虾茸三色蛋羹
简介
我的宝贝可以吃虾了。而且很喜欢吃。我便做了这款三色蛋羹。蛋,菜,肉都有了。吃完再吃点米粉,一顿营养丰富搭配合理的宝宝餐就完成啦!
食材
主料
鸡蛋1个
海虾3只
菜心3根
辅料
水适量
盐少量
虾茸三色蛋羹的做法
1.鸡蛋取蛋黄和少量蛋清打成蛋液。宝宝大一些的,能吃完的话也可以直接将全蛋搅成蛋液。宝宝小,不能吃蛋清的话就全部用蛋黄。
2.大虾洗净
3.将洗净的大虾开背挑出虾线
4.处理好的虾以清水煮熟。注意不用放盐
5.将煮好的虾去头剥出虾肉
6.将虾肉剁成泥。如果宝宝大一点,可以切薄片。
7.将菜心洗净焯熟打成泥。这里忘记拍照了。只有成泥后的。如果水分太多,可挤出一些放进蛋液中
8.蛋液加水。蛋液与水比例为1:2。加少量盐,搅匀。慢慢放入菜泥中。放入后千万不要再搅拌。盖上保鲜膜或盘子。
9.放入锅中蒸三分钟左右。
10.待蛋羹表面刚刚凝固,撒上虾茸。覆上保鲜膜继续蒸至全熟
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