杏仁核桃酥
简介
这次试着做了一个核桃酥,送给长辈们吃竟然一致好评,说酥脆香!就是烤箱不够大,不然可以一次做多点,这个做法也挺简单的,有兴趣的不妨试试,口感绝对让你不失望~拿去送人还是挺不错的。参考了别人的方子,油和糖我都稍微少放了点。
食材
主料
低筋面粉120g
辅料
玉米油40g
糖粉40g
泡打粉2g
苏打粉2g
鸡蛋1个
芝麻适量
杏仁片适量
杏仁核桃酥的做法
1.材料备好。
2.面粉,苏打粉,泡打粉混合均匀过筛备用。
3.全蛋,油,糖混合。
4.搅拌至全部融合,无明显颗粒。
5.撒点芝麻,倒入面粉混合均匀。我做的时候感觉面团比较黏糊,不要用手直接下去抓捏,太过于黏糊可以下少许面粉中和一下。
6.用刮刀或汤匙挑出一小块面团,揉圆压扁放置于铺了油纸的烤盘内,表面撒上芝麻,核桃粒,杏仁片。
7.180度烤20分钟左右,中途注意上色情况。
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