小炒毛豆
用料
毛豆300克
土豆1个
红柿子椒1个
豆辨酱适量
姜少许
蒜适量
葱适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉少许
味精少许
小炒毛豆的做法
1 食材洗净,毛豆用开水焯烫过凉
2 土豆切丁,放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁,去掉里面籽。蒜姜葱切沫。
3 锅里倒入油放一勺豆辨酱,小火炒红。加入蒜姜沫爆香
4 放入土豆翻炒,加入柿子椒翻炒。
5 加糖、生抽和少许清水焖至片刻
6 加入毛豆继续翻炒,再加盐、味精、胡椒粉调味
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