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番薯麻糬

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番薯麻糬番薯麻糬 简介 麻糬是日文餅(もち、mochi)的台湾音譯。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品都叫做“餅”。这款番薯麻薯是以前日本妈妈们喜欢做给孩子们吃的家常小点心。 食材 主料 番薯200g 糯米粉30g 甜红豆沙馅160g   辅料 熟黄豆粉适量   番薯麻糬的做法 1.番薯去皮切成小段泡在水里冲洗几遍去除涩味。 2.放在碗里,盖上保鲜膜隔水蒸15-20分钟至熟。 3.糯米粉加入适量的温水做成糯米粉饼,放在蒸熟的番薯上再蒸约5分钟至熟。 4.将蒸熟的糯米粉饼和番薯趁热用擀面棍在大碗(或锅...

番薯麻糬
番薯麻糬 简介 麻糬是日文餅(もち、mochi)的台湾音譯。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品都叫做“餅”。这款番薯麻薯是以前日本妈妈们喜欢做给孩子们吃的家常小点心。 食材 主料 番薯200g 糯米粉30g 甜红豆沙馅160g   辅料 熟黄豆粉适量   番薯麻糬的做法 1.番薯去皮切成小段泡在水里冲洗几遍去除涩味。 2.放在碗里,盖上保鲜膜隔水蒸15-20分钟至熟。 3.糯米粉加入适量的温水做成糯米粉饼,放在蒸熟的番薯上再蒸约5分钟至熟。 4.将蒸熟的糯米粉饼和番薯趁热用擀面棍在大碗(或锅、盆)里充分捣匀。 5.捣好的番薯糯米粉团倒入熟黄豆粉中。 6.以熟黄豆粉当沾粉将番薯麻薯粉团分成等分,再包入甜红豆馅。 7.做好的番薯麻糬,最后再用筛子在顶层撒上一层熟黄豆粉装饰。 8.番薯麻糬也可以做成这种小饼状,饼上撒少许白糖装饰。
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