南瓜蛋糕卷

南瓜蛋糕卷南瓜蛋糕卷简介很少做蛋糕卷，可是家里剩了些南瓜泥，虽然不多，可作为精打细算的主妇，咱也不能浪费了哈。用这些南瓜泥做了蛋糕卷，没想到加了南瓜泥的蛋糕卷颜色还真是漂亮~~ 食材主料低筋面粉80g 南瓜泥50g 鸡蛋4个辅料白砂糖60g 白醋几滴玉米油50g 水50g 南瓜蛋糕卷的做法 1. 所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。 2.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。 3.蛋黄中放入食用油 4. 加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态...

南瓜蛋糕卷简介很少做蛋糕卷，可是家里剩了些南瓜泥，虽然不多，可作为精打细算的主妇，咱也不能浪费了哈。用这些南瓜泥做了蛋糕卷，没想到加了南瓜泥的蛋糕卷颜色还真是漂亮~~ 食材主料低筋面粉80g 南瓜泥50g 鸡蛋4个辅料白砂糖60g 白醋几滴玉米油50g 水50g 南瓜蛋糕卷的做法 1. 所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。 2.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。 3.蛋黄中放入食用油 4. 加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态浓稠，颜色稍稍变浅。 5.加入水，轻轻搅拌均匀。 6.加入南瓜泥，搅拌均匀。 7. 把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。 8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 9.蛋白中家入几滴白醋，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。 10.继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角 11. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌 12. 再把剩余的蛋白倒入蛋黄碗里，继续翻拌均匀成蛋糕面糊。 13.翻拌好的蛋糕糊。 14.把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。 15.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟。 16.出炉啦！ 17. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上面，趁热撕去蛋糕上的油纸。 18.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上，放在油纸上。 19.用油纸把蛋糕卷起来。 20.两端拧成糖果状。 21.拧好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半个小时定型，切成自己喜欢的大小即可。

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