腌菜煮鱼干

腌菜煮鱼干腌菜煮鱼干简介河里捞来的小鱼因鱼身太小不方便处理清洗，所以小鱼一般都是晒成鱼干，用油煎着吃，或是用自家腌的酸腌菜来煮汤，配上一些辣椒汤汁酸辣又鲜香，用来泡饭吃很开胃。食材主料酸腌菜100g 小鱼干100g 辅料油适量盐适量葱少许姜少许蒜少许香菜少许花椒少许辣椒适量料酒少许生抽1匙味精少许腌菜煮鱼干的做法 1.准备一些酸腌菜和小鱼干。 2.准备一些姜蒜碎、花椒、辣椒段，切好的香葱、香菜备用。 3.热锅冷油放入小鱼干小火煸香煸熟。 4.小鱼干煸香后放入少量的料酒翻炒一会去腥...

腌菜煮鱼干简介河里捞来的小鱼因鱼身太小不方便处理清洗，所以小鱼一般都是晒成鱼干，用油煎着吃，或是用自家腌的酸腌菜来煮汤，配上一些辣椒汤汁酸辣又鲜香，用来泡饭吃很开胃。食材主料酸腌菜100g 小鱼干100g 辅料油适量盐适量葱少许姜少许蒜少许香菜少许花椒少许辣椒适量料酒少许生抽1匙味精少许腌菜煮鱼干的做法 1.准备一些酸腌菜和小鱼干。 2.准备一些姜蒜碎、花椒、辣椒段，切好的香葱、香菜备用。 3.热锅冷油放入小鱼干小火煸香煸熟。 4.小鱼干煸香后放入少量的料酒翻炒一会去腥后盛出备用。 5.另起锅，热锅冷油依次放入辣辣、姜蒜碎煸出香味。 6.放入酸腌菜煸炒一会。 7.倒入一大碗水煮沸，并放入少量的新鲜花椒同煮。 8.倒入事先煸好的小鱼干煮一会。 9.放入半匙生抽、适量盐和少许的味精调好味。 10.煮好的汤倒入汤碗中，撒上香葱、香菜即可。

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