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6000吨肉制品加工建设项目可行性研究报告.doc

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上传者: 中咨国联 2018-03-13 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《6000吨肉制品加工建设项目可行性研究报告doc》,可适用于计划/解决方案领域,主题内容包含吨肉制品加工建设项目可行性研究报告第一章总论一、项目名称及承办单位(一)项目名称:新疆帕米尔肉制品有限公司(吨肉制品加工)建设项目(二)项目承办单位符等。

吨肉制品加工建设项目可行性研究报告第一章总论一、项目名称及承办单位(一)项目名称:新疆帕米尔肉制品有限公司(吨肉制品加工)建设项目(二)项目承办单位或投资人:乌恰县峰源实业有限公司投资股份占何祥志自然人投资投资股份占(三)项目主管单位:新疆维吾尔族自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州乌恰县人民政府(四)项目建设地点:乌恰县城东工业园(五)可行性研究报告编制单位:山东黄河有限责任会计师事务所工程咨询资格等级:部甲级证书编号:甲发证机关:中华人民共和国建设部二、可行性研究的依据(一)新疆乌恰县峰源实业有限公司委托山东黄河有限责任会计师事务所编制本项目《可行性研究报告》的委托书(二)国家及自治区、州、县有关食品加工业的政策、法规和规定(三)项目承办单位提供的总体建设规划、有关设想及基础资料(四)乌恰县年国民经济发展规划(五)乌恰县行政区划图。三、可行性研究的范围本可行性研究报告的范围主要是:、对项目的背景、必要性、市场前景、建设规模、建设条件的分析。、对项目用地规划、场地状况、总图运输等方案的研究。、对项目生产工艺、土建、公用设施等技术方案的研究。、对项目所采取的消防、环境保护、劳动安全卫生及节约能源措施进行评价。、对项目实施进度及工作制度、劳动定员的评价。、对项目作出的投资费用估算及技术经济综合评价。四、研究结论(一)项目建设的必要性、新疆帕米尔肉制品有限公司建设项目是以乌恰县及周边地区牲畜为原料进行屠宰和深加工原料供应充分采用现代生物技术开发利用动物血液资源变废为宝生产高附加值的产品。、本项目建成后可促进当地原始的畜牧加工向精细加工、生物制品转化使牲畜加工向产品的多元化纵深发展提高了牲畜商品化转换的附加值对当地畜牧业产业化具有重要的意义。、本项目的建设规划一经实现对提高企业的综合竞争力、降低经营风险带动牧民增收、拉动地方经济发展同样具有重要意义。同时对克州地区畜牧业的产业化具有典型示范作用。、综上分析本项目建成后将成为乌恰县的农业产业化的开端项目本身亦充分体现出ldquo五化rdquo即特色化、规模化、市场化、高效化、品牌化因此本项目的建设是十分必要的。(二)投资规模及资金构成项目总投资万元其中:固定资产及土地投资为万元铺底流动资金为万元。(三)资金筹措项目投资资金的为企业自筹为银行贷款。(四)主要技术经济指标、项目建成后年加工牛、羊等大型牲畜吨年产冷鲜肉吨熟肉制品吨年产羊皮万张、牛皮万张年产羊、牛肠、肝、骨等副产品吨年生产血浆蛋白粉、血球蛋白粉、血肽素等生化制品吨生物颗粒肥吨。年可实现销售收入万元实现利税万元其中利润总额万元税金万元。、本项目的各项经济技术指标符合行业要求符合国家产业政策和当地发展规划。建设目标明确市场前景广阔技术方案合理工艺设备先进适用项目在技术上是可行的。项目各项财务指标均高于行业基准水平盈利能力和抗风险能力较强具有较高的经济效益在财务上也是可行的。、综上所述该项目规划科学合理生产技术和生产工艺先进经济效益与社会效益显著因此本项目是切实可行的。第二章项目建设的必要性一、项目背景乌恰县地处祖国最西端是一个牧业大县农牧民人口占全县人口的以上牲畜存栏近万头农牧民收入的来自畜牧业。但长期以来当地牧民遵循的是一种分散放养、突击宰杀、活畜交易的传统生产方式交易时间集中价格波动较大抵御市场风险和自然灾害的能力差牧民收入增长缓慢绝大多数仍处在贫困状态。因此广大牧民迫切需要一个畜牧业龙头加工企业带动以提高牲畜商品化水平变资源优势为经济优势。乌恰县人民政府在《年政府工作报告》中已经把解决ldquo三农rdquo问题作为政府工作的重中之重而这其中又把调整产业结构、增加农牧民收入放在ldquo三农rdquo工作的首位并出台了一系列政策和措施支持畜牧业龙头企业发展为畜牧养殖、加工的发展创造了良好的环境。根据县委、县政府的部署和要求立足实际乌恰县峰源实业有限公司和何祥志先生共同商定充分利用当地及周边牲畜资源组建ldquo新疆帕米尔肉制品有限公司rdquo投资建设规模为年加工牛羊吨的现代化工厂并以此为龙头、发挥当地资源优势提高牲畜商品化水平优势互补、双赢共赢实实在在带动牧民致富拉动地方经济发展。本项目已得到了自治州党委、政府和乌恰县党委、县政府的充分肯定和大力支持。二、项目建设的必要性(一)响应国家西部大开发的号召带动牧民致富拉动地方经济发展、乌恰县及周边地区是新疆经济发展的落后地区由于历史的原因工业项目少之又少生产力水平低下严重制约了当地的经济和社会的发展影响了当地各族群众生活水平的提高和社会的和谐发展的进程。因此国家和自治区制定ldquo西部大开发rdquo、ldquo向西发展rdquo和富民兴边的决策是十分英明而又及时的。基于此乌恰县委、县政府更是把兴办龙头企业解决牧民增收做为工作重点。、本项目的建设完全符合国家和自治区的发展战略建成后不但填补了乌恰县和克孜勒苏柯尔克孜自治州肉制品加工企业的空白而且也满足了当地与周边地区人民群众对深加工肉类食品的消费需求同时还可以面向内地市场销售并逐步拓展对中亚诸国和欧洲部分国家的肉类食品出口业务。充分利用乌恰的地缘、口岸优势抓住伊尔克什坦口岸下迁的契机变优势资源为强势资源必将有力地促进乌恰县工业化、产业化水平并拉动周边地区的经济发展。(二)充分利用当地资源促进畜牧业良性循环、项目的所在地乌恰县及周边地区的牲畜资源丰富有大片高原牧场仅乌恰县的牲畜存栏就近万头本地资源完全可以保障企业的日常生产需求。、项目建成后可形成畜牧养殖、育肥、屠宰加工、深加工、生物制品研发、产成品销售的产业链同时其变废为宝的衍生产品:ldquo有机颗粒肥rdquo可用于草场施肥提高草场承载力增加牲畜产量而生产污水经处理后极其适合用于农田、城市绿化的灌溉既能反哺畜牧业又能保护本地区生态环境形成良性循环走可持续发展之路。(三)发挥龙头企业作用提高牧业商品化水平增强竞争力、我国加入WTO以来农业市场逐步开放农副产品的市场竞争日趋激烈。同时随着社会经济的飞速发展人民生活水平的不断提高人们对食品安全、品质的要求也越来越高这些社会变化促进了食品加工业的发展为其带来了无限商机的同时也更新了传统农牧业的经营模式和观念加速了农业产业化和农副产品充分市场化的进程这一过程不但引导着农牧民逐步走向市场投入到激烈的市场竞争中去更要求农副产品生产加工企业向规模化、现代化、标准化转变。目前农牧业的产业结构调正方未艾ldquo公司农户基地rdquo的发展模式已在广大经济发达地区农村取得了成功拥有成熟的经验。、本项目正是借鉴和采用了这些成功的模式和经验以肉制品加工企业为龙头以优良品种、草料基地和国家政策为依托培育、扶持一批育肥大户带动更广大的小户、散户以定单、价格保护的形式降低畜牧养殖的市场风险使养殖户稳定受益逐年提高收入从而形成以市场为导向公司、基地、育肥大户、全县牧民的分工合作利益一体化的新型产业链。以企业为龙头做市场实现ldquo饲草、饲料过腹增值、牛羊产品加工增值和市场流动增值rdquo的三次增值提高牲畜的充分商品化水平促进畜牧业向现代化、产业化发展。(四)更好地贯彻民族政策、建立和谐社会的需要、随着社会经济飞速发展农牧民群众脱贫致富、建设小康社会的愿望更加强烈经济发展的需求更加迫切。在我们的市场调研过程中乌恰县巴音库鲁提乡负责人托儿坤巴依和新疆生产建设兵团ldquo农三师托云牧场rdquo党委副书记艾沙等同志纷纷表示:ldquo有龙头企业的带动我们的牛羊就好卖了抵抗风险的能力就强了盼望你们早日建成这个项目。rdquo基层干部群众对畜产品加工企业的企盼之情溢于言表。、本项目建成后可以吸纳一大批富余劳动力带动当地农牧民走上致富之路有利于民族团结促进和谐社会的建立。(五)扩大就业机会本项目建成后能够进一步带动周边产业的综合发展而项目本身可以安排多工种的就业岗位多个计划优先从退耕还草的牧民和下岗、失业的适龄人员中招聘经培训后上岗使之掌握一定的生产和工作技能成为真正意义上的具备基本工作能力和职业素质的产业工人这将对当地经济、社会的稳定持续发展带来较为深远的影响。(六)带动乌恰县及周边地区物流、服务业等第三产业的发展、乌恰县是南疆通往中亚的交通要冲拥有吐尔尕特、伊尔克什坦两个国家一类口岸和丰富的牲畜资源。本项目将建设大型冷库作为配套和远期规划拟建大型牲畜交易市场吸引、整合周边县市的资源采用先进的管理运营模式对进场而又未能成交的牲畜公司按保护价收购就地屠宰存放或加工将交易风险降为零。、建设一个面向中亚各国乃至欧洲部分国家的物流中心符合自治区ldquo向西发展rdquo的战略规划是大势所趋势在必行。纵观国内的商品市场、物流集散地无不是利用当地优势资源、特色产品和地理位置自发成市或因势利导而形成与发展的因此乌恰县具备这样的发展条件同时物流业将最大限度地带动第三产业的发展安排更多的一般性、服务性工作岗位增加地方财政收入促进地方经济繁荣。三、项目的相关资源和区域发展概况(一)相关优势资源概况、土地资源乌恰县国土总面积约平方公里(约合万亩)土地的地貌类型构成以山地居多约占总面积的全县土地利用结构具有多样性牧草地占首位约为万亩约占总面积的其他耕地面积约万亩林地万亩居民点用地和工矿点用地万亩交通用地万亩水域面积万亩待开发土地面积万亩土地的可利用潜力巨大。、能源乌恰县拥有丰富的天然气资源。位于境内的阿克气田距乌恰县县城公里其含气面积平方公里储量约times立方米。该气田未被纳入西气东输气源范围阿克气田一期工程产量times立方米日于年建成二期工程产量times立方米日目前已开工建设天然气质量符合GBT可满足城市工业生产及居民生活的用气要求。这一得天独厚资源优势为乌恰县的经济发展提供了广阔的空间。、政策优势乌恰县是国家扶贫开发工作重点县随着国家西部大开发战略的深入实施和党中央关于新疆发展与稳定战略部署的进一步落实在资金、项目、政策等方面将会有一系列优惠政策陆续到位企业可以充分利用这一难得的机遇快速的成长壮大。(二)区域发展概况、城东工业园本项目选址在乌恰县城东工业园。该工业园位于县城东侧规划面积公顷距县城中心公里省道从其南侧穿过区位条件十分优越。据《新疆乌恰县城东工业园总体规划》:到规划末期园区面积平方公里将成为拥有先进的工业企业、完善的市政设施、优美宜人的工作环境、方便舒适的生活环境、安全的社会保障的现代化新型工业园区。该工业园区是乌恰县委、县政府力推的重点窗口项目峰源实业有限公司的燃气发电项目已在此落户。目前工业园区的总体规划已经完成基础配套设施已经或正在建设中。、伊尔克什坦口岸下迁伊尔克什坦口是乌恰县的两个国家一类口岸之一是我国通向中亚乃至欧洲部分国家的重要陆路通道。近年来随着向西的逐步开放该口岸的过货量以每年的速度递增战略意义日益突显。为此国家已批准伊尔克什坦口岸下迁至乌恰县城区同时兴建配套设施口岸区已规划前期用地平方公里。口岸下迁对乌恰县的发展具有里程碑式的意义将直接扩大乌恰县的城市总量带来巨大的人流、物流、资金流和信息流其对当地社会经济发展所带来的价值不可估量。(三)产业现状及生产分析乌恰县有面积广阔的高原牧场是一个传统的牧业大县。盛产羊、牛、马、牦牛等高原牲畜以及雪鸡、呱呱鸡、山鸡、野鸽等珍禽。著名的玉奇塔什草原及尚亥牧场即在境内截止底牲畜存栏即近万头周边地区也是传统的牧业区。、畜牧生产现状年统计全县牲畜存栏头肉类总产量吨畜牧业产值占第一产业总产值以上牲畜商品率农牧民人均纯收入元。详见〈乌恰县年末牲畜头数及牧业生产情况表〉。乌恰县年末牲畜头数及牧业生产情况表指标年年增减牲畜总头数(万头)大牲畜牛马驴骆驼猪羊绵羊生产母畜头数(万头)牲畜商品率()总产肉量(吨)绵羊毛(吨)山羊绒(公斤)牛皮(万张)绵羊皮(万张)山羊皮(万张)、畜牧业基础设施)乌恰县作为传统的牧业大县经过多年的发展广大牧民已自发形成从繁殖、育雏、种畜饲养到成畜饲养、疫病防治等一套生产体系)县、乡(镇)、场的畜牧兽医服务体系健全人员编制、办公场所、药械配备等基本配套齐全。同时有关部门对牧民开展了多种形式的技术培训实用技术普及工作取得了较大进展)疫病防治方面建立了县、乡、村三级防疫体系每年由乡镇兽医定期到村、户进行预防注射防疫密度达到以上并对养殖大户实行了及时到位的跟踪服务。(三)城市基础设施、交通条件)乌恰县境内的两个口岸可常年通关。)省道东西横贯城南距南疆重镇喀什公里州府阿图什市公里路况良好交通十分便利。未来参与国际竞争也有十分明显的地理位置与交通优势。)县城与吐尔尕特、伊尔克什坦两个口岸均有省道相连与各乡镇之间亦有干线公路或沙砾路相通。、电力、通讯设施配套)乌恰县电力供应较充足随着引进项目mdash胜动燃气发电站的投产用电保证进一步提升完全可以保障项目的发展)全县的个乡、镇、场全部实现电话交换程控化县城至自治州段光缆已通程控电话已与全国联网。园区内无线信号完全覆盖宽带线路将与项目同期建设。、水资源丰富)境内有恰克马克河、克孜勒苏河两大水系常年流水的河流有条另有乌合沙鲁、江不拉克等六大泉群年总径流量亿立方米水量较充沛。)园区内已接通自来水管线供水可完全满足生产、生活需要。(四)项目投资人的基本情况、乌恰县峰源实业有限公司投资股份占乌恰县峰源实业有限公司组建于年月法人代表庄庆辉。该公司经济实力雄厚经营范围广泛。在山东已有四个经营良好的控股企业。年初与胜利油田安能公司共同投资近亿元在工业区内投资建设规模KWH的燃气发电项目(与南疆电网并网)设备已全部到位正处于安装调试阶段。、何祥志自然人投资投资股份占何祥志先生现任塔里木油田塔西南建筑工程公司总经理在新疆工作多年是建筑安装业务领域的专家具有雄厚的资金实力。第三章市场分析及生产规模一、驻地市场概况(一)行政区划概况乌恰县位于新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州西部东经deg#至deg#北纬deg#至deg#之间东靠阿图什市东南邻喀什地区疏附县西南与阿克陶县相毗西北与吉尔吉斯斯坦共和国接壤(边境线长公里)。乌恰县辖乡、镇、场有个村民委员会年底全县总人口万人其中农牧业人口万人左右人口密度人/平方公里。(二)自然环境概况该地区属大陆性垂直气候境内四季不分明只有冷暖之分。年日照小时年平均蒸发量毫米。地势东低西高群山环绕平面呈马蹄型。北接天山南麓山脉西端南靠帕米尔高原、昆仑山北坡海拔高度在米至米之间平均海拔米以上。境内野生动植物资源与矿产资源较为丰富。(三)社会及人文环境概述、乌恰县作为边陲重地已有两千多年的历史自汉宣帝二年(公元前年)汉朝政府在乌垒城设西域都护府起即归入中国版图。由于地处中原通往中亚的交通要冲古丝绸之路的必经要道因此历代都是兵家必争之地乌恰县的民族构成以柯尔克孜族、维吾尔族和汉族为主其中柯尔克孜族人占全县总人口以上。、乌恰县是是勤劳、勇敢的柯尔克孜族人民世代繁衍生息的居住地。这片古老的热土人杰地灵民风淳朴民族风情浓郁历史积淀深厚地域文化特色突出。享誉中外的三部民族史诗之一柯尔克孜英雄史诗《玛纳斯》就诞生在这片土地上。、乌恰县是ldquo中国西部第一县共和国最后一抹阳光照耀的地方rdquo这里有西部第一关、西部第一街、三千年胡杨林、天门、亿万年活化石矮沙冬青、托云泉华、海相沉积等独特的人文和自然景观。(四)社会经济概况、国民经济概况详见〈国民经济主要指标及增长速度表〉。国民经济主要指标及增长速度表指标单位年年增减年末总人口人生产总值万元第一产业万元第二产业万元工业万元第三产业万元工农业总产值万元农业总产值万元工业总产值万元固定资产投资总额万元社会消费品零售总额万元招商引资项目个招商引资项目计划投资万元招商引资实际到位资金额万元旅游总收入万元财政收入万元财政支出万元城乡居民储蓄存款余额万元城乡居民存款余额万元、乌恰县具有良好的区位地缘优势更是新疆ldquo东联西出rdquo的桥头堡连同喀什地区素有ldquo五口通八国一路连欧亚rdquo之称。是我国与中亚各国进出口贸易的捷径:距伊斯兰堡、杜尚别、塔什干、新德里、比什凯克、拉瓦尔品第等中亚国家主要城市直线距离约在千米以内航空到巴黎仅需小时较我国东部沿海的海运距离近千米。由此出口货物到亚欧诸国可大大降低国际贸易运输成本。二、目标市场分析(一)驻地市场现状:据乌恰县统计局统计资料显示全县年人均消费肉食产品公斤人均消费水平比全国的公斤高出。另据乌恰县工商局统计资料显示至年月底全县尚无规模以上的肉类食品加工企业。由于民族传统习惯和原始的屠宰方式驻地大众消费市场尚需引导、开发。(二)项目的目标市场定位、国内市场:)国内市场分析:mdash我国是牲畜生产大国也是牲畜消费大国椐年统计资料显示全国人均消费肉类公斤其中牛羊肉类消费量超过公斤。特别是西北地区更有喜食牛羊肉的习惯。mdash根据《国民经济和社会发展远景目标纲要》城镇居民生活支出年均递增农牧民年均收入递增。又据国家统计局公布的年统计资料估算城镇居民生活费支出的用于购买肉类食品。可以预见随着居民收入的逐渐提高这一比例也将保持较高的增长势头。mdash目前我国牛羊肉消费以西北、北部为主随着全国大市场和大流通的发展牛羊肉消费已不再局限于传统地区其制成品的市场需求正逐年增加这为国内牛羊肉加工企业提供了广阔的发展空间。)本项目的近期国内目标市场定位:mdash乌恰县及周边地区学校、机关集团购买军队后勤供应部门油田采油区后勤供应部门大型火锅连锁店、高档酒店。mdash供应内地大型超市冷鲜肉重点以山东、河南为主根据我所就本项目对山东省内最大的连锁超市mdash银座超市的抽样调查表明:高品质的冷鲜羊肉销售十分火爆且价格较高。以冷鲜羊肉卷(内蒙古产)为例每公斤售价元仅ldquo滨州银座超市rdquo一家年销售冷鲜羊肉就接近吨而滨州市只是在山东省个地级市中排名位之后的中小城市城区人口不足万。、国际市场)国际市场分析自上世纪九十年代起世界牲畜贸易量迅速增加。尤其是近年来世界范围内大型牲畜消费快速增加根据世界牲畜联合组织统计年世界范围内羊牛肉消费较年增长。)本项目的国际目标市场定位主要面向中亚国家和部分欧洲市场。资料表明在意大利有多家中餐馆而罗马市就有中餐馆近家其对高品质的牛羊肉有旺盛的需求。以一个餐馆平均一天消费公斤计算仅仅罗马市的中餐馆一年的消费量就达万吨。同时荷兰、卢森堡、法国、比利时、德国、西班牙、葡萄牙等欧盟国家互免签证可以直接货运这就为以意大利为起点向周边国家辐射创造了条件增加了扩大国际市场的可能性。)对ldquo上合组织rdquo成员国和中亚国家而言驻地的克族居民与之有着其趋同的社会人文渊源血缘相亲民族相连宗教相同语言相通风俗相近贸易交流历史悠久经济互补性强运距最短对其出口极具操作性。综上所述与ldquo上合组织rdquo成员国、中亚诸国及欧洲部分国家发展贸易往来本项目具有天然的区位优势和独特的人文优势。、新疆帕米尔肉制品有限公司的市场定位确定为:驻地及周边市场占销售总额的内地及出口占销售总额的。三、竞争分析(一)竞争者在南疆地区的肉类食品加工行业中将来能与本公司形成竞争的企业主要是ldquo新疆叶城县昆宝有限责任公司rdquo其余如位于疏勒县工业园内和阿合奇县的几个肉类食品加工企业在生产规模、技术条件、整体实力和社会知名度等方面与帕米尔公司有明显差距短期内不构成威胁。(二)主要竞争对手分析、ldquo新疆叶城县昆宝有限责任公司rdquo位于喀什地区叶城县城恰瓦克路棉麻公司院内年月日注册成立注册资本万元员工余人。该公司于年投产以来已逐步形成以ldquo昆宝rdquo牌五香牦牛肉为主的十余种系列产品年销售收入万元实现利税万元。其生产的系列产品因牦牛肉本身具有的肉质优良、高蛋白、低胆固醇特点在局部市场拥有一定的知名度并被选为ldquo新疆人民大会堂指定用产品rdquo。因其生产规模有限市场占有的份额并不大。、基础数据对比:详见〈基础数据对比表〉。对比指标叶城县昆宝有限责任公司新疆帕米尔肉制品有限公司投资额万元万元生产加工能力吨年吨年年销售收入万元万元用工人数年利税万元万元产品品种牦牛肉系列牛羊肉及深加工副产品基础数据对比表由以上数据对比可见新疆帕米尔肉制品有限公司投资规模较竞争对手有较大优势。尽管起步比竞争对手晚但因起点高又有政府强力支持其经济效益及发展后劲将远远超过对手。四、营销策略随着中国社会主义市场经济体制的逐步完善及加入WTO后肉类食品加工行业竞争的日渐加剧如何不断增强企业的竞争力不断扩大市场占有率已成为企业成败关键。因此企业必须根据社会经济形势的发展和行业现状慎重制定并及时调整营销策略认真树立战略发展观念、市场竞争观念、质量生命观念、品牌优势观念、效益营销观念等现代经营理念努力打造企业核心竞争力:(一)围绕优质服务在加强企业管理、提高产品质量的前提下全面推行ldquo以人为本、以客户为中心rdquo的服务理念做到真正意义上的ldquo客户就是上帝rdquo。加大软、硬件建设投入建造格调优雅、管理到位的生产环境树立良好的企业形象。在稳定占有并不断提高驻地市场份额的基础上努力增强对周边地市、内地及中亚、欧洲国家的影响和辐射力度。(二)打造ldquo帕米尔放心肉rdquo、ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo等肉类名牌产品。海尔集团总裁张瑞敏说过:ldquo企业的最高竞争是品牌的竞争rdquo。ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo是帕米尔高原特有的优良品种产地即在乌恰县。其生存环境在海拔米以上ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo吃的是天然草场的山草喝的是高山泉水并以出肉率高、肉质鲜嫩而驰名中外。新疆帕米尔肉制品有限公司拟注册ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo、ldquo帕米尔高原牦牛rdquo品牌商标并申请原产地认证对这些独一无二的特色优良品种进行大力宣传。为此必须在全公司牢固树立ldquo质量第一rdquo观念。公司将申请ISO质量体系认证、环保认证等多项认证。从原料进场到产成品出售实行全过程、全方位的全员质量管理确保从本公司销出的产品百分之百为合格产品、放心食品。(三)将公司各个车间、部室建成学习型组织加强技术培训鼓励公司人员参加学历性教育提高职工的人文素养和职业素质不断引进先进技术和高水平的专业人才加大新产品、新工艺的研发力度ldquo稳定求生存创新求发展rdquo。(四)做ldquo企业公民、为社区服务rdquo用心做食品以情感沟通消费者而不是仅仅以产品做交易。同时要特别注意尊重当地少数民族的风俗习惯彰显企业的ldquo清真rdquo特色与驻地各族群众的融为一体企业本地化。(五)加强广告推广力度利用报刊及广播、电视等大众媒体在目标市场加大宣传推介力度加强企业的视觉识别手段设计专门的特色企业标志制作统一的职工徽章、胸卡、名片、制服、专用信封及信笺采用精美的产品包装、用品在交通要道及繁华地区和去企业的必经路段设置醒目路标在互联网上建立ldquo新疆帕米尔肉制品有限公司rdquo网站全面介绍企业的生产能力与经营理念。增加目标市场人民群众对企业的认知程度努力扩大市场份额。宣传企业名牌必然涉及乌恰县因为乌恰县作为品牌载体的一部分是不可回避的。随着ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo、ldquo帕米尔高原牦牛rdquo品牌在国内外市场的宣传、推广作为原产地的乌恰县也必然深入人心消费者必然会牢牢记住ldquo中国西部第一县:共和国最后一抹阳光在这里消失的地方rdquo。以企业名牌为平台必将大大提升乌恰县在中国乃至世界的知名度会带动更多的有实力企业来乌恰县投资。五、生产规模根据市场资源、市场前景、市场定位及竞争对手的逐步分析综合考虑本企业的生产能力和原辅材料配套情况、公用工程配套情况及企业筹资能力和项目融资风险确定项目建设规模如下:(一)年加工羊、牛等牲畜吨(二)其中主要产品:、冷鲜羊、牛肉吨、熟肉制品吨、羊皮万张牛皮万张、羊、牛肠、肝、骨等副产品吨、血浆蛋白粉等生物制品吨、生物颗粒肥吨。第四章建设地点与条件一、项目选址该项目选址于乌恰县城东工业区胜动燃气发电厂东侧南临省道及绿化带东靠工业区干线公路。该场地形状规则平整度好且有一定坡度便于车辆运输和污水排放。能源供应与交通十分便利。该宗地块现为一处戈壁荒地远离居民区、医院、学校、水源及其他公共场所位于居民区的下游和下风向可有效避免对居民区空气、水流和周边环境的污染。本项目充分依托当地的资源优势可最大限度降低投资和生产成本提高效益。二、建设条件(一)地形地貌项目选址为戈壁荒地地势平坦开阔平整工作量较小可降低前期投资成本。(二)气象资料、气温:全年平均气温:历史极端最高气温OC极端最低气温OC、降水量:年平均降雨量:㎜、相对湿度:年平均相对湿度、风向:风向为东南向北最大风速米秒年均风速米秒、积雪:最大积雪厚度cm平均积雪厚度cm、冻土深度:最大冻土深度为米平均冻土深度为cm。(三)水文地质根据乌恰县规划建设勘察设计部门提供的《岩土工程勘察报告》乌恰县地下水总储量约为亿立方米。(四)工程地质根据乌恰县规划建设勘察设计部门提供的《岩土工程勘察报告》拟建项目场地土地承载力高土质坚硬结构性好。(五)地震地质根据历史地震资料统计乌恰县城区地震烈度为度。三、原料和辅助材料及燃料供应(一)原料供应、本项目生产所需牛、羊等牲畜均从乌恰县及周边地区采购主要面向克州所属县市。生物制品所需动物血液由公司自行解决。、生产辅料在国内竞价择优采购。(二)动力供应、新鲜水:本项目需用水吨日年需求量吨由县自来水公司供应未来亦可考虑自备井。、蒸汽:本项目需用蒸汽吨日从相临的胜动燃气发电站通过管道接入能够满足项目生产和采暖需要。、电:本项目装机容量KWH厂区新上KVA变压器台能够满足项目生产建设需求。四、厂址评述(一)选址原则、符合乌恰县发展规划、周围环境、自然条件等因素适合建厂、水、电、交通等配套设施良好。(二)厂址评述拟选厂址位于乌恰县城东工业园现为戈壁荒地远离居民区、学校、医院。周围自然环境条件良好厂区内地势平坦无拆迁物各种基础设施及配套设施日臻完善交通便利。拟选厂址是适宜可行的。第五章、工艺技术方案一、项目建设内容(一)项目购置牛、羊屠宰加工生产线各一条生化制品加工生产线设备、熟肉制品设备、有机颗粒肥生产设备各一套形成年加工活牛、羊吨能的能力。(二)建设牛、羊屠宰加工车间、高新技术深加工车间、冷库、羊舍、牛舍、隔离圈、急宰间、办公室、车库、职工宿舍、变配电室、污水处理等设施总建筑面积约平方米。二、工艺流程(一)羊、牛品种选择根据国内外品种资源、生产状况和产品销售情况羊品种确定为ldquo柯尔克孜高寒羊rdquo牛品种确定为地产牦牛、黄牛。(二)工艺选择目前国内外羊牛的屠宰生产工艺大致相同国外自动化机械程度高国内有些工序如掏膛采用人工操作而国外则实现了全部机械化。因此工艺选择根据项目产品方案及市场需求的档次确定生产工艺。本项目部分产品外销为确保产品质量能够满足国际市场食品卫生标准项目设计采用国内最先进的屠宰设备采用单班生产以达到加工质量的要求。(三)工艺流程(以羊为例)及说明、宰前准备)羊只进厂未卸车前由卫检员索取三证(检疫证、用药证、免疫证)只有检验合格才可进行屠宰。)侯宰圈是供牛、羊宰前停留休息的场所。应与屠宰加工车间相临。所有地面应不渗水墙壁光滑易于冲洗有饮水设备。进入待宰圈后禁食供水:在宰前小时停止饲喂禁食期间应供应足够饮水轻度饥饿可以提高肉的糖原含量为肉的成熟创造条件使肉质鲜嫩风味增加还可减少污染。足够饮水可冲淡血液宰杀时容易放净血液提高肉品质量减少体内细菌繁殖。、屠宰加工包括吊挂、电晕、放血、取内脏、胴体整理、皮张整理、包装、冻结等工序。其中:)放血常用的方法主要有两种:A、是大抹脖(断颈法)即在羊头颈交界处的腹侧面作横向切开切断颈静脉、颈动脉、气管、食管和部分软组织血液从切面流出这种方法多在伊斯兰地区用。其优点是放血快缺点是容易污染皮毛。B、是切断颈部血管法。刺杀部位在下颌角稍后处横向刺穿颈部切断颈静、动脉。该方法优点是简单、安全缺点是容易造成放血不全。C、建议本项目工艺采用第一种方法。)剥皮:采用垂直机械剥离法。其操作顺序为:剥头皮剥脖头剥前蹄和前腿剥后小腿剥后蹄和后腿剥小腹皮剥背皮劈胸机械拉皮。)胴体整理:利用设备将刀沿腹中线开膛防止刀伤内脏。取内脏时用利刀从鼠鼷部开始至放血口沿正中线剖开腹肌从耻骨前剖开腹腔随即插入左手护住胃肠再用刀小心剖开腹腔直至胸骨处撬开耻骨割离肛门直肠一并割下膀胱、大小肠和脾、肝、胃等。将全部内脏取出后前肢从腕关节、后肢从跗关节去蹄头从枕寰关节处切断。然后去掉生殖器、板油最后修刮残毛、血污及伤痕保持胴体清洁卫生符合商品要求。经检验合格后才能入库冷藏或分割、出售。在屠宰过程中一般采用架空轨道使屠宰的整个加工过程在悬挂状态下进行即可减少污染又能节省体力。从生产流程的主干轨道分出若干叉道以便随时将需要隔离的胴体从生产流程中分离出来。、副产品的加工利用:以牛骨为例对其工艺和产品进行说明。本项目牛骨拟加工骨粉、提取骨油、制取骨胶。骨骼是牛体的重要组成部分约占牛胴体重的~。骨组织是由骨细胞和骨基质组成骨基质由无机物和有机物组成。骨中的无机物主要是钙、磷和镁这是制取骨粉的主要成分。骨中的有机物以上是胶原纤维这是制取骨胶的主要成分。骨骼从形态上可分为厚的表面层和海绵状的内层(包括骨髓)。骨髓是最重要的营养物质常被用来提取骨髓粉。)骨髓骨粉的加工:骨髓骨粉特别是牦牛骨髓壮骨粉对幼儿生长有明显效果。本项目中牦牛是主要加工品种之一。骨髓骨粉的原料选用迅速冷藏的新鲜牛骨洗净破碎至长度为~厘米放入密封蒸罐中通入蒸汽温度达~OC使骨头酥松、膨化然后在OC下干燥。当含水量低于时粉碎过筛即是骨粉。再将蒸罐中的液体放出来冷却、静止把油层撇出加热脱水过滤得到骨髓油。将骨髓油和骨粉按一定比例混合即是骨髓骨粉。整个操作过程要注意杀菌保持无菌状态。)骨油的提取:骨油的含量随不同部位骨骼而变化。肋软骨最高头骨最低占骨重的~。提取骨油的方法有水煮法、蒸汽法和抽提法。水煮法是先将新鲜骨骼洗净并浸泡直至血水出净以保证骨油颜色正常然后将其粉碎成厘米大小倒入~OC的水中保持~小时待骨油分离漂浮在表面时撇出骨油。一般可提取骨油中油量的~。蒸汽法提取骨油和上述制骨髓骨粉中的骨髓油过程一样。抽提法是将晒干后的骨骼粉碎倒入一密封罐中加入溶剂(如轻质汽油、乙醚)后加热(注意加热温度按规定执行)使骨油溶解在溶剂中然后再加热使溶剂挥发如此反复循环直至提取干净为止。)骨胶的加工:骨胶既可食用也可用于木工的黏合剂。骨胶加工应先把新鲜骨骼粉碎、洗涤。提取骨油后将骨头煮沸使骨胶溶出。取出骨胶后再加水反复煮沸直至把胶液取净为止。把前面取出的胶液倒入一起加热使水分蒸发浓缩胶液倒入一模具内使成型即可。(四)制冷工艺、为羊、牛屠宰生产线配套建设冷库分为冻结间和低温间低温间用于牛羊肉及副产品贮存。、冷库的规模)冻结间:冻结间的温度为OC冻结工艺采用隧道排期冷风分为间每日冻结两次每次装载量为吨产品分别进入两个冻结间。)低温库:库温为OC采用冷风冷却冷藏库平面布置为个库体周转次数为次设计库容为吨。)包装间:包装间间室温OC冷风冷却。(五)制冷系统制冷系统采用氨做为制冷剂由氨泵供液分为个蒸发温度系统。即OC系统用于冻结间。采用双级压缩机OC系统用于冷库采用双级压缩机高温库和包装间为OC系统采用单级压缩机。(六)羊、牛血转化为血浆蛋白粉及血肽素成品工艺流程描述详见〈羊、牛血转化为血浆蛋白粉、血球蛋白粉及血肽素成品工艺流程图〉。羊、牛血转化为血浆蛋白粉、血球蛋白粉及血肽素成品工艺流程图、羊(牛)血生物转化生产血浆蛋白粉工艺流程血液密闭收集抗凝剂清洁血清洁血血浆液微滤酶转化超滤浓缩血浆喷雾干燥调整包装质量控制血浆蛋白粉、羊(牛)血生物转化生产血球蛋白粉工艺流程图血液密闭收集抗凝剂清洁血清洁血血细胞液加水清洗溶血均质离心分离浓血红细胞液酶转化喷雾干调整包装质量控制血球蛋白粉、羊(牛)血生物转化生产血肽素工艺流程真空采血血液密闭收集清洁血液自然凝结DC分离过程纤维蛋白细胞碎片和脂肪待处理血浆DH控制一级转化(OC)DH控制二级转化(OC)血肽素原浆喷雾干燥调整包装质量控制血肽素成品三、设备选型(一)为保证产品能够达到出口的标准要求初步拟定选用ldquo山东诸城宝星机械有限公司rdquo生产的不锈钢全自动屠宰加工生产线。(二)主要设备包括屠宰加工设备及副产品加工设备详见〈主要设备购置表〉。主要设备购置表序号名称规格单位数量单价(万元)总价(万元)备注一生产设备、羊屠宰加工设备宰杀线条输送机套电击晕设备台扯皮机台自动称重机台分割输送机套其他辅助设备、牛屠宰加工设备宰杀线条输送机套电击晕设备台扯皮机台自动称重机台分割输送机套其他辅助设备、熟制品加工设备套、生化制品设备采血桶V=L不锈钢只搅拌桶V=L不锈钢只均质机Q=LhP=Mpa台酶解罐V=L不锈钢套夹盘管只离心泵Q=th台贮罐V=L不锈钢个离心喷雾干燥塔Q=kgh台胶囊充填机NJP台喷码机台微滤设备Q=kgh台精密包装设备台、有机颗粒肥设备搅拌机台滚筒个烘干机台包装设备套、冷冻冷藏设备冷风机台冷冻机CA台蒸发式冷凝机台辅助设备、理化、检验、检疫设备套二、动力设备、电力变压器S台、配电设施GGD台三、污水处理设备T班套四、总图运输设备、电子汽车衡SCSQC台、运输车辆吨辆合计四、土建工程(一)设计依据、有关专业生产工艺要求、乌恰县有关气象、地质、水文资料、标准:《砌体结构设计规范》GBJ《建筑地基基础设计规范》GBJ《混凝土结构设计规范》GBJ《钢结构设计规范》GBJ(二)建设内容:本项目中羊、牛屠宰加工车间、急宰间、生化、高新技术车间、冷库、办公楼、变配电室、牛舍、羊舍、车库等建筑面积共计平方米。详见〈建筑项目一览表〉。建筑项目一览表:序号项目名称单位数量建筑面积(M)占地面积(M)建筑形式层数屠宰加工车间座框架制冷机房座框架速冻库座框架冷藏库座框架生化制品车间座框架有机颗粒肥车间座框架饲养间座简易饲料库座砖混变电室座砖混机修车间座砖混防疫室座砖混污水处理车间座砖混警卫室间砖混办公楼栋框架职工公寓栋砖混餐厅座砖混浴室间砖混卫生室间砖混超市间砖混新产品开发车间座框架隔离圈间砖混急宰间间砖混车库间框架厕所座砖混合计(三)建筑结构说明:、生产车间采用框架结构护围、外墙面及屋面采用彩色复合钢板建造墙体和屋面保温层为毫米厚聚苯板。、牛舍、羊舍采用玻璃石棉瓦钢屋架、水泥地面。、生活管理建筑:办公楼等采用框架结构职工宿舍、门卫等采用砖混结构。、建筑装修:办公楼外墙贴瓷砖、地面为大理石铺地面。一般建筑外墙为清水墙水泥地面。第六章总平面布置和辅助设施方案一、总图运输(一)场区概况该项目位于乌恰县城东工业区胜动燃气站东侧南临省道及绿化带东靠工业区干线公路。该场地形状规则平整度好且有一定坡度便于车辆运输和污水排放。能源供应与交通十分便利土地现状仍是一处戈壁荒地远离居民区、医院、学校、水源及其他公共场所位于居民区的下游和下风向可有效避免对居民区空气、水流和周边环境的污染。(二)总平面布置原则根据工艺特点及要求采用分区布置场区可分为行政区、生产区、高新技术加工区和生活区各区采用透明隔离带加以隔离。同时搞好防疫场区绿化改善卫生条件。(三)总平面布置方案、生产区布置在场区西侧由圈养羊牛的羊舍、牛舍隔离圈、急宰间二栋屠宰加工车间和一栋冷库组成以及颗粒肥车间、高新技术车间及污水处理站屠宰加工车间坐西朝东使车间具有较好的采光通风。同时考虑到生产运输方便和工艺路线流畅将冷库设在紧靠生产车间出口的西侧高新技术加工区建在生产区东侧。、行政区建在场区东南侧生活区建在东北侧。(四)道路运输场区道路主要功能是输入和输出生产原料与产品以及生产过程中产生的废弃物等。根据各场区地形和生产流程结合各区出入口位置在场区内部采用环形道路布局将人流、车流合理分流使其各行其道。场区道路宽米水泥砼路面郊区型。从场外公路到本场区的进场道路选在生产区和高新技术区之间并与场外道路相连形成场外路。(五)绿化厂区绿化可净化空气、美化环境改善生产和生活条件激励工作精神为此绿化是本项目工程设施的重要组成部分。总的原则要求厂区的绿化面积不小于占地面积的%绿化面积平方米。场区的生产、办公和生活区的绿化有所侧重生活、办公区应以美化、观赏植物为主生产区应以抗污染性能强净化空气好的植物为主场区主干道路以乔、灌植物结合达到防风、防尘、防污染的目的。(六)主要技术经济指标参见〈主要技术经济指标表〉。主要技术经济指标表序号名称单位数量备注厂区占地m建筑面积m建筑占地面积m建筑容积率建筑系数绿化率场前区占地系数投资强度万元公顷二、给水、排水(一)设计依据本项目的给水排水工程设计均按国家颁布的下列现行给水、排水、防火设计规范和标准执行:《建筑给排水设计规范》(GBJ)《建筑设计防火规范》(GBJ)《室外排水设计规范》(GBJ)(二)给水系统、用吋PVC塑料管道与县城自来水管道相接从厂区中心路一侧通往两个功能区分支管道。满负荷生产用水量约M日。、场区输配管线采用生产、生活、消防共用的管线系统且给水管道在场内呈网状布置消防系统与给水系统合用。(三)排水系统、生产污水经处理后用PVC塑料管道或水泥、砖砌暗沟送往厂区南侧绿化带作灌溉水源。、生活污水生活污水先经化粪池处理经场区排水暗沟引出。、自然降水场区内的自然降水通过场区地面径流至排水暗沟引出。(四)消防、水源:同给水系统。、消防水量本工程建筑消防用水量为LS室内不设消火栓。、消防系统整个工程的消防以消火栓为主室外设地下消火栓间距米左右另在办公室等建筑物内设手提式干粉煤火器。三、供电及电信(一)设计依据、根据生产工艺及各专业提出的设备与照明要求。、遵循国家现行下列有关电气设计规范和标准:、标准:《变电所设计技术规程》(SDJ)《低压配电装置即线路设计规范》(GBJ)《工业企业照明设计标准》(TJ)《工业与民用通用设备电力装置设计规范》(GBJ)(二)供电电源电源由厂区西侧的胜动燃气站引出至公司配电室。(三)变配电系统、场区内设变配电室一座采用树干式与放射式供电相结合的方式。其中主要负荷采用单独回路供电大型的电机采用降压起动装置其余电机采用磁力起动器直接启动。、配线全部采用BV铜芯导线穿镀锌钢管以暗敷高为主个别地方采用明敷设。(四)照明按国家照明设计规范设计亮度需满足工艺要求全部采用W节能日光灯管(车间内采用双列防爆灯管)。(五)防雷接地防雷装置一般选用避雷带必要的地方加设避雷针。防雷接地电阻不大于欧姆与重复接地共用接地装置是要求电阻不大于欧姆。(六)通讯各场区安装程控电话系统和通讯广播系统可保证与国内外联络畅通。电话系统统一由当地电信系统规划设计安装。(七)主要设备选型、变配电变压器选用S型节能变压器低压配电屏选用PQL型产品无功率补偿屏选用带自控的PGJ型产品保证在任何正常情况下功率因数不小于、车间配电箱选用XL-型产品KW以上电机选用JJIB型降压起动柜和保护、其他动力及照明设备根据工艺要求和环境条件选择合适的电器产品并尽量选用高效节能型产品。四、供热、通风、制冷(一)设计依据、本工程工艺方案与说明、标准:《采暖通风与空气调节设计规范》(GBJ)。(二)供热本工程属冬季采暖地区采暖室内设计温度分别为。C、。C采暖室外计算温度为-。C。(三)通风、制冷夏季自然通风为主冷风机辅助降温。第七章节能本项目在生产过程中主要能源消耗为电、水。针对所消耗的能源情况设计采取以下节能措施:一、合理地进行工程设计使建筑物的采光、保温、隔热均能达到环保节能的效果。二、选用新型、节能的建筑材料。三、选择节能的生产设备。四、在工艺设计上采用合理的工艺配置使设备利用率达到最佳程度从而达到节能效果。五、对动力、照明、燃油、供水等采取加设必要的控制装置减少人为的浪费。六、建立节能管理、监督岗位制定奖惩制度使节能工作落实到每一个工作岗位。第八章环境保护和劳动安全卫生一、环境保护(一)项目地区环境状况项目场区地势平坦且有一定坡度有利于污水处理后排放。南临省道及绿化带东靠工业区主干路项目区远离居民区、学校、医院、水源等且处于居民区下风口。对项目的建设及环境保护和综合利用十分有利。、水源情况与县城自来水管道相接供水有安全保障。、大气情况根据项目建设区环保监测部门提供的资料表明拟建项目地区的大气质量各项指标均在一级大气质量标准范围内。、社会环境状况本项目拟建的场址目前尚无探明有矿床和珍稀动植物资源也无古遗迹和园林等也没有大型居民区。(二)主要污染源和控制方案、废水废水是本项目对环境最大的污染源本项目建设配套污水处理站拟采用生化处理污水工艺。达到国家规定排放标准后利用PVC管线或石砌暗沟远距离输送作绿化带的灌溉水源。、噪音主要来自生产过程中的各种机械噪音。、设计依据)《中华人民共和国环境保护法》)《中华人民共和国大气污染防治法》)标准:《大气环境质量标准》(GB)《污水综合排放标准》(GB)《工业企业噪声控制设计规范》(GBJ-)《城市区域环境噪声标准》(GB)、综合处理与利用方案)噪音的防治A鼓风机和引风机采用相应的消声器和隔声筒等降噪装置。B风机和电机的安装基础设有充分的减振设施。C消声器、隔声筒、风机和管道连接处填塞耐温橡胶或石棉绳、垫等密封材料以减少机械振动的传递。D鼓风机和引风机等设备设置在专用的噪音隔离房内该房设有专门的隔音门和消声窗等。E其他设备的降噪措施选用低噪音设备采用隔音管作为各设备与管道的连接。采用上述综合降噪措施后各车间工作区的噪声可控制在dB以内,将

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