香酥鸡米花

香酥鸡米花香酥鸡米花简介天热胃口不是很好，什么都不想吃，但是偶尔嘴巴又犯馋。几天没出门，打开冰箱发现已经快弹尽粮绝了。哦，my雷迪嘎嘎~翻了翻冰箱，还有鸡脯肉，鸡冻万分。刚好平时我有储存放干的面包渣。还有前几天买的番茄酱。OK，做鸡米花不需要太多材料，这些就够了。于是快速整起。自己一个人瞎整，速度有点慢，要是有个人帮忙就好了，不到1小时就炸了一堆鸡米花。原想2块鸡脯肉做不了多少，谁知道炸了KFC的七八份的分量呢。自己在家做果然很实惠！下午柠檬水，鸡米花沾番茄酱美包包食材主料鸡脯肉1副鸡蛋3个辅料油适量盐10...

香酥鸡米花简介天热胃口不是很好，什么都不想吃，但是偶尔嘴巴又犯馋。几天没出门，打开冰箱发现已经快弹尽粮绝了。哦，my雷迪嘎嘎~翻了翻冰箱，还有鸡脯肉，鸡冻万分。刚好平时我有储存放干的面包渣。还有前几天买的番茄酱。OK，做鸡米花不需要太多材料，这些就够了。于是快速整起。自己一个人瞎整，速度有点慢，要是有个人帮忙就好了，不到1小时就炸了一堆鸡米花。原想2块鸡脯肉做不了多少，谁知道炸了KFC的七八份的分量呢。自己在家做果然很实惠！下午柠檬水，鸡米花沾番茄酱美包包食材主料鸡脯肉1副鸡蛋3个辅料油适量盐10ml 黑胡椒5ml 淀粉适量面包糠适量生姜7g 柠檬半个香酥鸡米花的做法 1.鸡肉用牛排锤敲一会，使肉变得略微松软。 2.把鸡脯肉切成约1.5*1.5cm大小的块。 3.碗里放入姜丝，挤柠檬汁 4.然后一起倒入料理机榨汁，滤掉渣沫。 5.鸡肉里依次加入盐，柠檬生姜汁，黑胡椒，1个蛋清，5ml淀粉，5ml油。 6.用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制30-60分钟。 7.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈 8.筛掉多余淀粉。 9.沾好淀粉的鸡肉. 10.剩下的鸡蛋打散，然后把鸡肉块沾满蛋液。 11.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈. 12.制成生胚。 13.锅里倒入油烧6成热，放入鸡米花的生胚，中火炸制金黄。 14.捞出控油，沾番茄酱食用即可。

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