【手工美食】蔓越莓蛋
简介
挞液中加入蔓越莓,酸酸甜甜的口感,滑嫩的蛋液,好吃。
食材
主料
挞皮10个
蛋黄3个
辅料
牛奶100g
淡奶油100g
低筋面粉8g
糖20g
蔓越莓干适量
【手工美食】蔓越莓蛋的做法
1.把蛋黄打散
2.准备其余食材
3.把牛奶倒入锅中,放入白糖煮开,使糖融化后关火
4.倒入淡奶油拌匀,放温
5.先筛入面粉搅拌没有颗粒,再倒入蛋黄液拌匀
6.过筛2遍,做成挞水
7.倒入挞皮八、九分满
8.放入蔓越莓
9.烤箱预热,上下火中层190度烤20分
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