茄子片炒肉片
简介
茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,茄子片炒肉片,清香软口,鲜香美味,特别适合老人和小孩吃哟。
食材
主料
茄子500g
瘦肉50g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
茄子片炒肉片的做法
1.茄子洗净切薄片
2.瘦肉洗净切片,用料酒和盐,生粉腌制15分钟
3.锅烧热,放少许油
4.放入肉片翻炒
5.翻炒变色,盛出备用
6.锅里留油,放入茄子片翻炒
7.翻炒变软
8.放入炒好肉片翻炒
9.放盐
10.放味精
11.放酱油
12.翻炒均匀
13.盛出,就做好了
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