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自制辣子鸡块
1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸
至金黄,起锅备用!
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂
皮、八角等备用!
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3、锅烧热加油,油 6 分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒!
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5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒!
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7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!
哈!
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