艾草青团
简介
上个礼拜出去外面春游时看到这有人在地里摘些什么,所以我就跟老公凑上去看,发现他们在摘田艾,说是田里面长的艾,是野菜,也只有在清明前才会有的,过了清明就没有了,我们询问了做法后也摘了一些回来做,因为糯米类的东西我很喜欢吃,更何况这种艾有很高营养价值的,对女性很好的呢。
食材
主料
艾草200g
糯米粉300g
辅料
绿豆适量
冰糖适量
艾草青团的做法
1.摘回来的艾草清洗干净,把比较老的硬杆摘掉。
2.放入清水盆内多清洗几遍。
3.洗净的艾草沥干水分。
4.放入锅中加入适量水煮。
5.大火煮开后改小火再煮10分钟。
6.煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
7.搅拌好的艾叶放入适量糯米粉。
8.活成糯米团。
9.绿豆放入高压锅内,加入跟绿豆齐平的水,加入适量冰糖,按通煮豆按钮,煮熟绿豆。
10.煮熟的绿豆捞出,只要绿豆,不要汤。
11.拿一块糯米艾团放入适量绿豆。
12.团成圆形,依次做好所有的。
13.放入锅中蒸10分钟即可。
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