下载

1下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 中学生校园食品安全调查报告

中学生校园食品安全调查报告.docx

中学生校园食品安全调查报告

zhang翠玉
2017-04-30 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《中学生校园食品安全调查报告docx》,可适用于职业岗位领域

中学生校园食品安全调查报告  病从口入卫生规范从我做起。以下是关于中学生校园食品安全调查报告仅供参考!希望可以帮到你!  中学生校园食品安全调查报告一  长海县第八中学三年二班穆唯伟金鑫王玉娴  如果你从我们学校经过你会发现一种奇怪的现象放学后大部分同学不是向家的方向走去而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部冲去。他们掏出家长给的零花钱买了一些色彩鲜艳、包装简易还赠小玩具的食品。它们到底是什么你们吃过它吗你们喜欢它们吗于是我们就此问题进行了一系列的调查。  调查:我们就对于这些食品的喜欢程度调查了二十名同学。情况如下:名同学经常吃名同学曾经吃过名从没吃过。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时同学们有的说“好吃”有的说“因为好玩”还有的说“便宜”。这些便宜的食品真的那么好吃吗它们卫生吗经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗带着这些问题我们进行了更加细致的调查。  我们暗访了学校周边的一些小店而且特意购买了一些食品进行分析。在回去的路上一股诱人的香味扑鼻而来原来是路边一位叔叔在烤香肠。很多小朋友把那儿围得水泄不通都抢着购买。而我们亲眼看见了这位叔叔用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠我们觉得太不卫生了。当想到我们平时也没少吃他家的香肠我们都有些想吐了。我们继续往前走又发现了一些想不到的东西有“鱿鱼丝”、“小香肠”、“香菇牛肉”、“牛奶糖”……我们挑了一些食品经过仔细观察、分析发现这些食品的安全不合格如“麻辣风暴”的色彩过于鲜艳明显是色素超标“韩式棒棒糖”属于典型的“三无”产品既没有生产厂家也没有生产日期和任何的安全合格标志“梅心球”没有生产日期产品制作相当粗糙“乡巴佬肉串”是装在简易的大塑料袋里包装粗糙色素超标……  分析:  因为同学们早晨、中午不正常吃饭直接导致同学们放学时饥饿难忍。  这些食品中添加了一些添加剂使得食品颜色鲜艳、“口感较好”因此会吸引很多的学生们。  很多食品中附带一些小玩具有的同学为了攒这些玩具于是就来购买。  同学们互相攀比。  结论:带着调查的结果回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂或滥用不合格、不允许使用的添加剂致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。  为了我们的健康为了我们能够健康茁壮地成长我们特提出以下建议:  同学们坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品吃好正餐多吃水果。  学校应当加强伙食管理让同学们中午能够真正吃饱、吃好。  食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查使同学们免受这些垃圾食品的危害。  中学生校园食品安全调查报告二  一、前言  当前国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”学校食品安全更是重中之重它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序也直接关系到学校和社会的稳定。因此我们展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来也借此提高同学们的食品安全意识。  二、课题的展开  本次调查以问卷法为主实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度并希望借助我们的问卷调查反馈结果使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法并且在未来有针对性的进行改进。此外我们还通过问卷调查方式了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况以及自己的所见所闻来进行一个情况研究。除此之外我们还用到文献法在浏览一些资料文献尤其是网络资源、报刊等二手资料甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。  三、调查的结果及分析  调查问卷:  为进一步提高学生的食品安全意识强化学生的自我保护能力健全校园食品安全保障体系推进校园食品安全文化建设建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点制作了关于校园食品安全问题调查表于月底月初在全校范围内进行抽样调查共发放调查问卷份收回份有效问卷份。  根据问卷表所反映的内容有以下一些情况:  一、有的学生一般选择在食堂就餐的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占不满意的占。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占不安全的占觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占不满意的占觉得食堂的食材一般新鲜的占,不新鲜的占。  二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占认为较差占。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占。调查显示绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象蔬菜没洗干净、有黄叶工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。  三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系所销售的食品在安全方面有比较好的保障成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品但有部分学生人不知道“三无”是哪三无对散装食品的质量问题还是比较疏忽大多数学生不会注意说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。  四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高但是仍然比较薄弱毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大消费维权观念有待进一步提高。  四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面  、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝  部分中小学校的管理不严格有些学校食堂供应能力不足默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐这些地方的食品质量参差不齐有些根本不具备经营加工食品的资质食品卫生情况不能令人满意增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品这些摊点的食品卫生情形极差食品安全根本得不到保证。  、进货渠道混乱食品质量得不到保证  校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看有的是从小食品市场批发的甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素不注重对食品质量和生产者资质条件的审查只要便宜就收有利就卖食品质量难保证。  、部分学校食堂承包后管理不善  目前我市学校食堂均为市场运作承包给个人经营。个别承包人受利益驱动在采购食品原辅料时追求最低价格忽视食品卫生问题特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品采购索证意识不强大部分学校食品采购三证不全即:食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧餐具配备落后加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放防蝇防鼠防尘设施不能正常使用或有损坏操作人员卫生意识不足等多种问题。  五、校园食品安全问题突出的原因分析  、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利购进一些三无产品以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买严重影响学生身体健康成为校园食品安全的隐患。  、一些流动摊贩由于经营场所不固定性常常“打一枪换一个地方”为工商部门执法、监管造成一定的难度。流动摊贩经营设备简陋成本低执法部门即使没收了经营工具短时间内他们又会“卷土重来”长效整治和彻底取缔难度大。  、学校内部监督机制不健全。一是某些学校领导对学校食品卫生重视程度不够没有把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程不能有效地履行食品卫生校长负责制。二是有的学校没有建立食品安全责任制没有做到层层把关责任到人对食品的采购、储存、加工等环节不能做到有效监控。三是重大食品安全事故处理机制不健全。一旦发生食品安全事故没有切实可行的食品安全应急预案无法进行及时、有序、有效的处置。四是未建立完善规范的食品留样制度。  、学生消费安全意识比较薄弱。据“某文具店”店主介绍该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品每袋只卖角钱极受学生欢迎。在检查中看到几个小学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊当问及“这个是不是很好吃”时孩子们笑嘻嘻地说:“可好吃了辣辣的香香的我们班的同学都爱吃。”当问到这些是不是卫生时他们一脸茫然说:“不知道。”由于广大学生特别是中小学生的食品安全意识薄弱又贪图便宜和好奇心往往都是买很便宜的食品经营者往往投其所好这也是流动摊点屡禁不止的一个原因。  、政府的治理和处罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品安全问题牵涉到卫生、工商、教育及学校等部门单位单一部门、单一手段的整治很难有明显的成效。甚至很多部门在相互推委责任不履行本部门的职责更谈不上各部门联合治理学校周边环境。  、社会、学校对食品安全的宣传力度不够。学校没有开展经常性的食品安全知识教育多数学生不具备食品安全自我保护常识。  六、针对调查结果提出的建议  、加强消费安全教育提高守法经营意识。一方面要加大法规宣传力度。要充分利用校园广播、黑板报等形式宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容加强对校园及周边食品经营者的宣传提高他们的自律意识和诚信守法意识。另一方面要开辟维权法制课堂要让工商执法人员走进校园大力开展消费维权宣传开辟校园“食品安全信息公示栏”指导师生科学饮食、营养消费不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力形成“食品安全人人讲食品安全人人防”的良好氛围。  、落实食品安全培训加强食品安全健康教育。由基层卫生部门牵头要求学校食堂工作人员进行食品安全知识培训培训结束后进行测试测试不合格者坚决不予发放食品安全知识培训合格证明。同时对学校师生加强食品安全知识健康教育组织专业人员走进学校采取讲课、传单、广播、黑板报等形式大力宣传食品卫生和食品安全知识培养学生良好的饮食卫生习惯。  、是加强与相关部门的配合齐抓共管加大联合整治力度形成整治合力。加强与质监、城管等相关部门的沟通、配合不断规范校园周边的食品摊贩的经营各部门加强联系和协调开展联合整治和统一治理对学校及周边的食品商店、餐饮店进行专项整治对销售假冒伪劣、过期变质食品的经营者对情节严重的进行立案查处违法轻微的责令改正对无证照的责令限期办理取缔校园周边的流动摊点净化校园及周边消费环境共建安全、和谐的校园消费环境。  、学校应加强学生在学校的食品卫生安全知识宣传教育工作对学生进行食品卫生知识、维权法律等知识的教育增强学生自我保护能力和维权意识提高维权能力切实维护学生的合法利益。学生们若在校内外发现不卫生的食品可及时向相关部门举报。若物品发现价格不合理可以向消费者权益协会举报。  、完善“三位一体”机制强化社会监管合力。要建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制促进监管职能到位。一是学校负责日常监督。学校主要领导为食品消费安全第一责任人成立校园食品安全领导小组负责对食品经营者的日常经营行为负责监督发现经营者违法经营及时向有关职能部门联系及时制止食品消费安全隐患。二是经营者强化自律监管。积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念树立经营者自我监管意识和自律意识。三是加强部门协作用活职能平台铸造校园食品安全监管利器。要加大与教育部门的协助形成工商、校园共建形式强化业主的食品安全意识和诚信意识。

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

评分:

/6

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利