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夏威夷海鲜双拼大披萨

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夏威夷海鲜双拼大披萨夏威夷海鲜双拼大披萨 简介 朋友来家里玩,说要吃披萨,静心准备了材料,做了一个大大的双拼披萨,味道很赞呀!!本来没想发菜谱,所以照片也不是很全,成拼图也没好好拍,不过足以说明做法了,哈哈。 食材 主料 高筋面粉250g 低筋面粉50g 清水180g 酵母3g 橄榄油5g 盐2g 番茄5个 洋葱1个 大蒜5瓣 马苏里拉芝士400g 辅料 虾仁18个 金枪鱼罐头1个 牛肉100g 橄榄油适量 耗油适量 淀粉适量 生抽适量 蘑菇10个 凤梨适量 芦笋适量 盐适量 黑胡椒适量 披萨草适量 罗勒适量 夏威夷海鲜双拼大披萨的做...

夏威夷海鲜双拼大披萨
夏威夷海鲜双拼大披萨 简介 朋友来家里玩,说要吃披萨,静心准备了材料,做了一个大大的双拼披萨,味道很赞呀!!本来没想发菜谱,所以照片也不是很全,成拼图也没好好拍,不过足以说明做法了,哈哈。 食材 主料 高筋面粉250g 低筋面粉50g 清水180g 酵母3g 橄榄油5g 盐2g 番茄5个 洋葱1个 大蒜5瓣 马苏里拉芝士400g 辅料 虾仁18个 金枪鱼罐头1个 牛肉100g 橄榄油适量 耗油适量 淀粉适量 生抽适量 蘑菇10个 凤梨适量 芦笋适量 盐适量 黑胡椒适量 披萨草适量 罗勒适量 夏威夷海鲜双拼大披萨的做法 1.洋葱洗净切小块 2.大蒜头洗净,和洋葱一起放入搅拌机绞碎,番茄也洗净,去皮绞碎 3.锅里放少量油,先把大蒜头和洋葱炒香,再倒入绞碎的番茄 4.放盐、黑胡椒粉、披萨草、罗勒,熬至汤汁收干即成披萨酱 5.主料里的面粉、清水、盐、橄榄油、酵母放面包机揉面并发酵 6.蘑菇洗净切片 7.锅里放适量油,放入蘑菇和盐炒熟,这一步主要是为了收蘑菇里的水,否则披萨会很湿不好吃了,汤汁收干后盛出备用 8.牛肉洗净沥干切小块,加耗油、淀粉、生抽腌制,这一步我之前已经做好了,虾仁是速冻的取出解冻 9.将虾仁和牛肉粒都炒熟,一定要收干汁水,准备好所有材料(凤梨和芝士没拍进去,请忽略边上的凉菜) 10.发好的面团取出排气揉匀,擀成和烤盘一样大的面饼,放入抹了橄榄油的烤盘里。因为不是不沾烤盘,我还垫了一张油纸,为了方便取出,用叉子在面饼上戳点小洞 11.均匀的抹上一层之前熬好的披萨酱 12.撒一层马苏里拉芝士,一侧铺上牛肉粒,一侧铺上金枪鱼(挤干水份),再撒一层马苏里拉芝士,再牛肉粒一侧铺上蘑菇和切成小块的凤梨,另一侧放上虾仁和烫熟的芦笋粒,最后再撒上一层马苏里拉芝士 13.烤箱预热210度,中层20分钟,我没有留芝士,一次烤熟即可 14.烤好的披萨取出放在木板上,切块食用,看看这料,铺得厚厚的,做生意的话真要亏死了,哈哈 15.我爱芝士多多,我爱拉丝披萨,虽然色彩不丰富,样子不咋地,但是营养和美味绝对没问题!好吃!
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分类:生活休闲
上传时间:2017-04-20
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