脆皮烤鸡

脆皮烤鸡脆皮烤鸡简介以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。食材主料鸡500g 土豆1个洋葱1个辅料盐适量生抽1勺米酒2勺葱姜段适量花椒粒6个八角3个百里香适量脆皮烤鸡的做法 1.全鸡洗净去掉鸡头鸡屁股鸡脚 2.用盐生抽米酒内外抹匀 3.在鸡腹内装入葱段姜片花椒和八角 4.最后塞入洗净的百里香 5.放入容器中加盖或保鲜膜放入冰箱腌制24小时 6.中途翻几次面，可以在烤盘里铺锡纸也可以...

脆皮烤鸡简介以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。食材主料鸡500g 土豆1个洋葱1个辅料盐适量生抽1勺米酒2勺葱姜段适量花椒粒6个八角3个百里香适量脆皮烤鸡的做法 1.全鸡洗净去掉鸡头鸡屁股鸡脚 2.用盐生抽米酒内外抹匀 3.在鸡腹内装入葱段姜片花椒和八角 4.最后塞入洗净的百里香 5.放入容器中加盖或保鲜膜放入冰箱腌制24小时 6.中途翻几次面，可以在烤盘里铺锡纸也可以铺切好的土豆片洋葱圈这样在烤好后吸入了鸡的油会很好吃呵呵（最后土豆片一个不剩） 7.把腌好的鸡沥干取掉腹中的调料将烤叉的杆从鸡腹中穿过再用叉子固定好拧紧螺丝。把串好的鸡放入中层的旋转轴上铺了土豆片的烤盘放入最下层可以不做预热 210度上下火50分钟上火40分钟 (烘烤时间视鸡的大小而定一般表面上色足够时可以认定为熟了) 在烤到一半的时候鸡油会从鸡皮上冒出来用牙签在周身戳洞这样有利于鸡油滴出来才可以烤出皮肉分离外脆里嫩来 8.烤完以后不要立刻就取出放在烤箱里面凉一下

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