煎酿茄子
用料
茄子二根
肉馅150克
葱姜少许
海鲜酱油少许
花椒粉少许
鸡粉少许
盐少许
香油少许
米椒2个
煎酿茄子的做法
1 准备茄子
2 肉馅加盐,酱油,香油,花椒粉,鸡粉搅拌均匀。
3 茄子切小块,中间挖个洞。
4 将调好的肉馅放进挖好的茄子中间
5 锅中加油烧至五成热时,下酿好的茄子煎制。
6 稍后加半碗水,加盖5分钟。
7 直至煎熟
8 装盘
9 锅中留底油,下米椒炸出香味。
10 加海鲜酱油,水,水淀粉勾芡汁。
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