马卡龙

马卡龙马卡龙简介很多时候我们都说要爱自己多一点。但是，慢慢自己的生活就会被这些繁杂琐碎的小事情填满了。有的时候，你猛地抬头才会发现自己几个月前种的小种子已经发芽好久了。生活真的缺少发现精彩的心境和爱自己的意识了。爱自己，就从下午茶开始吧，给自己一个不一样的活力一天。食材主料 A蛋白30g 辅料 A砂糖30g A杏仁粉38g A糖粉46g B牛奶50g B黑巧克力50g B柠檬汁3g B黄油40g B蛋黄1个马卡龙的做法 1.材料A为马卡龙材料材料B为甘纳许馅 2.1:杏仁粉与糖粉混合过筛，备用 3....

马卡龙简介很多时候我们都说要爱自己多一点。但是，慢慢自己的生活就会被这些繁杂琐碎的小事情填满了。有的时候，你猛地抬头才会发现自己几个月前种的小种子已经发芽好久了。生活真的缺少发现精彩的心境和爱自己的意识了。爱自己，就从下午茶开始吧，给自己一个不一样的活力一天。食材主料 A蛋白30g 辅料 A砂糖30g A杏仁粉38g A糖粉46g B牛奶50g B黑巧克力50g B柠檬汁3g B黄油40g B蛋黄1个马卡龙的做法 1.材料A为马卡龙材料材料B为甘纳许馅 2.1:杏仁粉与糖粉混合过筛，备用 3.2:蛋白加入白糖打至硬性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可 4.3:把过筛好的粉类分两次加入蛋白霜中，翻拌均匀 5.4:翻拌成有光泽，且能呈现绸带状面糊的状态即可 6.5:拌好的面糊装入裱花袋，挤在硅胶垫上，放在通风、干燥处晾干表皮，表皮不黏手，感觉有一层稍硬的皮即可烘烤 6:放入预热好的烤箱烘烤，上火130度，下火150度，烤20分钟即可 7.甘纳许馅料操作 1:蛋黄放碗里用蛋抽打散，加入牛奶搅拌均匀 8.2:放到电磁炉上加热至牛奶沸腾，离火 9.3:加入黄油搅拌均匀，再加入黑巧克力、柠檬汁，搅拌均匀 10.4:再坐热水浴中加热片刻，离火放凉 11.5:甘纳许放凉后，装入裱花袋，挤在一个马卡龙上，再拿一片盖上；两片马卡龙对夹即可

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