香辣鸡块香辣鸡块
简介
一直以来都喜欢吃一种佐餐的小食---香酥椒,香香脆脆的,超级下饭，家中必备的.这次做鸡肉，家里的干红辣椒用完了，就用它代替，无心之举，效果却不错。
食材
主料
鸡腿500g
辅料
香酥椒适量
花椒适量
葱适量
料酒适量
姜适量
酱油适量
盐适量
香辣鸡块的做法
1.首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。
2.用刀直接拉开剔除骨头就行。
3.把去骨的肉切成小块。
4.放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。
5.腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅...
香辣鸡块
简介
一直以来都喜欢吃一种佐餐的小食---香酥椒,香香脆脆的,超级下饭，家中必备的.这次做鸡肉，家里的干红辣椒用完了，就用它代替，无心之举，效果却不错。
食材
主料
鸡腿500g
辅料
香酥椒适量
花椒适量
葱适量
料酒适量
姜适量
酱油适量
盐适量
香辣鸡块的做法
1.首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。
2.用刀直接拉开剔除骨头就行。
3.把去骨的肉切成小块。
4.放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。
5.腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。
6.把鸡肉入锅炸制 。
7.炸好的鸡肉捞出控油。
8.锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。
9.放进去一些香酥椒。
10.把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。
11.就可以出锅了。
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