效果并不太可靠。所以一定要多吃水果和蔬菜它们在多个方面对你的身体发挥作用。花生和花生酱一些研究表明吃富含维生素E的食物能降低胃、结肠、肺、肝癌等多种癌症的风险但如和其他抗氧化剂一起使用维生素E补充剂几乎不能发挥作用。建议多吃富含维生素E的食物如花生、花生酱、杏仁、杏仁奶油、葵花子等。它们会帮助保持细胞的强防御力。在全麦面包片上涂上一大勺花生酱和杏仁酱就能补充抗癌的维生素E。浆果在所有已研究过的水果和蔬菜中浆果是最有可能降低癌症风险的品种之一。这些营养丰富的动力水果好处多多每年的研究都会有新的发现。覆盆子、蓝莓和小红莓尤其显示出非常有前途的防癌潜力。在蓝莓中发现的含量很高的一种叫做紫檀芪的抗氧化剂是具有抗癌作用的。蔓越莓含有价值堪比一个药店的天然抗癌化学物质。接受黑树莓饲养的实验动物食道肿瘤发病率降低了结肠肿瘤发病率降低了。为健康计吃甜点时不要吃饼干就吃些汁美味甜的浆果。红薯beta胡萝卜素是一种强力的抗氧化剂。有研究表明多吃含有beta胡萝卜素的食物会降低患癌风险尤其是降低患肺、结肠和胃癌的风险。beta胡萝卜素主要存在于橙色蔬菜和绿叶蔬菜中。研究发现绝经期前的妇女吃大量含有beta胡萝卜素、叶酸、维生素C和纤维素的蔬菜如红薯约可降低一半患乳腺癌的风险。野生三文鱼多种癌症包括结肠和乳腺癌是和维生素D水平低有关的。科学家推断维生素D可能有助于遏制供养肿瘤的血管的形成并有助于遏制癌细胞和癌前细胞的增殖。应多吃富含维D的食物如野生三文鱼并选择经维D强化的乳制品如牛奶和酸奶。能够提供维D的食物不多所以可以考虑服用多种维生素补充剂或单独补充国际单位(IU)维生素D(Cholecalciferol最有效)。磨碎的亚麻籽Omega脂肪酸可以通过抑制癌细胞增殖和扰乱肿瘤生长关键期来帮助预防癌症还有助于减少炎症即在理论上减少细胞突变的可能性。即使Omega脂肪酸不直接降低癌症风险也肯定有助于保持我们的身体健康强壮。基于这些原因必须增加富含Omega的食物。除了富含脂肪的鱼类和贝类把磨碎的亚麻籽混在酸奶和果汁中喝也是一个很好的摄取更多Omega脂肪酸的方法。姜黄姜黄是在咖喱粉中发现的一种黄颜色的香料。姜黄的活性成分是姜黄素它既可以作为抗炎和抗氧化剂也可以通过干扰细胞信号来帮助防癌。通过动物实验已证明姜黄素可预防乳腺、结肠、胃、肝和肺癌。用咖喱粉作鸡肉和鸡蛋类菜肴的调料是摄取姜黄素的简单方法且不增加任何热量丰富菜的口味。茶茶叶中含有叫做儿茶酚的化合物科学家推断其可能有助于阻止癌细胞生长防止可导致产生肿瘤的细胞突变。在人们更多地喝茶的日本妇女得胃癌的人数较少是和饮茶有关系的。在中国饮用绿茶者同不饮茶者相比得直肠和胰腺癌的风险较低。经常饮茶者也显示出更低的结肠、乳腺、卵巢、前列腺和肺癌的罹患率。所有类型的茶不论是绿茶、红茶还是乌龙茶都有防癌的价值。所以请经常喝茶边品茗边得好处。十字花科蔬菜所有植物性食物如谷物、水果和蔬菜都含有少量的植物营养素:一些天然存在的化合物在维持健康方面同维生素和矿物质一样重要。在数千种已知的植物营养素中许多已经证实具有防癌的作用。十字花科蔬菜如西兰花、菜花和卷心菜等都含有被称为硫甙的植物营养素可能有助于抑制某些致癌物的代谢刺激身体产生解毒酶。石榴石榴中的鞣花酸含量非常高。鞣花酸在浆果、坚果和石榴中一直存在但却是最新才发现的一种植物营养素。在实验室和动物研究中鞣花酸已经显示出抑制癌细胞生长和去除致癌化合物活性的作用。将石榴籽做进冰沙或洒在酸奶或麦片粥中就能利用它的功效。含有丰富鞣花酸的食物包括树莓、黑莓、草莓、核桃、胡桃、越橘和葡萄(红黑紫)。

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