菌汤火锅

菌汤火锅菌汤火锅简介天气咋冷就想着涮火锅吃，想着秋冬的燥热，于是做了锅鲜美的菌汤火锅给家人，真的是很鲜美哟食材主料鸡架1只棒子骨650g 金针菇250g 鸡腿菇200g 蟹味菇200g 香菇500g 圆蘑菇500g 鲍鱼菇300g 牛肝菌250g 鹌鹑蛋400g 酥肉300g 猪肝200g 鸡血100g 牛里脊300g 粉丝200g 南瓜250g 冬瓜150g 莲藕100g 折耳根150g 糍粑100g 香菜丸子200g 土豆150g 辅料色拉油适量盐适量香菜适量榨菜适量青辣椒末适量蒜末适量芝麻油...

菌汤火锅简介天气咋冷就想着涮火锅吃，想着秋冬的燥热，于是做了锅鲜美的菌汤火锅给家人，真的是很鲜美哟食材主料鸡架1只棒子骨650g 金针菇250g 鸡腿菇200g 蟹味菇200g 香菇500g 圆蘑菇500g 鲍鱼菇300g 牛肝菌250g 鹌鹑蛋400g 酥肉300g 猪肝200g 鸡血100g 牛里脊300g 粉丝200g 南瓜250g 冬瓜150g 莲藕100g 折耳根150g 糍粑100g 香菜丸子200g 土豆150g 辅料色拉油适量盐适量香菜适量榨菜适量青辣椒末适量蒜末适量芝麻油适量菌汤火锅的做法 1.鸡骨架剁块，老姜切大片 2.少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制 3.将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开 4.转小火熬制1小时 5.盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟 6.各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制 7.香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、莲藕山药切片

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