意式黑麦薄饼披萨
简介
1.好多人不喜欢吃披萨厚厚的皮，所以不喜欢的人群在家做这款披萨在适合不过了2.加入黑麦粉使饼皮不是很容易上筋，所以也不用像做面包一样活面到扩展名3.水可以换成牛奶4.油可以换成黄油或其他无味道的油，当然为了健康可以不加，也不影响5.辅料可以根据自身喜好变换（辅料用之前最好用平底锅煎一下，以防水分太大影响口感）
食材
主料
高筋面包粉65g
黑麦粉25g
水适量
酵母2g
盐1g
橄榄油5g
辅料
青椒适量
玉米肠适量
马苏里拉奶酪适量
番茄酱适量
意式黑麦薄饼披萨的做法
1.把除油以外所有材料用适量的水揉成光滑的面团，在加入油揉五分钟左右放在温暖处开始发酵
2.面团发到一倍大，排气5-10分钟，当然你若是很忙不用排气也可以
3.把排气完的面擀成饼皮，用叉子扎些小孔排气，以防在烤制过程中起包，用平底锅小火不放油稍微烙下，使饼皮底部有硬底就可以，（切记烙一面就可以，小火，这一步我忘记拍照）
4.用平底锅煎过的青椒和玉米肠
5.把烙好的饼皮上面抹上番茄酱
6.铺上青椒撒一些马苏里拉
7.铺上玉米肠，在撒一层马苏里拉奶酪，(辅料可以自行搭配，由于我在减肥，所以奶酪放的少，喜欢的可以多放些)
8.把披萨放入已经预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟，香喷喷的意式披萨就出炉啦。(喜欢吃芝士的朋友可以在烤制15分钟的时候把披萨拿出来再撒一层芝士放进烤箱烤五分钟)
9.完成！这款披萨既减肥又健康！
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