芸豆卷
简介
老北京小吃,芸豆卷,细腻清爽,入口即溶,自己在家做的健康低热量。好吃没有负担哦!
食材
主料
大白芸豆250g
红豆220g
辅料
红糖适量
面粉少许
芸豆卷的做法
1.做红豆馅:红豆提前浸泡后加少许水高压锅煮熟;
2.放入不粘锅,中小火加热;
3.放入适量红糖调味(可省略);
4.少许面粉帮助成型(可省略);
5.炒至可以可以成团即可;
6.白芸豆提前浸泡一夜后高压锅煮熟;
7.放入料理机;
8.加少许水打成泥;
9.倒入不粘锅;
10.中小火加热;
11.炒;
12.直至可以成团;
13.准备好的馅料,稍晾凉后使用;
14.寿司帘上铺一层保鲜膜;
15.放上适量的白豆沙;
16.盖上另一张保鲜膜后擀平;
17.切去不规则的边缘,修成长方形;
18.同样擀压红豆沙;
19.修去边缘成与白豆沙差不多大小的片;
20.寿司帘上先放白豆沙;
21.覆盖上红豆沙片;
22.卷起;
23.冰箱冷藏定型;
24.或者也可以搓红豆沙条放在白豆沙上;
25.分别从两端卷起;
26.就是祥云的形状;
27.冷藏定型后切块食用。
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