锅贴鱼
简介
锅贴鱼,香辣下饭。今天做的锅贴鱼是用刚买的不粘锅煎的鱼,少油,不粘锅,不烧锅,不糊锅,简单快手,易熟。
食材
主料
鱼1条
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
蒜粉适量
生抽适量
调味料适量
锅贴鱼的做法
1.鱼一条,鲤鱼,草鱼都行,鱼的大不能放进锅里就行。
2.扁开去肠和腮洗去血水,
3.备调味料,辣椒粉,孜然粉,调味鲜,鱼香粉。
4.两面抹上调味料,盐,料酒。
5.腌制一小时,
6.取不粘锅,
7.锅烧热放油,下入腌制好的鱼,
8.煎黄后翻面,
9.可以盖上锅盖焖煎易熟,
10.待两面煎熟,
11.放进辣椒,蒜米炒匀,
12.淋上生抽,蚝油,放一点点清水烧开收汁即成。
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