赤豆元宵
简介
以前恋爱时和老公异地，当时他还在南京读大学时曾带小珠猪去夫子庙吃了顿赤豆元宵，从此我便爱上了那种香糯润滑甜腻的味道。如今我已成了老公的妻，纵然再想念夫子庙的老滋味，可身怀六甲的小珠猪即将临产，行动不便。可嘴挑的我超想吃赤豆元宵，所以只能自己尝试着做试试了。做好后拿给老公、老妈品尝时，用我妈的话来说，就是气死卖八宝粥的。哈哈，小珠猪得意的笑~
食材
主料
红小豆250g
黑米50g
莲子10颗
水磨糯米粉50g
辅料
藕粉40g
冰糖100g
水适量
赤豆元宵的做法
1.将红小豆、黑米、莲子放入锅中一起清洗；
2.放入适量的清水，本人放了大约7倍的水；
3.电压力锅坐上，选择“豆类”开始工作；
4.等待煮红豆的空当，正好可以包小元宵。器皿里倒入糯米粉；
5.用温水和糯米粉。本人是50g的糯米粉加30g的温水。个人感觉不要再多放水，水再多了的话包出来的小元宵会不够Q；
6.准备放小元宵的盘子，盘底洒些干糯米粉，以防元宵沾底；
7.开始包小元宵咯。看，一颗小珍珠被捏出来了~
8.包出一串珍珠项链来~
9.把剩下的糯米面团都给包出来~
10.包好后把所有的元宵用糯米粉给拌一下，以免沾底；
11.待高压锅压好后，将煮好的红豆水倒入煮锅内；
12.将煮锅端到煤气上继续煮；
13.煮开后倒入小元宵，继续煮；
14.舀子里倒入少量清水；
15.拿出一袋藕粉倒入舀子中，搅拌均匀；
16.小元宵煮开后，将藕粉水倒入锅中，继续煮；
17.放入适量冰糖或者白砂糖；
18.要不停搅拌哦，以免粘锅糊锅；
19.待小元宵们都浮出面上来了，赤豆元宵也便煮好了~
20.香滑软糥甜腻的赤豆元宵便大功告成啦！
21.香滑软糥甜腻的赤豆元宵便大功告成啦！
22.香滑软糥甜腻的赤豆元宵便大功告成啦！
本文档为【赤豆元宵】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483