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首页 【PPT课件】公共营养师培训 第2章 医学基础

【PPT课件】公共营养师培训 第2章 医学基础.ppt

【PPT课件】公共营养师培训 第2章 医学基础

新缘资料馆
2019-03-08 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《【PPT课件】公共营养师培训 第2章 医学基础ppt》,可适用于医药卫生领域

第二章医学基础第一节人体解剖生理基础▲人体是不可分割的有机整体细胞细胞间质组织器官系统结构和功能的基本单位来源相同形态相似功能相关⑴上皮组织⑵结缔组织⑶肌肉组织⑷神经组织一、人体结构线粒体是细胞进行氧化供能的主要场所故有细胞内ldquo动力工厂rdquo之称。溶酶体是一种囊状小体是细胞内重要的消化器官。DNA分子上由不同核苷酸序列组成具有特定功能的片断称为基因。基因可储藏、复制和传递遗传信息并控制细胞内蛋白质的合成据估计人的基因有万多个。细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。人体解剖学姿势⑴人体直立⑵两眼向前平视⑶双下肢靠拢⑷足尖朝前⑸双上肢自然下垂于躯干两侧⑹手掌朝前▲九大系统⑴运动系统locomotorsystem⑵消化系统digestivesystem⑶呼吸系统respiratorysyetem⑷泌尿系统urinarysystem⑸生殖系统genitalsystem⑹循环系统circulatorysystem⑺内分泌系统endocrinesystem⑻感觉系统esthesiasystem⑼神经系统nervoussystem二运动系统组成运动系统骨骨连结骨骼肌每一块骨均为一器官骨与骨之间的连接装置全身骨通过骨连结构成骨骼形成人体的支架附着于骨骼上的肌是运动的动力颅骨上肢骨下肢骨成人骨躯干骨A椎骨vertebrate幼儿期椎骨总数为~⑴颈椎:⑵胸椎:⑶腰椎:⑷骶椎:⑸尾椎:~成年块骶椎rarr块骶骨~块尾椎rarr块尾骨总数为⑵脊柱整体观椎骨间的连结⑴椎间盘Intervertebraldiscss⑵椎骨间的韧带Intervertebralligament⑶关节joint⑴椎间盘Intervertebraldisc①纤维环由多层环状排列的纤维软骨环组成前宽后窄坚韧有弹性防止髓核突出②髓核富有弹性的胶状物位于椎间盘中部稍偏后方缓冲作用骨的构造骨质bonesubstance骨膜periosteum骨髓bonemarrow关节软骨articularcartilage神经、血管骨髓bonemarrow柔软而富有血液的组织充填于于长骨骨髓腔以及骨松质腔隙内⑴红骨髓redbonemarrow内含大量不同发育阶段的红细胞、白细胞具有造血功能⑵黄骨髓yellowbonemarrow内含大量脂肪组织▲红骨髓redbonemarrow①胎儿及幼儿的骨内全是红骨髓②岁前后长骨骨髓腔内的红骨髓rarr黄骨髓红骨髓仍继续保留于各种类型骨的松质内继续造血③大量失血和贫血时黄骨髓rarr红骨髓恢复造血功能骨的理化特性成人骨:⑴有机质(骨胶原纤维)~韧性、弹性⑵无机质~硬度、脆性小儿骨无机质少有机质多弹性大而硬度小易发生变形(青枝骨折greenstickfracture)老年人骨无机质多有机质少易发生骨折骨~钙、磷储备仓库三消化系统的组成消化管(m)⑴上消化道(口腔rarr十二指肠)⑵下消化道(空肠rarr肛门)消化腺⑴大消化腺(肉眼可见独立存在的器官如:大唾液腺、肝、胰)⑵小消化腺(散在于整个消化管壁内的无数小腺体如胃腺)。消化道结构图消化系统的功能摄取食物消化食物吸收营养排出糟粕四、呼吸系统的组成肺外呼吸道肺鼻nose咽pharynx喉larynx气管trachea支气管上呼吸道下呼吸道肺内各级支气管肺泡呼吸系统的功能进行机体与外界环境间的气体交换吸入氧气呼出二氧化碳发音。五、循环系统的组成循环系统心血管系统淋巴系统心Heart血管动脉Artery静脉Vein毛细血管Capillary淋巴管道淋巴器官淋巴组织主要功能将①消化管吸收的营养物质②肺吸入的O③内分泌腺分泌的激素运送到全身个器官、组织和细胞并将它们代谢产生的CO和其他废物运往肺、肾和皮肤排出体外以保证机体新陈代谢的正常进行。心脏解剖图心血管系统的组成心Heart血管动脉A静脉V毛细血管Cap动力器官(泵血)送血离心管壁厚导血归心管壁薄静脉瓣管壁极薄物质交换场所遍布全身(①软骨、②角膜、③晶状体、④毛发、⑤指甲、⑥牙釉质除外)走向图血液循环的径路⑴体循环(大循环)左心室rarr主动脉rarr各级动脉分支rarr毛细血管rarr小静脉rarr中静脉rarr上下腔静脉rarr右心房特点:行程长流经范围广以动脉血营养全身并将代谢产物经静脉血运回心。⑵肺循环右心室rarr肺动脉rarr肺动脉各级分支rarr肺泡周围毛细血管网rarr肺静脉各级属支rarr肺静脉rarr左心房特点:行程短只流经肺完成气体交换。六、免疫系统、免疫器官分为中枢与外周免疫器官或者一级与二级免疫器官。骨髓为体内造血器官也是各种免疫细胞的发源地和B淋巴细胞成熟场所。T、B淋巴细胞等具有增强吞噬细胞功能的作用。皮肤、黏膜作为抵御外源性病原体侵入的第一道防线处于十分重要的地位。、免疫细胞在免疫应答过程中起核心作用的是淋巴细胞分为T、B、NK、K细胞等。艾滋病毒损伤的是T淋巴细胞直接损失人体的免疫系统感冒mdashmdash致死手割破mdashmdash无法控制。、免疫分子免疫球蛋白、补体、细胞因子。、免疫应答反应免疫应答反应发生异常将产生病理性免疫应答反应。七、泌尿系统⑴肾kidney⑵输尿管ureter⑶膀胱urinarybladder⑷尿道urethra主要功能排出机体中溶于水的代谢产物调节体液维持电解质平衡。尿道(女)femaleurethra短:~cm宽:cm直易于扩张尿道内口尿道阴道括约肌(横纹肌)尿道外口:呈矢状位位于阴道口的前方距离阴蒂cm男性生殖器内生殖器⑴睾丸⑵输精管道①附睾②输精管③射精管④尿道⑶附属腺①精囊②前列腺③尿道球腺外生殖器⑴阴囊⑵阴茎八、生殖系统女性生殖器内生殖器⑴卵巢⑵输送管道①输卵管②子宫③阴道⑶附属腺外生殖器~女阴九、神经系统组成及功能感受器:接受内外环境的各种刺激传入神经:将神经冲动传导到神经中枢神经中枢:整合刺激产生感觉发出指令传出神经:将神经冲动传导到效应器▲主导系统调节和控制体内各系统各器官的功能活动使之成为一个统一的整体调节整体功能活动与不断变化的外界环境相适应神经系统的区分按位置和功能的不同:神经系统中枢神经系统周围神经系统脑脊髓脑神经脊神经控制、调整整个机体的活动传递神经冲动按分布对象不同神经系统躯体神经系统内脏神经系统(自主神经系统)中枢部周围部脑脊髓躯体神经感觉神经运动神经中枢部脑脊髓周围部内脏神经感觉神经运动神经皮肤、运动器①内脏、②心血管、③腺体神经系统的组成神经细胞神经胶质细胞神经组织神经系统具有感受刺激和传导冲动的功能是神经组织的结构和功能基本单位又称神经元辅助成分起支持、修复、营养等作用十、感觉器组成及功能感觉器感受器receptor附属器机体内接受内、外环境各种刺激的结构功能:接受刺激神经冲动大脑皮质感觉简单感受器(痛觉~)仅为游离神经末梢复杂感受器(特殊感受器):①游离神经末梢②附属器感受器的分类感受器外感受器本体感受器内感受器分布位置刺激来源皮肤、嗅粘膜、味蕾、视器、前庭蜗器外界环境刺激内脏、血管血压、渗透压、温度等肌肉、肌腱、关节、前庭蜗器运动和平衡时产生的刺激感觉躯体感觉一般感觉特殊感觉深感觉(本体觉)浅感觉来自皮肤、粘膜的痛觉、温度觉、触觉等来自肌、腱、关节等处的位置、运动觉、震动觉视觉听觉平衡觉十一、内分泌系统组成及功能内分泌系统内分泌器官:内分泌组织:形态结构独立存在肉眼可见如:甲状腺等分散于其他器官内的内分泌细胞团块如:胰岛内分泌器官一甲状腺thyroidgland二甲状旁腺parathyroidgland三肾上腺suprarenalgland四垂体hypophysis五松果体pinealbody六胸腺thymus内分泌系统的主要功能神经调节体液调节神经体液调节▲激素hormonerarr血液循环rarr靶细胞靶器官。对机体的新陈代谢、生长发育、生殖功能和维持机体内环境的稳定有着重要调节作用一种激素一般只作用于某种特定的细胞或器官第二节食物消化吸收一、食物的消化、口腔内消化三对大的唾液腺:腮腺、舌下腺、颌下腺还有无数散在的小唾液腺。唾液的作用:、胃内消化和吸收纯净的胃液是一种无色透明的酸性液体PH为。正常成年人每日胃液分泌量为L

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