椰蓉卷

椰蓉卷椰蓉卷简介这款椰蓉卷非常松软，配合浓郁椰香的椰丝，适合老年人或者宝宝吃。食材主料高筋面粉140g 细砂糖10g 清水50g 辅料高筋面粉20g 低筋面粉40g 细砂糖40g 细盐¼小勺奶粉1大勺清水35g 黄油30g 鸡蛋40g 酵母半勺椰蓉卷的做法 1.先把主料中的材料全部混合成团以后放置在30°左右的环境进行发酵（大约30分钟），发酵至2倍大时，再把辅料除黄油外的材料混合在一起揉成较光滑的面团，最后加入黄油，揉至出膜，然后盖上保鲜膜，进行发酵。 2.发酵时间大概在60分钟左右，发酵...

椰蓉卷简介这款椰蓉卷非常松软，配合浓郁椰香的椰丝，适合老年人或者宝宝吃。食材主料高筋面粉140g 细砂糖10g 清水50g 辅料高筋面粉20g 低筋面粉40g 细砂糖40g 细盐¼小勺奶粉1大勺清水35g 黄油30g 鸡蛋40g 酵母半勺椰蓉卷的做法 1.先把主料中的材料全部混合成团以后放置在30°左右的环境进行发酵（大约30分钟），发酵至2倍大时，再把辅料除黄油外的材料混合在一起揉成较光滑的面团，最后加入黄油，揉至出膜，然后盖上保鲜膜，进行发酵。 2.发酵时间大概在60分钟左右，发酵至2倍大。 3.发酵面团分割成5等分，滚圆，松弛10分钟。 4.将面团擀成圆饼形。 5.将椰蓉内陷包入面皮，捏紧收口。 6.将包入内陷的面团擀成长圆形。 7.上下对折。 8.在中间切上6个刀口，注意不要切断。 9.打开面皮。 10.再竖着对折。 11.将面团左右扭曲。 12.扭好的面团向中心围成圆形。 13.造型完成后，进行最后发酵，在表面刷上蛋液。 14.烤箱于200°预热，以上下火、150°、中层烤25分钟。

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