西红柿烧茄子
简介
营养下饭,老少皆宜~
食材
主料
西红柿3颗
茄子1个
辅料
大蒜3粒
剁椒1勺
盐2勺
酱油少许
糖1勺
鸡精1勺
西红柿烧茄子的做法
1.西红柿茄子洗净
2.西红柿切小块,茄子去皮切长条
3.大蒜切碎,和一起剁椒放在碗中备用
4.锅中放油(茄子吸油,要多放一点),油热后放入蒜末和剁椒
5.蒜和剁椒,煸炒至爆香
6.放入西红柿,炒至变软出汤
7.放入茄条,一起翻炒
8.炒至茄子变软,加入两勺盐
9.一大勺糖(根据个人口味酌情)
10.出锅前放入酱油少许
11.鸡精一勺
12.关火出锅
13.软烂下饭,又有营养,非常适合老人孩子实用的一道菜
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