啤酒鱼

啤酒鱼啤酒鱼简介鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。今天我就用简单的材料给大家做一道啤酒鱼食材主料鲤鱼500g 辅料油适量炸粉适量腐乳适量番茄酱适量豆瓣酱适量蒜适量姜适量啤酒1罐啤酒鱼的做法 1.买来的鱼，已经处理好了，回家我们还要处理一下，首先用刀刮鱼皮，多刮几次，可以看到有黑黑的东西 2.然后用流水冲洗几次，洗到感觉...

啤酒鱼简介鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。今天我就用简单的材料给大家做一道啤酒鱼食材主料鲤鱼500g 辅料油适量炸粉适量腐乳适量番茄酱适量豆瓣酱适量蒜适量姜适量啤酒1罐啤酒鱼的做法 1.买来的鱼，已经处理好了，回家我们还要处理一下，首先用刀刮鱼皮，多刮几次，可以看到有黑黑的东西 2.然后用流水冲洗几次，洗到感觉有点干涩最好，这样可以去腥 3.然后开始去鱼腥线，头尾3公分处各切一刀，用刀背轻轻拍打鱼身，就可以很容易的取出腥线 4.把处理好的鱼切断 5.裹上炸粉 6.下锅煎炸，炸制金黄捞出 7.裹上炸粉炸的鱼，非常完整漂亮 8.切一点蒜和姜 9.在准备好啤酒，郫县豆瓣酱，一袋番茄酱和腐乳（红，白腐乳均可） 10.就用刚才炸鱼的油，先炒郫县豆瓣酱 11.然后加入番茄酱 12.在加入蒜，姜和腐乳翻炒 13.倒入啤酒炒匀 14.锅开以后在放入鱼段 15.大火烧开，中火炖40分钟即可

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