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西葫芦炒鸡蛋西葫芦炒鸡蛋 简介 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,在药用价值上,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时,西葫芦富含水分,亦有润泽肌肤的作用,对于爱美的女士来说,也是一道美容养颜菜。西葫芦是一道大众菜,夏秋时节,物美价廉,是不可多得美食,一般人群均可食用,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食,但脾胃虚寒的人应少吃。 食材 主料 西葫芦300g 鸡蛋210g 辅料 油适量 盐...

西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋 简介 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,在药用价值上,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时,西葫芦富含水分,亦有润泽肌肤的作用,对于爱美的女士来说,也是一道美容养颜菜。西葫芦是一道大众菜,夏秋时节,物美价廉,是不可多得美食,一般人群均可食用,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食,但脾胃虚寒的人应少吃。 食材 主料 西葫芦300g 鸡蛋210g 辅料 油适量 盐适量 剁辣椒适量 十三香适量 西葫芦炒鸡蛋的做法 1.新鲜西葫芦一个备用。 2.鸡蛋三个备用。 3.剁辣椒适量。 4.西葫芦洗净用削皮刀去外皮。 5.将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤。 6.将西葫芦切薄片备用。 7.鸡蛋打散备用。 8.炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。 9.鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。 10.炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒。 11.放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入。 12.翻炒均匀至西葫芦半熟状态。 13.将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。
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