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农村土特产创业计划书..doc

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上传者: 徐姐2018 2018-03-24 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《农村土特产创业计划书.doc》,可适用于行业分析领域,主题内容包含绿色食品供应开发调查与计划摘要:越来越多的ldquo绿色食品rdquo出现在世人面前并由此引发了一种全新的消费方式mdashmdashldquo绿色符等。

绿色食品供应开发调查与计划摘要:越来越多的ldquo绿色食品rdquo出现在世人面前并由此引发了一种全新的消费方式mdashmdashldquo绿色消费rdquo。到商场、超市购物的经历你们在挑选自己喜爱的食品时知道绿色食品吗?你又是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的ldquo绿色食品rdquo的呢?你知道如何辨别绿色食品标志吗?作为一种新兴的导向性产品是否已经得到人们的肯定是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢?lsquo谁将会成为第一个吃螃蟹的人呢?城市带来生活的便利和信息的发达同时也带来诸多的烦恼和无奈生活成本、交通堵塞、钢铁水泥、尾气噪音、空气污染、食品安全等感觉不到季节的变化看不到夜空的星星听不到自然生灵的声音。郊外游农家乐成了城里人的向往之处。即使一个小山丘都会为之呼狂。原本这一切的景象在我们农村人来看习以为常甚至没有感觉但久居城里看到它后是那样的亲切和兴奋。改革开放带来中国历史上规模最大、历时最长的人口大迁徙千千万万个曾经勤劳善耕的农民弃地上岸要么托儿带女要么单枪匹马闯进城去这么多年过去了他们为城市和经济的发展做出了巨大的贡献自己得到的却少之又少个中的滋味只有自己能体会。时代在迁变观念在转变。城市和农村的差距拉近了由原来向往城市的生活转变成追求生活的幸福指数这就是国人生活的变迁。因为经济发展所带来的各种症状把这个国家的生态环境弄得乌烟瘴气。城市不再是高高在上的天堂。而食品安全是最为重要也是最为头疼的事情超市、商城、专卖店等产品玲琅满目一个比一个精致一个比一个好吃一个比一个昂贵但是付出高成本代价买回来的食品不是元素超标就是各种添加剂美味之下隐藏安全隐患更别提原滋原味的天然绿色食品了正是这种环境之下各种ldquo有机rdquoldquo绿色rdquoldquo无公害rdquo的产品活跃于市受到人们的追捧。但是这些有机的绿色的无公害的产品真正的纯正吗?这是个值得思考的课题。任何一个国家农业始终是国民的命脉和基础。农产品始终是餐桌上的主调近年来国家大力扶植农业发展农产品的重要民生工程。作为农产品中的土特产由于它的美味多样和携带方便、久储不易变质和变味而且具有地域的特色深受人们的喜爱。作为真正来自农村的土制特产虽然难登大雅之堂但却是餐桌上的热宠天然健康美味营养。城里人向往却难以得之。所谓ldquo土rdquo不仅是ldquo本土化rdquo的而且也是ldquo原滋原味rdquo的。土特产成为一种赠馈的礼品出差或者旅游归来总喜欢带回一些当地的土特产送给亲朋好友。很多土特产店里经营的土特产都是经过精美包装而且也是工厂规模化和工业化加工而成的。真正的农家土特产虽然活跃于电商网络但是没有进入实体店面有些只是在农贸市场的角落里。如果将真正的农家土制特产带进城市的大街小巷走进城市人家的餐桌上这将是一个很大的市场空间。谁将会成为第一个吃螃蟹的人呢?我们的家乡是一个典型农业之乡丘陵地貌适合种植各种农作物而且分布集中。村民靠经营土地作物为生有着良好的种植技术和善于经营土地的经验。转变思路迎合时代的发展将农家中种植自给自足的农产品转化为具有特色的农家土制品产业带动当地的经济发展。一名称拟定名称:乡源味顾名思义从名称字面便可知来自乡村的特产。既有原滋原味的意思又有产品源头之意好懂易记便于传播和推广。将ldquo乡源味rdquo作为品牌来培育和推广将来作为注册的商标和名称主标题正宗山里农村土特产一目了然宣扬产品的产源地和品质的纯正性和原始性。对产品和品牌起到最好的诠释作用。明确、简练、精准。主题一对大学生夫妻的回乡创业梦之所以选用这个作为主题的一个切入点表明这是从城市里返回家乡创业的梦想在城市生活多年后返璞归真为家乡的经济增加一份力量。同甘共苦齐心协力相依相伴不是简单地开个特产店那样纯粹而是将此作为一份事业来经营有别于其他的土特产店。在媒介传播上也能起到积极的作用能够引起人们的好奇和关注以及支持和共鸣。LOGO释义以ldquo乡rdquo为变形元素形成一条的河流源流而来又想弯曲山路延绵而去是对乡源味的最好诠释。绿色代表田野黄色代表土地不仅寓意准确而且视觉效果非常好主次分明色调和谐。淘宝店铺和店面装修标牌墨绿色底。搭配黄色和白色的字视觉冲击力好而整个色调非常简洁明朗、和谐大气。ldquo一对大学生夫妻的回乡创业梦rdquo醒目而具有广告效应。宣传口号原滋原味天然淳朴。服务宗旨贴心服务提供百分百真正农村手工土特产和真正的天然无公害的绿色食品为思念家乡味道的人提供纯正的家乡特产为深居城市里的人提供安全天然的绿色食品二市场环境分析社会环境现状一方面随着经济的发展环境污染越来越严重尤其是城市边缘的农村水土和空气受到严重的污染各种有毒元素超标种植出来的作物也是含有有毒物质。城市里的人已经很难吃到真正的纯天然安全绿色食品即使是城市周边的农村要么是大棚菜要么水土受到相应程度的污染。另一方面随着城镇化的进展城市越来越大向周边的农村扩展。城市的扩展导致可农作的土地缩小城市的周边农作物供应链减少饭桌上成本越来越高曾经的平常蔬菜越来成为一种珍贵品更别提真正的农村种植和制作出来的纯绿色食品了。越城市化就越难吃到真正的农产品。越城市化就越来越被接受工业化的产品。越城市化就越远离清新的空气和环境。城市的进展使得越来越多的人涌进城一边人口在膨胀一边家庭在空巢。食品市场现状经济的发展带来丰富的物质和生活的便利不再像物质匮乏的年代。但是人们逐渐发现物质是丰富了但能让人放心吃的东西却越来越少了在物质匮乏的年代尽管物质稀缺但吃的放心。走进超市各种精美包装的产品眼花缭乱走进农贸市场大棚里种植出来的蔬菜却怎么也不是那个味于是大家叹息肉不再好吃鸡鸭肉吃起来也泛味。各种食品要么元素超标要么增添这种剂那种剂美味的食品虽然可口光鲜包装精美广告响亮但都是各种配料调合出来的。食品安全的要求呼声越来越高但在经济发展作为首位的大背景下这种呼声只能成为一种口号或者愿望。往往付出了昂贵的价格买回来的食品。吃起来总是缺少一种味道是什么味道?就是产品的原汁原味性。因为大多是经过工厂加工出来的食品要么含有防腐剂或者各种添加剂要么包装精美导致成本太高。而家禽牲畜肉也是规模化饲料喂养出来的根本就没有家养的那种美味营养价值也没有那么丰富。政策环境分析随着食品的安全性越来越低加之城镇化的推进带来大量的农用土地减少以及各种环境的污染人们的基本生活越来越收到危害。政府为了改善民生在加快工业化的同时也加强了对农业的投入和农村的改善。大力推出农产品的政策支持和扶植鼓励和支持农业和农产品的发展。ldquo菜篮子工程rdquo是政府打造民生问题的重要举措。各种农产品示范基地和农产品种植供应中心顺应而生。目标人群分析第一类人群远离家乡但依然喜欢家乡味道的人随着改革的深入和城镇化的进展人口的流动性越来越大而不管怎样出外工作或者打工的人骨子里的家乡味难改而远离家乡很难买到真正的家乡食品尤其是农村出来的人。那种自家土制的家乡菜虽然不是山珍海味但却是那样的可口和亲近。另一类人群深居城市里的人随着人民的生活水平提高人民对衣食住行的要求也越来越高吃腻了山珍海味吃腻了大鱼大肉开始注重养生和健康渐渐喜欢清淡和素养的食品那就是农产品其中农产中的土特产更是受到欢迎。随着各种食品的安全隐患曝光人们越来越渴望安全而有纯正的天然食品。渴望安全和健康、天然的食品。生活大中城市里物质丰富交通便利经济也宽裕唯独不放心就是食品安全与大自然无缘于是一有时间和机会就会朝着城外奔去走进大自然呼吸新鲜的空气去吃农家菜。但是有个现象只要开发了就不原始了也染上商业的气息带来工业化的味道。还有一类各种土菜馆和外地家乡性质的餐饮店都俗话说一方水土养一方人但是随着人口的流动各地人群的混合口味也渐渐趋向中和。渐渐适应各地不同的食品和口味。近几年来城里各种土菜馆遍地开花还有各省或者外地的特色餐馆也越来越多就拿杭州来说年我来杭州的时候杭州很少看不到川菜和湘菜馆但是现在走在杭州的大街小巷各种川菜和湘菜馆比比皆是。还有很多民居社区的各种小炒店。你要什么口味他就能给你做什么口味天南地北皆一家。商家为了保证其家乡的纯正口味这就需要采购真正的家乡特产。而这种产品只能从源头产地才有。山区的天然的农村的纯正的。土特产市场的现状分析土特产虽ldquo土rdquo似乎难登高雅之堂但正是它的ldquo土rdquo才保持了本身的纯正和天然才更加受到人们的喜爱城里人如获至宝般。土特产一直以来都受到国人的热捧出差了或者旅游了都喜欢带些土特产回来要么给自己要么赠送给亲朋好友。渐渐地土特产演变成了礼品经过精美的包装已经不仅是土特产更多地成了一种高档且有深情情义的礼物中国的礼文化可谓源远流长。对于城市里来说农村里出来的土特产就好像一种沙漠里的绿洲各大工厂生产出来的土特产充斥着市场各种土特产专营店也如雨后春笋般出现店面装修讲究包装精美将ldquo土rdquo文化礼品化和艺术化。随着中国人口的大流动天南地北汇合一起各种生活习惯渐渐中和其中饮食习惯最为突出。人们的居住性不再单一不变生活和饮食口味逐渐改变。街上的各种特产店也层出不穷为什么很多特产店里有卖不同地方的特产就是为了满足人口流动所带来的口味中和也为了生活在这个城市外乡人能买到家乡的味道。一方面精致的包装自然带来昂贵的成本。另一方面工厂化生产出来的土特产经过机器加工原本就失去了其原滋原味有的甚至添加了防腐剂和色素剂。在商场里和专营店里的土特产包装精美没有原味性性价比也高。在农贸市场有一些卖土特产的摊位但很难形成自己的特色经营的品类也是不齐全。随着网络的发展土特产开始登陆淘宝和商城并有雨后春笋之势经营的类目都是真正自家或者农村里制作的土货。只要输入湖南土特产立即跳出很多的店铺来以湘西的为多。有淘宝的也有天猫的。开店时间都不是很长年到年开店的居多年的也不少信誉大都在两颗钻以上开得较早的到颗钻甚至皇冠。店面装修简单多以产地和产品的场景展位为主有种原滋原味的朴实感。但是真正的农村土特产实体店在大中城市却很少或者几乎没有而县级及以下的城里可以买到。究其原因县级城市是农村人经常关顾的地方而且县城里的人群大多来自周边和农村。大城市里一方面受到地域条件的限制和生产的限制因为山区农村远离大城市运输是个问题农产品属于季节性的靠天吃饭都是在大自然的阳光下生长的。没有大规模的种植产量也很难保证不像基地大棚里可以反季种植。还有一个方面就是信息和意识性缺乏还没有人出来吃这个螃蟹。三产品特点分析地理环境分析我们的家乡地处远离城市的偏远山区空气质量好气候宜人。水土和空气没有受到污染。天是蓝的水是清的。土地分布集中水丰土肥阳光充足旱涝无忧农作物品种丰富生长的农作物均生在自然环境和自然季节下使用的肥料也是人畜的粪便或者草木灰喂养的家禽牲畜是吃天然粮食长大的没有激素不喂饲料天然纯朴符合城里人们的生活需求标准均为无污染无公害的绿色有机食品。靠山吃山四面是山野生山味资源丰富以前我们的村子被称为油桶里的村很多外地姑娘之所以想嫁到我们村里来就是因为这里山茶油多。资源环境分析偏远山区的农村土地资源多但随着大量人员外出打工导致大量土地闲置荒废这是一种对自然资源的浪费。由于地处偏远远离市场受到地理条件的制约和村民对市场观念意识的淡薄种菜都是处于自给自足的自然状态仅仅为了自家够吃多出的也就是送给邻里乡亲或者城里的亲戚。喂养的家禽牲畜也仅是为了自家人吃用来改善营养多出来的偶尔卖掉用来补贴家用。没有形成商品的意识。留守的人家勤劳地在土地上劳作他们的种植技术确实非常的好肯吃苦而且善于经营土地。农家人心灵手巧将日常农产品通过传统的工艺制作出来的各种菜肴干货、酸坛菜、腊货、样样都色相味俱全美味可口在餐桌上非常受欢迎。随着城镇化的发展一边可用土地越来越少一边又是闲置土地但不管经济如何的发达农业始终是一个国家的根本和命脉。近年来国家出台政策扶植农业给予优惠的政策和财政补贴。如果能够将村里人员组织起来将农村自用后剩余的部分收购起来并发动他们开展农产品产业实行统一定价预订收购消除他们销售的后顾之忧。就像工厂下单一样。这样不仅可以解决土地闲置问题将极为平常的各种农产品由自需品转化成商品还可以带动人们的的积极性将自需品转化成商品为村里人带来一定的经济收入甚至可以发展成为一种农作物产业链就好像村里传统的烤烟种植一样。工艺特点分析越土越纯正越土越原味。传统的农村土制工艺或煮或蒸或晒或烘或腌工艺简单但品类繁多而且不添加任何色素和防腐剂保证产品的原滋原味。虽然没有各种质量认证标识也没有精致的包装但每一件产品都天然绿色美味可口。没有工业化的流水工艺。每一道工序都是自己亲自手工把关和帅选精挑细选吃得放心。产品特点分析所有的农作物均为农民亲自种植或者放养在大自然的环境下自然生长没有任何的工业污染和公害物质工艺制作简单但收藏方便不易变质和变味。有的经过脱水烘干有的经过煮熟晒干有的经过坛腌秘制做成各种营养丰富易于收藏土生土长的特产脆香辣有嚼劲有回味是美味可口的菜肴。不同的工艺不同的口味和营养可煮可炒可炖可蒸可直接食用可以直接做主菜也可以做配菜还可以做零食不管怎样的方式都能调和出美味和营养出来。所有的产品从种植制作、配送没有工厂化的生产没有中间环节既保证产品的纯正性又降低产品的价格成本。四产品规划产品分类A脱水蔬菜和时令蔬菜脱水莴笋脱水胡萝卜脱水白菜等B农家自制干货干长豇豆干茄子红薯干萝卜干干辣椒辣椒粉南瓜藤干干百合野生菌野生笋干腊红薯腌菜C农家自制腊味腊肉豆腐干腊鱼腊鸭猪血丸子火培鱼D农家秘制酸坛菜酸豆角酸萝卜酸辣椒剁椒辣酱霉豆腐豆鼓酸刀豆酸窖头放养禽蛋(可预购)放养土鸡蛋鸭蛋E五谷杂粮稻米糯米花生玉米黄豆黑豆红豆绿豆百合F自制粮油野生山茶油花生油菜油黄豆油猪油糍粑米酒甜酒红薯粉米粉糯米粉产品包装在包装上拼弃精美的包装采用简易方便的真空包装外加瓦楞纸盒保护打开来能够看到实实在在的产品又方便客户提携。即要保持产品的原味性又要保持产品的干净。包装重量以克克为包装单位五经营思路及策略经营方式线上线下双向进行策略网络实体店渠道的经营方式。电商平台A建立淘宝店铺利用淘宝平台销售B建设独立商城网站电商平台的优势与特点:受众面广信息传播快且不受地域和时空的影响随着时代的发展电商越来成为一种重要的生活购物方式越来越多的人喜欢在网上购物。网购也越来越多地得到信任和安全。淘宝已经成为生活中不可或缺的生活部分足不出户就能买到自己想要的东西而且有支付宝担保安全放心如果对产品不满意或者有问题可以协调或者拒绝支付。不至于被坑。而建立独立商城网站便于产品和形象的推广。实体店小区式的便利店。面积不用太大平米左右即可在多元化多居住的小区群附近开设门店进行特色经营薄利多销服务社区为经营理念。实体店虽然运营成本高但受众消费群体具体本土化服务易于传播提供贴心和便捷的服务能够树立良好的口碑形象和聚集忠实的新老客户群。店面装修讲究朴实和干净要保持农产品的特色性和原味性必须要区别其他包装化土特产专营店又要与农贸市场里摊位拉开距离保证购物环境的舒适和干净让人觉得物有所值买得放心吃的安心。渠道拓展越来越多的企业和单位在发放福利时讲究实用每逢过年过节很多企事业单位就会发放福利开始由原来的现金和购物卡等逐渐转化物品福利很多单位甚至发放有机农产品。如果能与一些企事业单位建立合作机制将是一个很大的潜在市场。另外一些特色的土菜馆和家乡餐饮店对农产品的土特产食品需求也很大与他们建立良好的供应关系这也是一个巨大的市场。营销方式建立品牌效应乡源味以ldquo大学生夫妻的创业梦rdquo作为切入点可以制造好奇性和共鸣性。利用网络微博微信网站博客等免费但受众面广的营销推广方式扩大影响力。做好网店产品的宣传的同时也将产品特点、产品介绍、营养分析、基地情况、使用方法等一一例注明每日特价和促销活动每天推出一款特价产品吸引人气让利顾客并定期搞一些季节性和节日性促销活动参加社会公益活动尤其是邻近小区里的活动有助于提高知名度和亲和形象。团购和预售方式发展团购业务部分产品实行预售方式比如鸡蛋和时令蔬菜等。场景展示将产品的生长环境和生产过程以图片形式记录下来用画面或者海报展示出来增强产品的真实性和可信度还有趣味性。资源互配与全国各地经营地方本土土特产且具有特色的同行同业联盟实行资源互配互动。既丰富产品的品类也能够扩大目标消费群。货源生产由于农产品属于季节性的产品。而且收成与天气气候有关在前期没有规模化的种植情况下仅靠自家或者发动部分人产量很难保证。但前期起步阶段的主要困难在于市场没有铺开和产品的储备不够村民的意识没有发动起来。关于货源后备分一下几个阶段:第一阶段没有销量市场没有铺开的情况下需求不大主要自家种植和制作第二阶段随着销量和市场的渐渐扩大开始向村里部分邻居预订和收购第三阶段销量稳定了市场扩大了而且有了一定的影响力对产品需求增大发动村里甚至周边邻村参与种植签订预购协议。第四阶段产业化发展具有组织性和计划性大规模种植和生产形成产业链并申报政府项目得到政府的政策支持。所需设备脱水烘干机一台用于各种蔬菜脱水烘干。真空包装机一台用于产品的真空包装。六市场目标及方向计划目标年前将淘宝网店搭建好部分产品上架销售以冬季产品为主先入为主积累一定的经验和人气。年工作重心主要以产品储备和市场铺垫为主淘宝是核心经营。有计划有步骤种植和生产产品并不断宣传和发动村民参与进来提供产品货源。年形成规模化种植和生产在长沙开出实体店通过各种渠道和方法开创市场扩大知名度。年市场推进计划开出家分店。发展方向线上线下同步进行实行自主连锁经营统一配供坚持原滋原味的土制方式拒绝工业化的生产。依靠农村的资源带动农村的经济发展形成种植、生产和销售的产业链。将家乡作为货源产地从农村走向城市将土特产推向市场。树立ldquo乡源味rdquo真正的乡土品牌把农村土制特产推向全国市场。将家乡打造成rsquo农村土特产之乡rdquo的基地。好网店产品的宣传产品特点、产品介绍、营养分析、基地情况、使用方法一应俱全。ldquo我们网站上卖的都是些土东西不过现在越土的东西越是受欢迎我们的产品绝对都是纯天然无污染的。我们就是要靠别人没有的产品、特色的服务、良好的信誉来提高网店销售量。rdquo参考文献:【】史贤明主编食品安全与卫生学中国农业出版社,【】李梨什么是绿色食品现代健康年期卷【】金国道绿色食品与有机食品的管理、认证和标准国道数据【】郑顺堂主编食品加工业(绿色食品基础培训教程)化学工业出版社,【】李广辉绿色食品市场开发问题研究商丘师范学院学报,年期卷【】梅洪常绿色食品产业化研究北京:经济管理出版社,【】布建中张秀卿浅析山西省绿色食品发展现状及前景农产品加工(学刊),年z

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