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蒙牛终端试饮手册(试饮员用)PPT.ppt

蒙牛终端试饮手册(试饮员用)PPT

东北往事
2019-06-05 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《蒙牛终端试饮手册(试饮员用)PPTppt》,可适用于领域

蒙牛终端试饮培训手册(试饮员用)灵魂人物:试饮员作为蒙牛公司的终端形象代表我们的一举一动一言一行都代表着蒙牛企业的形象。同时我们工作的态度和方法也是试饮活动成败的关键因素。因此试饮员是试饮活动最重要的部分是试饮活动的灵魂人物。试饮概况工作职责工作流程工作要求行为准则奖罚制度目录试饮概况试饮定义试饮活动是蒙牛公司为促使消费者了解蒙牛产品和增进消费者对蒙牛产品的体验而进行的一种免费品尝活动。试饮分类按性质分新品上市的试饮促销活动的试饮路演活动的试饮按场地分商超内试饮:A、B(KA、GT)C、D(KA、GT)E、F户外试饮特通试饮试饮意义提高目标群对产品的知晓率。提高目标群对产品的尝试率。提高目标群对产品的好感度。增进目标群对产品的了解。促进产品销量的提升。工作职责主动向顾客派送饮品以主持人的形式向目标人群介绍蒙牛产品的特色对潜在顾客进行导购和推销工作流程工作流程当天准备当天开展当天总结人员、物料、试饮产品的准时到位布置试饮现场调整仪表仪态做好试饮准备试饮现场操作流程试饮要求试饮员标准话术剩余用品的清点保管填写活动报表当天活动总结当天试饮准备试饮地点、时间的最终确认。试饮员、试饮产品、试饮物料的准时到位。试饮人员布置试饮现场(具体布置可见活动现场布置效果图)在这里主要说明试饮台上物品的摆放。具体要求如下:试饮台靠近主流通道一侧摆放托盘。靠近托盘一侧必须摆放试饮产品作为展示产品用于在派发的同时向消费者介绍使用。托盘另一侧摆放试饮纸杯用于向消费者派发使用。托盘内的产品及赠饮不要遮挡住托盘内的LOGO。试饮台上除了托盘、试饮纸杯、试饮产品、展示产品外不要出现其他的杂物以免影响整洁度。当天试饮开展甄别试饮人群发现理想的试饮目标(在试饮台周围3米左右活动即可)。注意:我们主要的试饮目标应锁定在提购物篮或推购物车这类人群中他们的购物欲望较强容易促进销售。主动出击左手拿一次性纸杯右手拿蒙牛产品使用试饮标准用语:ldquo您好!蒙牛timestimes产品timestimes请品尝一下吧!rdquo。如得到否定答复不要灰心要继续寻找下一个目标。如得到肯定答复后要进一步征询目标者意见确定其要品尝的口味(建议给目标者提供同品类中口味姣好的产品进行试饮)当着消费者面将产品倒入一次性纸杯递给消费者使用试饮标准用语:ldquo谢谢您品尝蒙牛timestimes产品rdquo。在顾客品尝产品的同时告知消费者店内正在热卖简短有效的介绍产品特性鼓励购买。注意:当顾客试饮完后应立即鼓励顾客购买并主动将产品递给顾客。感谢顾客积极参与推广活动礼貌并道别ldquo再见请慢走rdquo。寻找下一个理想目标。举例:早餐奶玉米味试饮话术S:(根据人流量每隔一段时间说一次)ldquo欢迎免费品尝含有丰富营养物质的蒙牛早餐奶它在纯牛奶中添加实实在在的谷物营养精华牛奶加谷物营养丰富味道香醇是最适合早晨饮用的牛奶产品欢迎大家免费品尝!rdquoS:(发现目标主动出击一个白领女性)ldquo您好蒙牛早餐奶请品尝一下吧!rdquoC:好的!S:(左手拿一次性纸杯右手拿产品当着消费者面将蒙牛早餐奶玉米味产品倒入一次性纸杯约ML递给消费者)。请您品尝!C:(消费者试饮饮用后将纸杯递给促销员)嗯味道比较香醇玉米奶香比较浓确实不错。S:嗯是的。口感不错营养更丰富而且很方便即使早晨再匆忙也能充分补充营养是早餐饮用佳品。C:蒙牛早餐奶只有玉米味的吗?S:不是的蒙牛早餐奶共有麦香味、鸡蛋味、低蔗糖麦香味、核桃味和玉米味种口味。现在我们正在进行优惠促销活动现在购买正合适。C:那就太好了。那我就买一箱玉米味早餐奶吧!S:好的(将产品递给消费者)谢谢请慢走欢迎下次光临。当天试饮结束活动结束后应对剩余的物料及试饮产品进行清点并保管。将试饮数量及产品销量的最终数据认真填写在ldquo试饮数量登记表rdquo和ldquo销售数量登记表rdquo这两个表格中并每周工作结束后交给助理督导。全部试饮活动结束后试饮员应将本公司所发出物品(如制服、赠饮品等)交回助理督导。试饮数量登记表(试饮员用)      日期:城市:填表人:商场名称赠饮日期赠饮时间段当日赠饮总杯数(单位:杯)当日损耗杯数(单位:杯)当日实际使用盒数(单位:盒)当日领用盒数(单位:盒)返回盒数(单位:盒)销售确认备注                                                                      助理督导确认:销售数量登记表(试饮员用)日期:城市:填表人:店名购买数量口味购买时段备注                                        合计    工作要求试饮员要求试饮员在面对顾客时必须热情、主动、耐心。面带微笑、使用标准普通话、礼貌用语是服务顾客的最基本准则。不论顾客接受与否不放弃目标顾客始终保持自信不评价或议论其他竞争品牌是我们最基本的职业素养。在顾客购买了我们的产品后要表示真诚、坦然地感谢并致以诚挚的祝愿。为了吸引目标顾客参与我们的试饮活动我们还要根据人流量每隔一段时间向消费者完整宣传产品特点的介绍内容这需要我们的试饮员要会正确使用麦克风确保声音能在米内清楚听见。在这里我要提醒一下我们在派发DM单时应顺着人群流动的方向派发这样可降低重复率。试饮过程要求试饮时试饮产品不要提前倒出应随尝随到如客流量较大试饮产品可以提前倒好但最多不允许超过杯。在顾客品尝试饮产品时将试饮杯递给顾客时手不许碰触杯口边缘。试饮时要使用一次性纸杯纸杯不得重复使用使用后丢入清洁箱不得随意丢弃。随时清洁、整理保持试饮台及试饮区域的干净整洁。试饮产品要求每次试饮产品得用量应约为ml。开装后剩余的产品应放在试饮台的托盘或根据情况放在冰桶或保温箱中。试饮时应先使用开装后剩余的产品。用完后方可重新开启新的试饮产品。试饮产品受损或变质应主动收回交还助理督导登记损耗数量。试饮产品存、试饮物料不足及遇到自己不能解决的问题时要第一时间告知助理督导。行为规范准时上下班(提前半小时到达指定的活动地点)不得有无故迟到、早退、旷工现象。凡事假要提前三天通知助理督导以便及时调换人员如因生病等特殊情况来不及提前天通知但也必须在当天活动开始前通知助理督导如无通知者作旷工论处。如辞职须提前一周通知助理督导以便后继工作妥当调整。出勤制度行为操守上班时不可与其他人员闲谈嬉笑不打私人电话不得抽烟不得吃零食或其他食物不随便离开工作点注意工作时代表蒙牛公司形象不得做出有损公司形象及利益之事。不得私自改变工作时间、工作地点及私自换班。务必遵守各门店的规定对活动场地之员工或负责人态度应和蔼并有礼貌打招呼多用ldquo请rdquo、ldquo麻烦你rdquo、ldquo对不起rdquo及ldquo谢谢rdquo等字句。样品不得占为己有并且绝对禁止由他人代发。若经发现则所有薪资不予发放若因此造成公司信誉受损则公司保留法律追诉之权利。仪表规范手部:指甲需剪短修饰整齐只允许涂透明指甲油,不得配戴夸张的手镯或手表等饰品。耳部:只允许佩带小型耳钉不得戴吊坠型耳环。颈部:不得佩带夸张、影响促销服装整体效果的项链或挂件。头发:清爽自然即可长发盘起。化妆:尽量自然与本人自然肤色相协调应使用自然色腮红谨慎地描绘眼线不得描深色唇线。要给人温暖亲和的感觉,决不允许任何突兀的妆面产生。服装:身着蒙牛统一促销服装应始终保持整洁避免任何部分的改动、代替及额外增加。应穿着与制服颜色相近的中、低跟鞋。禁止穿拖鞋等其它鞋子。其他:在工作中不得吃任何食品如糖果、香口胶等。个人卫生要求:请随时注意个人卫生勤洗手。人员站位、站姿要求:试饮员服务时必须保持挺拔站姿站姿要端正精神饱满面带微笑仪态自然大方双手微合于身前抬头挺胸对距专柜五米以内的每一位顾客都应主动点头示意禁止抱胸、散漫、无精打采、插兜、叉腰不得靠货架、墙壁以及随意来回走动。奖罚制度奖励政策各城市根据试饮产品的销量授予销量最高的试饮员为ldquo蒙牛之星rdquo或ldquo金牌试饮员rdquo等称号并进行奖金奖励。各城市对销量前三名的试饮员还可以得到蒙牛公司提供的礼品奖励。评选结果于周例会上公布激励其他试饮员。处罚政策连续周后三名的促销小姐根据具体情况进行人员调整。对于迟到人员将扣罚相应的工资一个月内迟到共二次作开除处理。对早退人员第一次早退先警告及扣罚第二次严重警告及扣罚外第三次作开除处理。离岗时间过长当早退处理。旷工按当天工资的两倍扣罚一个月内旷工二次立即开除及停发当月工资。请事假要提前一周向助理督导申请经批准方可休息病假要先通知负责人否则当旷工处理。被客人或商场经理投诉经查实扣罚相应的工资两次作开除处理。离职要提前一周申请未经批准擅自离职的停发工薪。如试饮品与道具遗失或损坏促销员要按价赔偿。希望大家能够以积极的心态和主人翁的精神投入到工作中去与蒙牛共同成功!Thanks!

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