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4种蒜泥鱼的不同做法推荐.doc

4种蒜泥鱼的不同做法推荐.doc

上传者: 一家亲一个梦 2018-01-06 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《4种蒜泥鱼的不同做法推荐doc》,可适用于饮食领域,主题内容包含种蒜泥鱼的不同做法推荐蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品鱼肉滑嫩极具鲁菜大鱼大肉的特点香而不腻蒜香与鱼鲜有机结合在一起别具风味风味独特。是不可多得的美食。材符等。

种蒜泥鱼的不同做法推荐蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品鱼肉滑嫩极具鲁菜大鱼大肉的特点香而不腻蒜香与鱼鲜有机结合在一起别具风味风味独特。是不可多得的美食。材料吴郭鱼条蒜头粒辣椒条姜公克酱油茶匙酒大匙糖茶匙盐茶匙香油大匙水大匙做法蒜头剥膜洗净切末姜洗净切末辣椒洗净去籽切末备用。清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏鱼背部划箭头状过水汆烫后再清洗一次摆盘备用。炒锅中加大匙沙拉油以中火烧热至油温将作法的材料放入炒熟后加入所有调味料煮开淋在作法的鱼上覆盖保鲜膜入蒸笼以大火蒸分钟即可。材料鲈鱼条蒜茸适量姜丝适量葱末适量盐适量胡椒粉适量鸡粉适量生抽适量熟油适量做法鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边然后洗净晾干水再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。碟上铺上姜丝再将鱼放在碟中。锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油烧热后加入蒜茸。小火搅动蒜茸至淡黄色后连油一齐倒入大碗中再用适量盐和鸡粉搅拌均匀。将蒜茸铺在鱼身上。将鱼隔水蒸分钟后倒去鱼水。然后继续蒸分钟然后再次倒去鱼水。淋上香葱熟油及生抽即可。材料盐小勺胡椒粉少许料酒小勺姜片蒜蓉大勺豆豉大勺干辣椒支葱丝少许做法、子鱼一条洗剖干净切下头尾中段切成cm厚的片用盐、胡椒粉、料酒、姜腌分钟、摆盘。头尾放两端鱼片平放成蝴蝶状覆上保鲜膜放入微波炉中高火加热分钟取出撒上葱丝、烧热油爆香蒜蓉豆豉干辣椒段烧在鱼身上即可。材料主料老板鱼配料肥肉片调料盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油做法老板鱼处理干净加盐、味精腌制入味。老板鱼上放肥肉片、葱、姜上笼蒸熟。去掉肥肉片加葱、姜丝用热油浇一下。蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀跟鱼一齐上席蘸食。鲫鱼有益气健脾利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨连汤食用可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能还可降低血液粘度促进血液循环。鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用治咳嗽气喘。鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能是温中补气养生食品。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。黑鱼有补脾利水去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能是温中补虚养生食品。带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之久服可改善症状。

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