关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告.doc

11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告.doc

11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告.doc

上传者: 中咨国联 2018-03-13 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《11000吨核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告doc》,可适用于计划/解决方案领域,主题内容包含湖北XX农业开发有限公司吨年核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告目录第一章总论项目提出的背景项目概况结论与建议第二章产品市场预测核桃油市场供求符等。

湖北XX农业开发有限公司吨年核桃深加工及种植基地建设项目可行性研究报告目录第一章总论项目提出的背景项目概况结论与建议第二章产品市场预测核桃油市场供求现状及预测核桃功能食品供求现状及预测市场竞争优势第三章建设规模与产品方案确定原则建设规模产品方案第四章厂址选择地理位置厂址建设条件第五章工程技术方案生产技术方案总图布置与运输给水工程排水工程供热配电第六章原材料供应主要原材料供应燃料及动力供应第七章节能节能原则节能措施第八章环境保护执行的环境标准环境质量现状主要污染源和污染物ldquo三废rdquo治理措施环境影响评估第九章安全、卫生与消防劳动安全工业卫生消防安全第十章组织机构及人员配置组织机构与职能划分经营管理措施技术培训第十一章项目实施进度安排第十二章项目招标方案招标依据招标方式招标程序招标组织第十三章投资估算建设投资估算建设期利息估算流动资金估算总投资构成第十四章资金筹措和用款计划资金筹措用款计划投资指标第十五章财务评价预测依据成本预测销售收入及税金预测利润估算盈利能力分析偿债能力分析财务生存能力分析不确定性分析评价小结第十六章社会效益和生态效益评价社会效益评价生态效益评价第十七章风险估计与对策市场风险与对策技术和人才风险与对策食品安全风险与对策工程方案风险与对策综合风险评价第十八章结论及建议结论建议附件目录第一章总论项目提出的背景项目名称吨年核桃深加工及种植基地建设项目项目建设单位概况建设单位:湖北XX农业开发有限公司法人代表:地址:湖北省XX市XX县联系电话:XX先生控股的XX朗吉商贸有限公司、XX县峡口镇潭沟煤炭有限责任公司、XX县有机肥厂等家企业现拥有固定资产万元于年月日注册成立湖北XX农业开发有限公司注册资金万元注册有ldquo香溪河rdquo核桃产品系列商标主营核桃基地投资开发、加工、销售水果、蔬菜及其它农作物的种植和畜牧养殖、销售农业有机肥的生产、销售以及商品贸易。湖北XX农业开发有限公司年牵头成立了注册资金万元的XX县富源核桃专业合作社以团队形式加盟合作社初步形成了以核桃基地为基础以XX公司为后盾以富源专业合作社为依托集生产、加工、销售为一体的ldquo公司基地合作社农户rdquo的核桃产业化发展新模式。合作社成立后采取租赁、入股、流转等方式建设核桃种植核心基地万亩核桃种植紧密型基地万亩网络服务松散型基地万亩。力争在乡镇区域建分社重点村域建支社实现合作社服务覆盖核桃产业面的目标。在县委、县政府的正确领导和各级各部门的大力支持下坚持以市场为导向和ldquo产学研rdquo相结合的兴企战略以科技创新为动力借助XX农业大学的长期技术支撑重点发展核桃精深加工产业通过深加工龙头作用带动XX及周边地区核桃种植业的发展力争把湖北XX农业开发有限公司打造成库区第一大核桃深加工龙头企业。项目提出的背景XX县是我国的核桃原产地之一至今发现仍有保存比较完好的野生核桃林且种植历史悠久明末县志中就有ldquo邑产颇多核米可以远贸rdquo等记载个乡镇的中高山地带都有核桃生产史。据XX县林业调查资料显示:境内现存有县人民政府挂牌保护的年以上生核桃古树多株南阳镇阳泉村一株古树树龄多年树势仍生长旺盛常年结实。XX县属三峡库区移民县地处鄂西大巴山余脉属典型的亚热带季风气候小气候特征明显年平均降雨量mm年平均日照小时。独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。年XXldquordquo薄壳核桃被确定为全国第一批核桃优良品种年XXldquordquo琥珀核桃株系达到GBG优级标准另有个株系达国家Ⅰ级标准。年国家林业局将ldquoXX薄壳核桃rdquo收录入ldquo林木良种指南rdquo。XX核桃主要特点有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等。显然XX具有发展核桃产业的先天自然优势。年XX县政府在广泛调研和论证的基础上根据国家三峡库区后续产业规划做出了ldquo突破性发展核桃产业rdquo的决定提出年内建设万亩核桃基地将核桃产业打造成XX县经济的支柱产业。随着核桃种植规模的扩大核桃深加工已逐渐成为制约XX核桃产业发展的关键因此发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。目前我国核桃深加工水平低初加工产品多产品单一企业规模小、产业链短资源加工转化率低高端产品研发基本上处于空白状态既造成核桃资源的严重浪费也造成核桃加工企业的低水平竞争成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析核桃仁含蛋白脂肪(多数品种在以上)其中不饱和脂肪酸含量超过而且亚油酸占亚麻酸占。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E等。核桃不仅营养丰富而且药用价值很高中医应用广泛。据《本草纲目》记载核桃有ldquo补气养血润燥化痰益命门处三焦温肺润肠治虚寒喘咳腰脚重疼心腹疝痛血痢肠风rdquo等功效。唐代孟诜著《食疗本草》中记述核桃可ldquo通筋脉润血脉使骨肉细腻光滑rdquo。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述核桃仁ldquo食之令肥健润肌黑须发多食利小水去五痔。rdquo现代研究发现核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇软化血管防止动脉硬化和血栓形成从而降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用可辅助治疗神经衰弱延缓记忆力衰退补脑增智。核桃含多酚和VE有很强的抗氧化、清除自由基的能力因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合并能使其溶解、消退和排泄从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此以核桃为主要原料通过科学组方设计开发核桃功能性食品具有巨大的市场潜力。根据XX发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向针对核桃深加工存在的问题和市场的需求项目承担单位湖北XX农业开发有限公司与XX农业大学为技术依托根据核桃特点提出了一条高起点、高技术和高附加值核桃全果合理加工利用的技术路线除开发优质核桃干果、优质核桃仁个初级产品外重点开发优质核桃油、辅助降血脂与健脑益智两个功能的核桃饮料和休闲食品等种产品品。通过产品差异化、降低生产成本、提高产品技术含量和产品附加值提升企业竞争力和可持续发展。通过项目的实施将把湖北XX农业开发有限公司培育成当地核桃加工业的龙头企业带动项目区核桃产业的发展使巨大的资源优势转化为经济优势促进项目区农业产业化增强自主造血功能在保护库区生态环境的基础上促进当地经济的良性发展。项目的意义和必要性、促进库区地方经济的发展项目采用产学研相结合、ldquo公司基地合作社农户rdquo、集生产加工销售为一体的产业化经营模式发挥ldquo以工促农rdquo的作用带动库区地方经济的发展促进ldquo三农rdquo问题的解决项目建成投产后可实现年销售收入亿元利税万元加工企业和核心基地建设将直接安排三峡库区移民就业人带动库区多户农民种植人均增收元左右真正实现农民脱贫致富体现龙头作用。对提高农民组织化程度、推进农业标准化生产和产业化经营加快农业现代化进程具有重大作用。、促进库区生态保护项目符合由国家发展改革委编制的《三峡库区经济社会发展规划》(以下简称《规划》)中关于产业政策的ldquo加快农业产业化进程。利用三峡库区特有的农业资源优势以优势产品开发为重点实施农业产业化工程发展lsquo优质、高产、高效、生态、安全rsquo的特色农产品种植业和加工业rdquo、ldquo加快发展绿色食品加工业。与特色农产品种养基地建设相配套加快培育农产品加工龙头企业重点发展水果加工业、畜肉制品加工业、特色茶叶加工业等把三峡库区建成国内重要的绿色食品加工基地rdquo的要求同时又能很好的体现《规划》中关于生态保护中ldquo退耕还林rdquo的发展方向。通过核桃深加工项目建成不但带来了很好的社会效益而且对三峡库区生态环境具有很强的保护和改善作用特别是在库区周边绿化和治理水土流失方面效果尤为显著。、促进资源优势转变为经济优势XX县是XX的核桃原产地之一地处鄂西大巴山余脉属北亚热带季风气候自然环境条件适宜核桃生长和繁殖独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。与我国其他核桃品种相比XX地区出产的核桃仁具有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等特点当地交通便利极大地降低了原料的收购成本公司依托先进的经营模式配以先进的深加工技术和装备使得产品具有更好的市场竞争力项目的实施可以把XX县的资源优势转变为经济优势为公司和当地发展带来新的机遇。、促进结构调整和产业升级目前我国核桃深加工水平低初加工产品多产品单一企业规模小、产业链短资源加工转化率低高端产品研发基本上处于空白状态既造成核桃资源的严重浪费也造成核桃加工企业的低水平竞争成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。XX公司采用产学研相结合、ldquo公司基地合作社农户rdquo、集生产加工销售为一体的产业化经营模式实施项目一方面依托科技创新可以提高产品技术含量和产品档次提高产品附加值提高我国核桃产业的知名度提高品牌影响力促进地方经济发展另一方面通过市场经济的竞争机制淘汰一批技术落后、产业链短、环保不达标的核桃加工企业提高产业集中度促进核桃加工业的结构调整和产业升级。、促进地方农业产业化龙头企业建设XX公司坚持以市场为导向、以科技创新为动力的原则与XX农业大学紧密结合采用产学研相结合的模式进行核桃深加工技术和产品的研究、开发和产业化。项目采用国内外最先进的深加工技术和装备大大提高核桃及其综合利用的技术水平和产品质量档次降低了生产成本改善了环保提高产品得率、品质和附加值对于企业竞争力的提高具有重要意义。以此项目的建设为起点可对全县万亩核桃种植起到带动作用同时项目产业化模式及技术在湖北省乃至全国其他核桃产区可以推广有较好的示范作用。可行性研究报告编制单位XX农业机械化科学研究院工程咨询资格证书:工咨甲可行性研究报告编制依据()国家农业及食品行业政策、技术政策以及国家、行业地区发展的规划、承办单位提供的工程设计基础资料()国家发展改革委编制的《三峡库区经济社会发展规划》()原国家计委建设部联合颁布的《建设项目经济评价与参数》()XX国际工程咨询公司《投资项目可行性研究指南》()《国务院关于完善退耕还林政策的通知》()《三峡工程后续工作规划纲要》()《三峡水库生态环境保护与社会经济可持续发展规划研究报告》()《湖北省人民政府关于落实退耕还林政策的通知》()《XX县巩固退耕还林成果专项规划》()《中共XX县委XX县人民政府关于突破性发展核桃产业的决定》()地震出版社《投资项目可行性研究方法与案例应用手册》()国内外食品加工企业的相关数据和分析资料()国内外食品加工机械制造公司提供的设备资料和报价()XX现行各专业设计规范、标准及相关资料食品企业通用卫生规范GB工业企业总平面设计规范GB植物油厂设计规范SBJ建筑设计的防火规范GB建筑物防雷设计规范GB建筑物抗震设计规范GBJ建筑物结构荷载规范GBJ建筑物给水排水设计规范GBJ室外给水设计规范GBJ室外排水设计规范GBJ污水综合排放标准GB工业企业ldquo三废rdquo排放试行标准GBJ工业企业噪声控制设计规定GBJ工业企业厂界噪声标准GB大气环境质量标准GB项目环境保护设计规定电气设备安全设计导则生产设备安全设计总则GB供配电系统设计规范GB工业企业采光设计标准TJ工业企业卫生设计标准TJ食品植物油厂卫生规定GB可行性研究报告研究范围、总论、产品市场预测、建设规模与产品方案、厂址选择、工程技术方案、原材料供应、节能、环境保护、安全、卫生与消防、组织机构与人员配置、项目实施进度安排、项目招标方案、资金筹措与还款计划、财务评价、社会效益、生态效益分析、结论与建议项目概况建设地点湖北省XX市XX县古夫镇腰子坪工业规划区内。建设规模和内容、核桃深加工项目年加工处理核桃吨。年产优质核桃油吨、功能性核桃饮料吨、功能性休闲食品吨、优质核桃干果吨、优质核桃仁吨。主要建设机器视觉核桃干果分级生产线和核级生产线各条核桃油冷榨、精炼生产线各条功能性核桃饮料和功能性休闲食品生产线各条。、核桃种植基地建设建设自有核心基地万亩紧密型基地万亩网络服务松散型基地万亩有机肥料工厂一座为自有核心基地和紧密型基地提供肥料。项目的组织管理及相关保障措施为了使项目能够顺利实施建设单位成立项目领导小组对项目进行组织管理具体内容如下:每周定期召开一次会议检查项目进度和执行情况建设单位根据实际情况落实项目有关任务做到人员落实、任务落实、资金落实检查进度有依据。主要技术经济指标表主要技术经济指标汇总表序号项   目单位经济指标备注产品及产量   优质核桃油吨年 功能性核桃饮料吨年 功能性休闲食品吨年 优质核桃干果吨年 优质核桃仁吨年 总投资万元 固定资产投资万元 铺底流动资金万元 总资金万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 产品成本   产品总成本万元年 固定成本万元年 可变成本万元年 销售价格   不含增值税优质核桃油元吨 功能性核桃饮料元吨 功能性休闲食品元吨 优质核桃干果元吨  优质核桃仁元吨 销售收人万元年 销售税金万元年 增值税万元年 利润总额万元年 净利润万元年 息税前利润万元年 总资金收益率  项目资本金净利润率  财务内部收益率   项目投资(所得税后)  项目投资(所得税前)  资本金  项目投资回收期 含建设期(年)所得税后年所得税前年百元销售收入占用流动资金元 百元销售收入占用总投资元 百元销售收入占用固定资产投资元 流动资金周转天数天 盈亏平衡点 以生产能力利用率表示全员劳动生产率万元人年 结论与建议结论()项目符合国家《三峡库区经济社会发展规划》要求符合国家相关产业发展规划和产业政策要求符合湖北省和XX县《三峡工程后续规划纲要》中关于三峡库区后续产业发展等相关规划要求及当地社会经济发展需要符合《三峡水库生态环境保护与社会经济可持续发展规划研究报告》。()项目以科学技术为支撑以核桃深加工为龙头充分利用当地核桃这一优势特色资源发展核桃种植业和加工业对增强项目区自主造血功能、保护库区生态环境、促进项目区经济可持续发展是十分必要的。()XX县地理位置得天独厚具有发展核桃种植和加工产业的优势XX县和周边地区种植核桃多万亩原辅材料供应充足核桃来源有保证。()提高核桃加工经济效益的关键是将核桃进行多层次综合加工利用。项目充分利用XX农业大学的技术优势提出了优质核桃干果、优质核桃仁rarr优质核桃油rarr功能性核桃饮料、功能性休闲食品的全果分层次综合加工利用的思路。项目属高起点、高技术、高附加值与普通核桃油脂和核桃乳生产企业相比资源利用率高相对生产成本低市场竞争力优势突出且产品符合市场的需求。()项目建成后可实现年加工处理核桃吨年销售收入亿元利税万元龙头企业对农民人均纯收入增长的贡献率提高明显加工企业和核心基地直接安排三峡库区移民就业人核桃种植还将带动库区包括移民在内万户每户增收元左右。()项目财务效益好投资回收期短。 综上所述项目起点高技术先进综合优势突出经济效益、社会效益和生态效益都十分显著。建议有关部门对项目予以充分重视使之早日建成投产促进项目区经济建设发展推动库区生态建设和环境保护。建议项目的实施涉及到基地、加工、市场销售等诸多方面建议在项目的实施过程中抓好以下几个方面:()在推进ldquo公司基地合作社农户rdquo产业化经营模式的同时不断完善经营机制使之符合企业发展及产业化经营的需要。()重视资金、技术和人才的引进充分调研、精心策划强化项目的组织工作在实施过程中把握好技术质量标准依法实施在资金使用和管理上保证资金安全和有效运行。()鉴于项目是以农产品为原料的加工项目和三峡库区后续产业发展项目建议政府加大扶持力度推进加工型农业产业化经营龙头企业的快速发展。()做好前期工作抓住机遇尽快上马。第二章产品市场预测核桃油市场供求现状及预测食用植物油是重要的人民生活必需品食用植物油工业与种植业、饲料工业、养殖业等紧密关联是关系国计民生的重要产业。随着城乡居民生活水平的提高食用植物油消费快速增长年我国食用植物油消费量为万吨比年的万吨增加万吨增长年均增长。由于国产油料榨油量不断下降我国油脂加工业高度依赖进口植物油以及油料进口数量快速增长对外依存度从年的上升到年的。据国家粮油信息中心预测今后年我国食用植物油仍将以每年的速度增长国内食用植物油的产量远跟不上人民消费需求的快速增长。为降低食用植物油对外依存度提高自给率保障食用植物油供应国家食用植物油发展规划提出ldquo增加国内供应推动油料品种多元化rdquo的指导原则通过发展国内小品种油料资源提高自给率。我国小品种油料种类多选择面广不同地区均可找到适宜本地生产的油料近年来以玉米胚芽油、葵花油、芝麻油、油茶籽油为主的小品种植物油得到快速发展部分缓解了国内油料资源不足问题。核桃油也是食用植物油发展规划倡导发展的小品种植物油之一。我国核桃资源丰富但核桃油的开发仍处于起步阶段。核桃油是一种珍贵的营养保健油具有较高的营养价值和生理活性在欧美等发达国家食用核桃油已成为一种消费趋势美国还将其指定为宇航员食品更证明了核桃油对人体的重要性。目前国际市场上核桃油身价倍增深受欢迎核桃油价格是大豆、菜籽油的十倍左右且供不应求。在国内人民生活水平不断提高的同时人们的饮食越来越追求营养、健康相信随着人们对核桃油认知度的加深对核桃油的需求将快速发展未来必将形成供不应求的局面其市场前景极其广阔。核桃功能食品供求现状及预测功能食品是一类具有一般食品的共性、同时具有降低疾病风险功能的食品。世界卫生组织公布的一项调查表明全世界亚健康人口的比例己经占到。随着经济水平的提高生活方式的巨大变化竞争和精神压力的加重诸如肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、骨质疏松等与饮食密切相关的慢性疾病已经成为人类最主要的杀手人类正为此付出高昂的经济和社会代价。在这种背景下功能食品应运而生已经成为科技界和产业界的热点可口可乐、雀巢、联合利华、卡夫、达能等国际性大公司都在为此进行产品结构调整。因此可以说功能食品将成为世纪食品发展的重要方向。从年国际上提出ldquo功能性食品rdquo的概念迄今功能食品已成为全球增长最快的产业之一世界各国功能性食品的市场年均以的速度递增远远超出了一般食品年增的发展速度。根据NutritionBusinessJournal资料年全球功能性食品市场规模达亿美元其中美国占全球市场的比重最高为欧洲日本。未来年全球功能食品产业将以年均以上的速度发展。我国的功能性食品起步较晚真正具有食品形态的功能食品品种仍是凤毛麟角近千亿的年销售额中绝大多数仍属于药品形态的保健食品。应用高科技手段利用我国丰富的食药同源资源发展具有食品形态的、安全有效的功能食品是我国政府重点支持的发展方向。随着我国经济的快速发展和人民健康意识的提高对包括功能食品在内的健康食品的需求会越来越大因此功能食品在我国具有巨大的市场潜力。核桃含有大量的功能成分生理活性高功能特性突出。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用可辅助治疗神经衰弱延缓记忆力衰退补脑增智。核桃含多酚和VE有很强的抗氧化、清除自由基的能力因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合并能使其溶解、消退和排泄从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此核桃是一种很好的功能食品原料以核桃为主要原料开发功能性饮料和休闲食品符合食品发展的趋势具有广阔的市场前景。目前核桃初级加工主要是核桃干果、核桃仁由于多采用人工分级产品质量一般。其它产品还有油炸核桃仁糖渍花生仁这两类产品都不利于健康市场前景一般。核桃深加工主要有核桃油和核桃乳。生产核桃油的工厂由于核桃油粕利用不好导致产品价格居高不下因而在与其它高档油竞争中处于劣势。目前核桃乳生产中没有提取油脂一方面损失了高价值的核桃油另一方面饮料中因为油脂含量高饮料油腻而且还需要添加大量的乳化剂。项目采用多层次加工全果综合利用使核桃资源附加值大大提高而且产品更健康因此很强的市场竞争优势。市场竞争优势区位优势项目XX县是XX的核桃原产地之一核桃资源丰富市、县、乡、村公路网络通畅交通方便。项目区基础设施建设好水电资源充沛电力供应充足固定电话、移动通讯畅通。产品研发优势项目的技术支撑单位XX农业大学功能食品研究中心有包括研究生在内近人的科研团队和完备的试验和研究条件。承担ldquordquo计划、科技攻关计划等国家和省部级课题多项承担完成的企业委托课题多项。从事果蔬加工研究多年在浓缩果蔬汁、果蔬饮料、果酒、果醋、果蔬脱水速冻发酵、水果分级、副产品和废弃物综合利用等方面进行了系统研究。理论和实践上积累深厚成果丰硕填补多项国内研副产品和废弃物综合利用等方面进行了系统研究。理论和实践上积累深厚成果丰硕填补多项国内研究空白提出了避免过度加工和改造现有工业食品为健康食品等思想研究成果处于国内领先或世界先进水平并创造了很高的经济效益和社会效益。近年来重点转入功能食品研究主要从事发酵功能食品功能菌株的分离鉴定、代谢调控与发酵工艺优化溶栓激酶代谢条件优化、纳米粒制备及靶向、吸收与溶栓机制抗氧化、辅助降血脂、降血糖、减肥、缓解体力疲劳和视力疲劳、调节免疫以及辅助保护肝损伤等功能食品组方设计、功能评价、功能成分分离纯化鉴定、构效关系、协同作用以及抗菌功能成分筛选、分离纯化鉴定、作用机理等研究。提出并建立了功能食品研究开发理念:基于多靶位作用机制和中医思想以药食同源食物为主要原料结合相关最新研究成果进行功能性食品的组方设计在动物水平、细胞水平和分子水平上进行功能评价开发功能因子明确、安全健康的功能食品。通过食品科学、生物工程、化学工程、营养学、信息技术等多学科交叉获得一系列研究成果其中多项研究获重要突破并处于世界先进水平或领先水平。政策优势项目符合国家产业政策生态效益林业政策、三峡库区退耕还林政策、三峡库区后续产业扶持政策符合当地规划项目得到了省、县政府的和各级各部门在政策等方面的大力支持。资源优势XX县是XX的核桃原产地之一地处鄂西大巴山余脉属北亚热带季风气候自然环境条件适宜核桃生长和繁殖独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。XX县以及周边地区现有核桃林万亩所产的核桃仁具有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等特点当地交通便利极大地降低了原料的收购成本。同时XX公司牵头成立了XX县富源核桃专业合作社以团队形式加盟合作社初步形成了以核桃基地为基础以XX公司为后盾以富源专业合作社为依托集生产、加工、销售为一体的ldquo公司基地合作社农户rdquo的核桃产业化发展新模式在保障了原料供应和带动农民增收的同时也进一步降低了资源成本。市场竞争优势项目充分利用技术优势提出了全果分层次综合加工利用的技术路线与普通核桃油脂和核桃乳生产企业相比资源利用率高相对原料成本降低。同时生产工艺合理优化生产线先进一流不仅产品品质好而且能耗和生产成本显著降低。功能食品以人类广为关注的健康为目标社会需求巨大是食品的发展方向附加值高市场运作空间大有利于市场开拓因此产品市场前景广阔项目具有明显的市场竞争优势。第三章建设规模与产品方案确定原则湖北XX农业开发有限公司吨年核桃深加工及种植基地建设项目属于农产品深加工项目建设规模与产品方案确定原则为:()产品品种、数量、质量符合国家产业政策()在满足市场需要的前提下适应市场竞争的需要()符合公司发展战略和品牌战略的需求()能够获得良好的经济效益、社会效益和生态效益()生产工艺及设备能够达到产品的质量要求()符合资源综合利用与环境保护的要求()符合技术经济的要求。建设规模、核桃深加工项目年加工处理核桃吨主要建设:()机器视觉核桃果分级生产线条核桃仁分级生产线条年产优质核桃干果吨、优质核桃仁吨。()核桃油冷榨、精炼生产线各条年产优质核桃油吨()功能性核桃饮料生产线条年产功能性核桃饮料吨()功能性休闲食品生产线条。年产功能性休闲食品吨。、核桃基地建设以XX公司为基础建立了富源专业合作社形成集生产、加工、销售为一体的ldquo公司基地合作社农户rdquo的核桃产业化发展新模式。()自有核心基地万亩公司自主经营。()紧密型基地万亩公司提供种苗、肥料、技术、管理指导等并签订收购合同核桃产品五五分成。()网络服务松散型基地万亩公司与种植户签订收购合同。()有机肥料工厂一座为自有基地和紧密基地提供肥料。产品方案()优质核桃油:吨年包装形式:gtimes。()功能性核桃饮料:吨年具有辅助降血脂功能的核桃饮料申请获得保健食品批号。针对儿童、学生开发的核桃饮料(以健脑益智功能为目标开发)。包装形式:无菌灌装砖型包家庭包装ml直接饮用包装ml。()功能性核桃休闲食品:吨年具有辅助降血脂功能的核桃休闲食品申请获得保健食品批号。针对儿童、学生开发的核桃休闲食品(以健脑益智功能为目标开发)。包装形式:gtimes。()优质核桃干果:吨年包装形式:g。()优质核桃仁:吨年包装形式:g充氮包装。第四章厂址选择核桃加工厂选址于湖北省XX县古夫镇腰子坪工业规划区内占地亩。地理位置XX县地处鄂西山区长江西陵峡北岸三峡大坝上游。东邻XX、保康西连巴东南接秭归北抵神农架。地跨东经ordmacutemdashordmacute北纬ordmacutemdashordmacute东西长km南北宽km。距XX市km距三峡大坝km位于ldquo两江一山rdquo黄金旅游线的中间地理位置十分特殊。全县共辖乡镇个国有林场个村(居委会)万户万人其中乡村户万户乡村人口万人占总人口的。年全县实现生产总值亿元财政收入亿元农民人均纯收入元城镇居民人均可支配收入元。农民主要收入以农田种植和外出劳务为主。厂址建设条件气候条件XX县属三峡库区移民县地处鄂西大巴山余脉属典型的亚热带季风气候小气候特征明显年平均降雨量mm。降雨季节和降雨量极不均匀月雨量集中降雨量在mm左右占全区降雨量的月降雨量占月降雨量仅占。年平均气温=的积温极端最高温极端最低温度年平均日照小时。年平均无霜期低山天中山天高山天。项目地区处于mm的中高山区气候温暖、雨量充沛无霜期长年平均气温在左右独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。土壤条件XX县地势上属大巴山余脉东西北三面高南面低。山势、水势均向中部、南部倾斜。整体看东北面群山重叠多山间台地西北部山高坡陡沟深谷幽呈现岩多陡坡的地貌特征内。县境内成土母质以石灰岩类最多占其次是泥质岩类占酸性结晶岩类占紫色砂页岩占土壤随海拔的升高呈现有规律的演变海拔m以下为山地黄壤m为山地黄棕壤以上为棕壤。全县共有个土类个亚类个土属个土种以黄棕壤、石灰土分布最广。区内土壤以山地黄壤和山地黄棕壤为主。水资源XX县境内拥有香溪河、凉台河两大水系大小溪河条。香溪河发源于神农架林区由西北向南纵贯全县南阳河、古夫河、高岚河及众多溪河泉流为其支流流域总面积km。凉台河发源于XX县龙门河国家森林公园经XX县高桥乡流入秭归县于秭归县归州镇汇入长江流域总面积km。项目区内有众多的大小溪河还建有众多的大小水库完全能够满足核桃产业发展的需要。公用设施依托条件、交通XX农发公司及加工厂所在地距离ldquo沪溶西rdquo高速公路XX服务站出口和高阳镇水运码头仅公里距离ldquo十宜rdquo铁路XX站仅公里距离神农架飞机场公里水陆空交通十分便利。公司初加工和深加工位置处于县城工业规划区内场地的水电路已基本配套。、燃料、供电、给排水燃料:锅炉燃煤采用与本公司同属XX先生控股的XX县峡口镇潭沟煤炭有限责任公司生产的煤炭运输方便可满足供应。供电:项目建设单位已与供电公司达成协议完全可满足新建项目用电需要。给排水:自来水水质好、水量足完全可满足项目用水需要。项目地址地势较高排水畅通抗涝能力强。第五章工程技术方案生产技术方案技术与产品开发思路()项目瞄准食品工业发展方向引进XX农业大学最新研究成果。与国内外现有核桃加工技术和产品相比技术和产品设计思路属高起点、高技术和高附加值同时产品差异化明显且符合市场需求。()功能性核桃饮料和功能性休闲食品配方设计思路:结合中医思想与现代医学多靶位作用机制进行功能食品组方设计是XX农业大学食品科学与营养工程学院功能食品研究中心籍保平教授首先提出的功能食品研究开发思想实践中获得了很大成功。在产品开发中采用这种思想并结合当地资源进行核桃功能食品的组方设计。在产品配方设计中不采用防腐剂、色素等食品添加剂进一步提高产品的健康特点。()核桃的主要特点是油脂含量高并且亚麻酸和亚油酸含量高且比例接近理想比例除此之外还含有较多其它功能成分如磷脂、维生素E、甾醇等因此特别适合开发功能食品。项目具体设计思路是:首先通过分级将外部品质好且大小一直的核桃加工成优质核桃干果其余核桃剥壳通过分级分出品形一直的加工成优质核桃仁。其余核桃仁精炼制成优质核桃油核桃渣的一部分添加功能性辅料后生产功能性核桃饮料其它核桃渣和滤渣添加功能性辅料后生产功能性核桃休闲食品。这样核桃仁全部加工利用没有废弃物。因为原料利用率高且产品附加值高增强了企业的竞争优势。()采用机器视觉等分级设备生产优质核桃干果、优质核桃仁产品品质好、成本低、效率高。采用低温制油技术生产油脂蛋白变性小、油脂氧化少保证了后续产品质量和油脂的质量。()采用超高温瞬时灭菌加无菌灌装工艺和设备灭菌受热时间极短灌装在常温状态下进行最大限度产品营养成分和功能成分的损失同时不使用防腐剂和色素从而保证了功能性核桃饮料的风味和品质而且能耗低效率高。采用非油炸工艺生产功能性休闲食品保证了产品的功效。()生产工艺全部进行优化设计从而达到降低投资、降低成本、降低能耗和排污、提高产品质量。总体生产工艺路线生产工艺流程和主要设备选择预处理车间采用基于DSP的机器视觉技术通过对CCD摄像头采集的核桃图像信息进行处理识别按核桃的色泽、大小、缺陷进行分级。合格的核桃进入包装线包装其它核桃剥壳后进入后面工序。采用先进的核桃仁分级设备进行核桃仁分级完好的核桃仁直接包装成优质核桃仁产品其余的核桃仁进入榨油工序。、生产工艺流程、主要设备选择表预处理车间主要设备表序号设备名称规格数量备注喂料锅WLG提升机DTDG磁选器烘干机RXHC核桃干果分级设备核桃剥壳机TQLZ除尘设备核桃仁分级设备GDJ-Z型核桃真空包装机DZS输送设备若干配电柜自动控制设备榨油车间为避免不饱和脂肪酸氧化、蛋白质变性、褐变采用冷榨法。核桃仁经调质后进入螺旋式榨油机榨油排出的核桃渣进入功能性核桃饮料和功能性休闲食品车间进行综合加工利用。、生产工艺流程、主要设备选择表榨油车间主要设备表序号设备名称型号规格数量备注提升机DTDG调质器YZCL螺旋输送机LSS榨油机YZYXJ刮渣机GLS饼输送机GLS捞渣机及油箱过滤机微波干燥机罐、泵等电控系统精炼车间、生产工艺流程()对优质毛油采取的工艺为:毛油rarr低温结晶rarr分离rarr再结晶rarr分离rarr成品油库()对仅酸价超标的毛油采取的工艺为:毛油rarr脱胶rarr脱酸rarr干燥rarr分离rarr成品油库()对酸价颜色都超标的毛油采取的工艺为:毛油rarr脱胶rarr脱酸rarr脱色rarr分离rarr脱臭rarr分离rarr成品油库、主要设备选择表精炼车间主要设备表序号设备名称型号规格数量备注精炼锅YLYL高位碱箱YJGY高位水箱YRCR皂脚池ZJG总蒸汽分配器ZFQ脱色锅YLYG脱色捕集器TSBJQ液沫捕集器YZER白土储罐BTG震动过滤机过滤板池YC袋式过滤器JL空压机HTAH储气罐CQG浊油槽YYFR脱臭塔YLYX捕集器TXBJQ热油循环泵YGF冷却器袋式过滤器JL蒸汽过热器YZGRQ导热油炉YYL注油泵膨胀槽高速离心机ZYDBSJ泵若干加热器小包装车间、生产工艺流程、主要设备选择表小包装车间主要设备表序号设备名称型号规格数量备注全自动灌装、旋盖一体机套灌装机RGTG旋盖机QJ洗瓶机贴标机A喷码机DTMP传送装置若干饮料车间采用超高温瞬时灭菌加无菌灌装技术常温状态下进行最大限度减少营养与功能成分的损失保持产品风味和品质好同时节能。滤渣全部送到后面工序加工功能性休闲食品。、生产工艺流程、主要设备选择表核桃饮料加工车间主要设备表序号设备名称型号规格数量一反渗透水处理设备套原水箱Vn=m机械过滤器Фtimes活性炭过滤器Фtimes精密过滤器Фtimesu和u(芯)Q=mh投加絮凝剂装置加药箱反渗透装置QgemhYge%膜元件BW终端水箱Vn=m反渗透清洗装置清洗水箱Vn=m紫外线杀菌器电器配置箱PLC控制装置二前处理系统设备套板式换热器M蒸汽过滤器DN热水罐L高速化糖罐L上料平台立式双联袋式过滤器¢板式换热器M胶体磨高速乳化罐L调配罐L全自动管式杀菌机TH脱气系统TH均质机THMPa单回路手动CIP系统timesL前处理控制系统现场操作柜***主控制系统三无菌灌装系统设备套半自动卸垛机YXDA冲罐机CGJA空、实罐输送系统单排直链灌装封罐机高位罐和管道阀门回流罐和管道阀门自动装笼机全自动电脑控制回转式双罐杀菌釜DNtimes自动卸笼机罐身清洗机吹干装置翻罐装置自动真空检测机ZWZJ喷码机s自动装箱机输箱系统箱喷码机休闲食品车间传统休闲食品多采用油炸或者挤压膨化。油炸方法使油炸食品中油脂含量过高营养成分损失多。同时油脂反复高温加热致使苯丙吡、丙烯酰胺等致癌物质增多严重影响人民的身体健康因此俗称为垃圾食品。挤压膨化方法首先要求高含量淀粉不符合项目要求的功能性而且外形也不太好看。项目采用压制成型后快速烘烤能较好地保留食品的营养成分而且外形一致美观。、工艺流程、主要设备选择表休闲食品加工车间主要设备表序号设备名称型号规格数量备注功能性休闲食品加工成套设备吨天装机功率kwh外型尺寸米套夹层锅胶体磨搅拌机粉碎机熟化喂料机喷味机冷却输送机整理机收集输送机辊切成型设备直燃烘烤炉压片机包装机喷码机控制系统单体冷库主要设备表单体冷库主要设备表序号设备名称规格型号数量备注丹佛斯美优乐原装高配置制冷机组MGMHD台丹佛斯原装外平衡膨胀阀TEX只冷库专用电脑自动控制柜XLMHP台冷库专用吊顶蒸发器DL台双面彩钢板聚苯复合板MM套双面彩钢板聚苯冷库滑动门times樘管、阀、机架、罩棚、框架等基地与有机肥厂建设核桃基地由核心基地、紧密型基地和松散型基地组成。核心基地集体荒山土地由XX公司租用年独立开发建设。紧密型基地以土地入股合作社XX公司提供肥料、技术服务等效益按五五分成松散型基地由参加合作社的农户在指导下自种自管。基地建设的基本原则是:统一进行规划、统一种植标准选择优良品种施用有机肥采用物理、生物法抗病虫害。有机肥厂提供基地所需的有机肥料。基地建设流程计量计量是质量管理、正常生产和能耗控制的重要手段因此生产过程中每个工段物料的进出均通过专用计量设备计量每个工段所消耗的水、电、汽指标通过计量仪表随时计量并派专人记录管理。土建工程表土建工程表序号名称建筑面积(m)单位造价(元m)金额(万元)原料库预处理车间榨油车间精制车间小包装车间饮料加工车间休闲食品加工车间成品库综合库冷库机修车间水泵房变配电房锅炉房综合办公楼职工宿舍职工食堂门卫院墙m道路绿化合计总图布置与运输总图布置原则()按照食品企业通用卫生规范的有关规定并结合当地情况在满足使用的要求下做到经济、合理尽量减少投资、降低造价并应切实注意节约用地。()根据工艺及防火要求将生产协作密切的车间组织在一起力求做到建筑布局合理功能分区明确在满足工艺流程要求的前提下尽量做到生产线路简洁流畅避免往返运输和作业线交叉。()建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理建筑结构完善并能满足生产工艺和质量卫生要求原料与半成品和成品生源料与熟制品均应杜绝交叉污染。()建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温湿度和其他工艺参数的要求防止毗邻车间受到干扰。()厂区道路应通畅便于机动车通行应修环形路且便于消防车辆到达各车间。尽量做到生产线路简洁、流畅避免往返运输和作业线交叉。()运输是生产工艺流程的前奏和继续它是联络各生产环节的纽带总图布置中做到合理布置人流、车流的运输路线以利于生产线的顺畅减少能量消耗确保交通运输安全。()建筑物或构筑物的布置应符合防火、卫生规范及各种安全要求并满足地上、地下工程管线的铺设和交通运输的要求。总图布置说明()平面布置厂区规划人流出口面向主要道路物流入口设在人员较少的道路上综合办公楼面对人流入口燃料动力及配电站位于与办公楼相对的对角线上原料仓库和产品仓库位于办公楼旁边预处理车间紧挨原料仓库位于厂区中间制油车间、饮料加工车间和休闲食品车间位于预处理车间旁边。()场地地形条件根据建设单位提供的厂区地形图地势较高和地势较低的地方需要平整土地。给水工程项目生产用水主要是清洗原料及容器、加工用水生活用水、绿化、消防用水预计日用水量m左右。排水工程采取雨、污分流排放系统。雨水主要是厂区的地面降雨雨水排放接入翠屏区雨水管网统一排放污水主要是生活污水和清洁污水不含有毒物质。污水经处理后再排入区市级污水主管线到污水处理厂再进一步处理。供热项目生产过程中蒸汽主要用于原料预煮、烘烤、精炼、杀菌等初步测算需购进th蒸汽锅炉台。配电生产、生活等用电设施装机总容量为KW安装KVA变压器一台以满足项目生产、生活用电要求。第六章原材料供应主要原材料供应XX县及周围地区核桃资源丰富企业通过富源合作社建设核桃种植基地万亩全县规划种植核桃万亩周围县区种植核桃万亩。因此项目生产原料供应充足。项目年加工核桃吨。达产后万亩自有核心基地年供应核桃吨万亩紧密型核桃基地年产核桃吨按合同五五分成可供应核桃吨其余吨按合同订单市场价收购。表主要原材料年消耗量序号材料单位年耗备注核桃吨功能性原料吨葛根、魔芋、柑橘、猕猴桃、茶叶等燃料及动力供应表水、煤、电年消耗量序号材料单位年耗备注水M煤吨电Kwh第七章节能节能原则能源是发展国民经济和提高人民生活水平的重要物质基础国家对能源实行开发及节约并重的方针为贯彻节约能源这一基本国策项目节能按以下原则进行:、选用国内食品行业中节能效果好的新工艺、新技术、新设备。严禁选用国家公布淘汰的机电产品。、在设计中尽可能做到各车间、各工段流程合理、布局紧凑尽量减少各物料周转的距离降低能耗。、总图布置中生产车间尽可能靠近各动力站房以降低实际生产中不必要的能源消耗。节能措施、采用国内先进的食品加工设备提高了生产效率各专业设备采用低耗设备。、采用合理的工艺路线按产品的加工路线组织生产相应减少了物流运输量从而节约了资源。、供电设备选用新型节能配电、电控设备系统选配自动补偿电力电容器柜提高功率因数实现节能运行选用节能型电机确保节能效果。、完善企业能源管理制度和机构。生产装置均设置完备的能源计量表并明确管理责任防止跑、冒、滴、漏提高节能管理水平。第八章环境保护核桃加工厂选址于湖北省XX县古夫镇腰子坪工业规划区内交通便利厂址依山傍河附近无集中居民点环境条件好适宜建设食品加工厂。项目属于食品加工排放的三废污染强度低只要在工程设计与建设的过程中做好ldquo三同时rdquo、生产中加强管理不会对当地居民的生活和农业生产造成影响。执行的环境标准遵照《国家环境保护法》和国家、省环保部门的有关规定

用户评论(0)

0/200

精彩专题

上传我的资料

每篇奖励 +2积分

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

资料评价:

/78
¥20.0 购买

意见
反馈

立即扫码关注

爱问共享资料微信公众号

返回
顶部